Ekologický cícer a zlatý Petras
tento produkt uz nie je na sklade
POZOR: posledné kusy skladom!
2 Zákazníci si vybrali produkt v zozname obľúbených položiek.
Detaily produktu
Platnosť pri dodaní: Minimálne 30 dní
Bezlepkové cestoviny vyrobené v Rumunsku; rastlinný zdroj bielkovín a vlákniny.
100% ekologický výrobok, ručne vyrobený, laminovaný a sušený pri maximálnej teplote 43 stupňov. Proces sušenia trvá až 2 dni, takže živiny zostávajú nezmenené, čo zlepšuje chuť.
Informácie
prísady: 80% ekologická cícerová múka, 20% ekologická zlatá ľanová múka.
Cestoviny sa vyrábajú tak, aby sa zabránilo želatínovaniu a vystavenie prísad vysokým teplotám. Pri procese valcovania sa cesto lisuje oveľa menej ako pri vytlačovaní bežných pást, čím sa veľká časť albumínu v ceste dostane na povrch cesta. Pri varení sa póry uzavrú a cestoviny zostanú stabilnejšie a konzistentnejšie, majú lepšiu chuť a sú „al dente“. V priemyselnej výrobe sa cestoviny sušia za 3 až 4 hodiny pri teplotách do 130 stupňov.
Výrobca PETRAS
Petras Bio sa usiluje naplniť ideál a pochádza z lásky k zemi, jej plodom a ľuďom. Nie sú len priekopníkmi výroby biopotravín v Rumunsku (s výrobou začali v roku 2006), ale aj európskymi priekopníkmi v oblasti naklíčených surových potravín.
Petras Bio pracuje ekologicky certifikovane, pretože chce skutočné a zdravé výrobky, ktorých výrobe sa naučili vo Švajčiarsku, Nemecku a Veľkej Británii. V súčasnosti pracuje v partnerstve s ekologickou farmou v Rumunsku na celkovej ploche 900 hektárov a ekologickým mlynom.
Celý ich výrobný reťazec, od obrábania poľnohospodárskej pôdy, cez mletie až po ich činnosť, je ekologicky certifikovaný. Aby sa zachovali kvality spracovaných obilnín, používajú sa najmäkšie technológie, pretože so zvyšovaním teploty spracovania strácajú výrobky svoje vlastnosti, pomocou ktorých dosahujeme čo najnižšie teploty.
Pri cestovinách používame nielen bežný proces extrúzie, ale aj proces valcovania, pri ktorom sa vlákno cesta ani neláme, ani nezahrieva, čím sa získa prémiový produkt z hľadiska chuti a kvality.