Energetické nápoje Podcenené zdravotné riziko
Už nejaký čas sú na pultoch supermarketov vedľa coly, sódy a spol.: Farebné plechovky s atraktívnym dizajnom. Vaša reklama sľubuje okamžité zvýšenie energie a výkonu. Majú dať krídla, to znamená uľahčiť zvládanie zložitých úloh.
Pýtal som sa sám seba, môže to byť? Čo je v novom type nealkoholických nápojov? Čo tieto zložky robia v tele? Musím sa báť, ak to moje dieťa pije? Koľko kofeínu je tam v porovnaní so šálkou kávy?
V tlači som počul o úmrtiach súvisiacich s energetickými nápojmi. Čo tam presne je?
Typický energetický nápoj je bez alkoholu, sladký, chutí ako gumové medvedíky alebo je k dispozícii v iných príchutiach, ako je pomaranč. Preto je obzvlášť obľúbený u mladých ľudí. Obsahuje veľa cukru a kofeínu, ako aj väčšinou neznáme zložky ako taurín, inozitol alebo glukuronolaktón a vitamíny.
O jednotlivých zložkách:
Cukor: Väčšina energetických nápojov je z hľadiska obsahu cukru porovnateľná s colou. 500 ml coly obsahuje dobrých 50 g cukru. Najsladšie energetické nápoje obsahujú 70 g cukru na 500 ml, čo zodpovedá 23 kockám cukru. Energetické nápoje majú vysoký obsah kalórií a zaťažujú zubnú sklovinu kvôli vysokému obsahu cukru.
Kofeín: Obsah kofeínu je vysoký a v Nemecku obmedzený na maximálne 32mg na 100ml. Väčšina energetických nápojov obsahuje túto maximálnu hodnotu. Pozor! V malých 60 mililitrových plechovkách sa ponúkajú takzvané energetické výstrely. Obsahujú štvornásobok limitnej hodnoty pre kofeín, konkrétne 1240mg na liter. To je legálne možné tým, že ich ponúkate pod hlavičkou doplnkov výživy, a nie ako nealkoholický nápoj. Obsah kofeínu v malej plechovke Energy Shot zodpovedá 250 mililitrovej plechovke jedného z najslávnejších energetických nápojov.
- 1 plechovka energetického nápoja s 250 ml obsahuje 80 mg kofeínu
- 250 ml koly obsahuje 30 mg kofeínu
- 1 šálka kávy obsahuje 40 až 120 mg kofeínu
- 1 šálka kakaa obsahuje 6 mg
- 1 šálka čierneho čaju obsahuje 20 až 40 mg
- 1 espresso obsahuje 40 mg
Kofeín je stimulant. V malých dávkach (50 až 250 mg) únava a vyčerpanie klesajú, myslenie a pocit sa stávajú živšími, reakčný čas sa skracuje. Obratnosť však klesá. Výkon vo vytrvalostných športoch sa trochu zvyšuje. Pri vyšších dávkach (250 až 600 mg) sa objavuje nervozita, úzkosť, nepokoj, chvenie a ťažkosti so zaspávaním. Môže sa vyskytnúť nevoľnosť a zvracanie a ľudia, ktorí sú náchylní na panické záchvaty.
Vysoké dávky (nad 600 mg) vedú k nepokoju a agitácii, búšeniu srdca, nevoľnosti, vracaniu, poruchám spánku a zhoršujú výkonnosť pri učení. Záchvaty sa môžu vyskytnúť pri veľmi vysokých dávkach.
Taurín je produkt rozkladu bielkovín a v tele sa vyskytuje prirodzene. Produkcia taurínu v tele je u zdravých dospelých okolo 50 až 125 mg denne.
O tauríne sa hovorí, že zvyšuje fyzickú a duševnú výkonnosť. Nezávislé vedecké štúdie nedokázali zodpovedajúci účinok. Nemecká spoločnosť pre výživu neodporúča konzumovať potraviny obohatené o taurín.
Kyselina glukurónová: Táto zložka je normálny metabolický produkt a môže si ju telo vyrobiť z glukózy. Kyselina glukurónová pomáha telu pri detoxikačných reakciách.
Množstvo glukuronolaktónu obsiahnuté v energetických nápojoch mnohonásobne prevyšuje denný príjem z konvenčných potravín. Táto látka je v súčasnosti hodnotená ako neškodná.
Inozitol: bol predtým vitamínom a podieľa sa na prenose signálov vo vnútri buniek. Dopyt po inozitole sa zvyčajne uspokojuje prostredníctvom vlastnej výroby. Pozitívny vplyv na duševný výkon nebol vedecky dokázaný.
Varovanie Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík
Energetické nápoje sú absolútne nevhodné alebo dokonca nebezpečné ako športový nápoj. Nevyrovnávajú stratu tekutín a minerálov, ale pôsobia močopudne a vedú k strate tekutín. Boli popísané srdcové arytmie, záchvaty a zlyhanie obličiek!
V kombinácii s alkoholom stimulačný účinok mierne maskuje opitosť. To vedie k nesprávnemu sebahodnoteniu, ktoré môže byť fatálne, najmä pri vedení vozidla.
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) vydal v roku 2008 toto hodnotenie:
„Energetické nápoje sú nápoje, ktoré obsahujú kofeín, väčšinou spolu s látkami taurín, inozitol a glukuronolaktón, často vo vysokých koncentráciách. V minulosti sa vyskytli úmrtia, ktoré sa vyskytli v možnej súvislosti s konzumáciou energetických nápojov v súvislosti s konzumáciou alkoholu alebo nadmernou fyzickou aktivitou, hoci sa nedokázala príčinná súvislosť. Vedci sa domnievajú, že typické zložky energetických nápojov sa vzájomne posilňujú v toxikologických účinkoch, a mohli by tak viesť k zdravotným vplyvom na funkcie tela. ... “
Federálny inštitút sa opakovane vyslovil v prospech jasných označení na štítkoch energetických nápojov. Medzi ne by malo patriť to, že určité skupiny spotrebiteľov, ako sú deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a ľudia citliví na kofeín, by sa mali zdržať konzumácie energetických nápojov. Okrem toho by mali poukazovať na možné nežiaduce účinky v súvislosti s intenzívnym cvičením alebo požívaním alkoholických nápojov.
Odkazuje tiež na tvrdenia, podľa ktorých sú okrem iného opísané srdcové arytmie, záchvaty, zlyhanie obličiek a ďalšie úmrtia po konzumácii energetických nápojov. Otázka príčinnej súvislosti je stále otvorená. Pozoruhodné sú tiež zistenia, podľa ktorých testované osoby už reálne nevnímajú svoju klesajúcu reaktivitu v dôsledku konzumácie alkoholu pod vplyvom energetických nápojov. Objektívne merania ich psychomotorických schopností však ukázali, že energetické nápoje podľa BfR nevykompenzovali určité motorické a zrakové poruchy spôsobené alkoholom. Súčasná konzumácia alkoholu a energetických nápojov by preto mohla viesť k nesprávnemu hodnoteniu výkonnosti.
Inštitút tiež odporúča, aby sa spotrebitelia s vysokým krvným tlakom a srdcovými chorobami zdržiavali konzumácie energetických nápojov, kým nebudú k dispozícii presvedčivé štúdie.
- Stimulačný účinok energetických nápojov vyplýva z vysokého obsahu cukru a kofeínu.
- Pokiaľ ide o taurín, inozitol a glukuronolaktón, neexistujú žiadne vedecké dôkazy o zvýšení výkonu. V lepšom prípade ich možno klasifikovať ako neškodné.
- Energetické nápoje nie sú zhášačom smädu!
- Energetické nápoje nie sú určené pre deti, tehotné alebo dojčiace ženy.
- Energetické nápoje nie sú určené pre ľudí so srdcovými chorobami alebo s vysokým krvným tlakom.
- Energetické nápoje v kombinácii s cvičením alebo alkoholom sú klasifikované ako nebezpečné. Popísané sú úmrtia!
Takže ak máte náladu na krátkodobé povzbudenie k bdelosti: Silná káva s 2 lyžicami cukru plní podobnú funkciu ako energetický nápoj (ale obsahuje oveľa menej cukru), jej účinok pravdepodobne väčšina lepšie posúdi a neobsahuje žiadne exotické. Doplnkové látky, ktorých účinok je otázny. Energetický nápoj neponúka viac výkonu ako jednoduchá káva, má však niektoré vážne vedľajšie účinky, najmä v kombinácii s cvičením alebo alkoholom.