Ern; v tradičnej čínskej medicíne
Na rozdiel od západnej medicíny tradičná čínska medicína nerozlišuje medzi potravinami a liekmi. Jediný viditeľný rozdiel je v tom, že potraviny majú slabší účinok ako lieky. Pretože ľudia musia jesť každý deň, podľa doktríny tradičnej čínskej medicíny je dôležité, aby bola potravina prispôsobená príslušnému druhu, ročnému obdobiu a zdravotnému stavu. To zaisťuje účinnú prevenciu chorôb.
Aký vplyv má jedlo na orgány?
V čínskej medicíne sa ľudia považujú za zdravých, keď je energia v ich orgánoch vyvážená a harmonická. Iba potom by mohli fungovať hladko a mali by podporný vplyv na ďalšie orgány. Ak na druhej strane je nedostatok energie alebo preťaženie energie v orgáne, vznikli by choroby.
Základom čínskej výživy je systém piatich prvkov, ktorý bol vyvinutý pred tisíckami rokov. To znamená, že prvky kov, zem, voda, oheň a drevo sa navzájom ovplyvňujú a sú navzájom spojené v neustálej súhre. Každú potravinu je možné priradiť k prvku prostredníctvom jeho chuti. Toto umožňuje vyhlásenie o tom, ako rôzne príchute ovplyvňujú orgány.
Toto sú jedlá z dreva
Prvku drevo sú priradené všetky potraviny, ktoré majú kyslú chuť. Takmer každá kyslá potravina má osviežujúcu energiu, ktorá má pozitívny vplyv na energiu dreva. Na jednej strane tieto potraviny zachovávajú vlastné šťavy tela a na druhej strane posilňujú jeho látku. V letných mesiacoch alebo pri športovej aktivite môžu túto funkciu plniť kyslé ovocie alebo ovocné čaje.
Kyslá chuť spôsobí, že sa spojí, čo je nežiaduce najmä v prípade prechladnutia. Ak sa objaví nádcha, negatívne pôsobia napríklad ovocné čaje, tropické ovocie alebo paradajky. Vďaka adstringentnému účinku kyslej chuti migruje chlad z povrchu tela dovnútra, kde sa ťažšie odstraňuje. Môže to spôsobiť veľké škody.
To je to, čo charakterizuje jedlo elementu oheň
Tieto potraviny majú nielen sušiaci účinok, ale zároveň vedú aj nadol. Dôležitým spôsobom prispievajú k tráveniu, najmä pokiaľ ide o trávenie tukov. Potraviny, pri ktorých sa grilovaním, pražením alebo pražením vyvíjajú horké látky, a rôzne luxusné jedlá ako káva, čierny čaj alebo cigarety odvádzajú vlhkosť z ľudského tela. To krátkodobo zvyšuje fyzickú a duševnú aktivitu.
Ak sa však spomínané luxusné jedlá konzumujú v nadmernom množstve, vedie to k negatívnym príznakom. Poruchy spánku, nervozita a vnútorný nepokoj sú veľmi časté. Existuje tiež množstvo potravín, ktoré obsahujú prírodné horké látky a ktoré je možné vďaka ich pozitívnemu sušiacemu účinku používať spolu s vlhkosťou. Medzi tieto potraviny patrí napríklad púpava, rukola, grapefruit a čakanka.
Tieto potraviny sú priradené k Zemi
Zemitá časť jedla posilňuje stred človeka. Z väčšej časti sú to plnka a sladké jedlá, ako sú takmer všetky druhy zeleniny, mäso a obilniny, orechy, tuky a vajcia. Pretože chi sa vytvára vďaka sladkej chuti, tradičná čínska medicína predpokladá, že náhla túžba po sladkých veciach je dôsledkom nedostatku chi v slezine. Mliečne výrobky majú naopak slizký a zvlhčujúci, to znamená negatívny vplyv.
Ak je vlhkosť, t. J. Hojnosť jin, voda s toxickými látkami, ktoré sú v nej rozpustené, sa ukladá v ľudskom tkanive. U normálnych ľudí a ľudí s nadváhou sa môže vyskytnúť príliš vysoká vlhkosť. Tento problém sa prejavuje ako zadržiavanie vody, skľúčenosť, tuposť a pocit ťažkosti v končatinách. Stav postihnutých sa zlepšuje, ak sa zaobídu bez jedál s hydratačným účinkom. Vylučovanie vlhkosti podporujú varené pokrmy vyrobené z vysoko kvalitných surovín, ktoré sú pripravené s aromatickým korením a bylinkami.
Jedlo z kovového prvku
Kovové potraviny sa vyznačujú tým, že vytvárajú prudké teplo, ktoré vykazujú účinok ako pri vnútornom chlade, tak aj pri prieniku vonkajšieho chladu. Keď do tela prenikne vonkajšia nádcha, póry vám pomôžu otvoriť teplé nápoje, napríklad varené víno alebo zázvorový čaj. Postihnutý sa začne potiť, čím sa opäť uvoľní chlad. Horúce korenie, ktoré sa konzumuje pravidelne alebo sa pije vo forme koreneného čaju, pomáha pri vnútornom prechladnutí, ako je pocit studeného tela, studené nohy alebo časté nočné močenie. Účinok vyplýva zo skutočnosti, že podporujú hromadenie tepla v tele. Energia sa dostane do varu počas konzumácie alkoholu alebo ostrého korenia. Horúce a teplé korenie by ste mali pravidelne používať v malom množstve, napríklad ak máte nedostatok chi alebo jang alebo máte nízky krvný tlak. Ak sa jedlá, ktoré sú silne korenené, konzumujú dlhšiu dobu, môže to viesť k hromadeniu tepla v tele. Preto je potrebná opatrnosť pri vysokom krvnom tlaku alebo vnútornom teple.
Voda jedlá
Najdôležitejšou zásadou týchto potravín je, že soľ tvrdne. Slaná chuť pôsobí zjemňujúco. Medzi potraviny na báze vody patria v zásade tie jedlá, ktoré vonia morom. Patria sem napríklad morské plody, morské riasy alebo ryby. V každom prípade sa morské riasy používajú v mnohých ázijských krajinách na prevenciu aj liečbu rakoviny. V podstate moderný človek aj tak konzumuje príliš veľa soli. Pri nadmernej konzumácii však soľ stráca svoj zjemňujúci účinok a naopak sa javí ako stvrdnutá. To dehydratuje organizmus, spotrebujú sa dobré šťavy a z kostí sa dajú získať dôležité minerály.
Pretože ľudia v Ázii pravidelne jedia morské riasy a vyhýbajú sa mliečnym výrobkom, optimálne dodávajú svojim kostiam stopový prvok vápnik. Preto tam problém osteoporózy (odvápnenie kostí) stále nie je známy. Morské riasy však obsahujú aj množstvo ďalších dôležitých minerálov. Pretože pôsobenie morských rias smeruje dole a dovnútra, minerály sa môžu ukladať v kostiach. Vápnik v mlieku sa naopak ukladá na vonkajšej strane kostí, čo môže spôsobiť problémy s kĺbmi.