Ellie White nahradila v detskom jedálničku mäso

Ellie White sa snaží zvyknúť svoje dve deti na konzumáciu najrôznejších druhov zeleniny, na úkor prebytočného mäsa alebo výrobkov rýchleho občerstvenia. Umelec našiel dômyselný, ale aj chutný spôsob, ako nahradiť mäso v jedálničku najmenších.

ellie

Ellie White, 34 rokov, si dokázala vybudovať denné menu, ktoré obsahuje iba maximálne 20% mäsa: „V posledných rokoch som sa stala fanúšičkou šalátu v čo najväčšom počte kombinácií. Ale deti, bez ohľadu na to, ako veľmi majú rady šalát, si musia čo najviac spestriť stravu. Takže som musel zapojiť svoju fantáziu ... Hviezdami našej stravy bola tiež zelenina, ktorú ladíme s rybami, cestovinami alebo ryžou, ale na istý čas som predstavil aj quinou. Veľmi nám chutí so zeleninou wok, aj s červenou šošovicou, ktorú momentálne varíme iba ako polievku. S cícerom sme zatiaľ nedosiahli konsenzus, pokiaľ ide o deti, ale spolu s humusom sa nám darí robiť ho bez povšimnutia.

Ráno jeme buď cereálie s mliekom, alebo omeletu s toastom a zeleninou, alebo polentu so syrom. Ak nám nájde spoločný obed (cez týždeň deti obedujú v škôlke mäso), uvarím im krémovú zeleninovú polievku, kapustnicu alebo akýkoľvek druh polievky či polievky; a na večeru sa musím každú noc znovuobjavovať ... Buď sa rozhodnem pre pečenú rybu so zeleninou a hlávkovým šalátom, alebo pre pečené sladké zemiaky s quinou a dusenou zeleninou, alebo ryžu so zeleninou a kapustovým šalátom alebo cestoviny, v rôznych kombináciách: so zeleninou, tuniakom, bielou omáčkou alebo červenou omáčkou. V prípade potreby nájdem spôsoby, ako každý deň navzájom kombinovať zeleninu, aby sme sa nenudili.

Snažíme sa deti zvyknúť na čo najviac medzinárodných chutí, chutí a kuchýň. Máriine najobľúbenejšie sú čínske rezance s jarnými balíčkami a Mihăiță momentálne láka mexická kuchyňa, najmä tacos a burritos. A aj keď nejem morské plody, Doru im občas uvarí krevety. To je pre nás všetko. Zeleniny sa nebojíme, ale jeme ju s radosťou, či už v surovom alebo varenom stave. Ale mäso z detskej stravy nevylučujeme úplne, “- napísala Ellie White na svojom blogu.

Posledná úprava 22. januára 2019, 15:49