Ern; Kulinárstvo - terapeutická ponuka - nemocnica v Lindenbrunne
V starobe sa pre postihnutých stáva problémom podvýživa a podvýživa so syndrómami úbytku svalstva (sarkopénia) a extrémnej vychudnutosti (kachexia). Najmä podvýživa a podvýživa súvisia s rôznymi funkčnými poruchami a chorobami: krehkosť, pády, zlomeniny kostí, osteoporóza, nehybnosť, duševná degradácia (MCI, (demencia), poruchy hojenia rán, dekubity). Vedci tiež čoraz viac pozorujú komplex sarkopénie a obezity, ktorý je stále pomerne zriedkavý.
Procesy biologického starnutia vedú k množstvu zmien v zložitom systéme gastrointestinálneho, imunologického a hormonálneho systému človeka. Zjavne môžu hrať rozhodujúcu úlohu jemné poruchy, ako je neprimeraný stav chrupu, poruchy žuvania a prehĺtania, gastrointestinálne ochorenia, ako sú zápaly (ezofagitída, gastritída) a vredy (žalúdočné vredy, dvanástnikové vredy) v gastrointestinálnom trakte alebo vedľajšie účinky. . Sociálne problémy, depresia alebo kognitívne poruchy sa často neuznávajú za hlavné príčiny poruchy výživy.
Vzhľadom na frekvenciu a dôležitosť týchto porúch a klinických snímok sa v nemocnici v Lindenbrunne uplatňuje špeciálna koncepcia liečby. Pokiaľ ide o existujúcu dysfágiu a celkovú výživovú situáciu (vrátane príjmu tekutín), najskôr sa uskutoční cielené pozorovanie a objasnenie zo strany lekárov, ošetrovateľov a pracovnej terapie. Napríklad, ak existuje podozrenie na poruchy prehĺtania, môže sa vykonať röntgenové vyšetrenie kontrastnej látky (lastovičník bárnatý, BBS) alebo endoskopické vyšetrenie. V závislosti od typu poruchy a stupňa závažnosti potom môže ošetrovateľský personál alebo pracovná terapia zabezpečiť vhodný stravovací sprievod. Facio-Orale-Trakt-Therapy (FOTT) je špeciálna forma liečby v určitých situáciách.
Kvalifikovaní dietológovia poskytujú stravovacie a výživové poradenstvo pri individuálnych alebo skupinových konzultáciách. Diskutuje sa o jednotlivých výživových problémoch, diétach alebo otázkach. Aby sme mohli zaznamenať želania a potreby našich pacientov a vyhovieť im, informujú sa stravovacie asistentky v kuchyni o požiadavkách na stravu z rozsiahleho sortimentu v pracovných dňoch od pondelka do piatku. Pre mobilných pacientov a tých, ktorí sú nezávislí z hľadiska príjmu potravy, všeobecne odporúčame jesť jedlo v bufete v našej bezbariérovej jedálni.
Za odborný manažment a dohľad je zodpovedný vedúci lekár geriatrickej kliniky, ktorý má ďalšiu kvalifikáciu v odbore nutričná medicína. Na našej klinike sa pravidelne konajú zasadnutia výboru pre kuchyňu, ktorý sa venuje všetkým otázkam a možným problémom súvisiacim s výživou našich pacientov.
V súvislosti s nevyhnutnou redukciou hmotnosti ponúkajú fyzioterapeutické a balneologické oddelenia podporné terapie v závislosti od indikácie, a to prostredníctvom kardiovaskulárneho tréningu, aplikácií v bazéne alebo silového tréningu. V prípade potreby sú v nemocnici Lindenbrunn k dispozícii špeciálne pomôcky, ako napríklad vysokozdvižné vozíky.
Nutričná terapia zameraná na požiadavky je nevyhnutným predpokladom liečby porúch výživy. V závislosti na situácii môžu byť podporované špeciálne doplnkové živiny (potravinové prísady, nápoje na pitie) alebo parenterálne (intravenózne) alebo enterálne (zvyčajne cez nosovú sondu). V prípade vážnych alebo pravdepodobných dlhodobých porúch výživy je možné zaviesť cez brušnú stenu endoskopicky sondu na kŕmenie (perkutánna endoskopická gastrostómia - PEG, perkutánna endoskopická jejunostómia - PEJ). Vo vybraných prípadoch je alternatívou operatívne vytvorenie systému prístavov.
Nemocnica Lindenbrunn ponúka pravidelné semináre pre príbuzných, aby sa zaoberali osobitnými problémami, s ktorými sa môžu príbuzní stretnúť pri riešení porúch výživy a starostlivosti o domácnosť.