Ern; vedenie a mikrón; nutričná terapia s Dr
"Ste to, čo jete"
„Jedlom by malo byť tvoje jedlo.“
. uviedol grécky lekár Hippokrates (asi 460 - 370 pred n. l.)
Dovolíme si podvýživu s vážnymi následkami!
Ovocie a zelenina sú jedným zo základov zdravej výživy. Dospelí a deti nekonzumujú minimálne odporúčané denné množstvo, čo je trend, ktorý rastie v spoločnosti nezdravého a rýchleho občerstvenia. To tiež vedie k nedostatku životne dôležitých látok. Spracované potraviny obsahujú nedostatočné množstvo životne dôležitých látok (vitamíny, minerály a stopové prvky), aby telo nebolo chránené a metabolické procesy nemohli prebiehať bez problémov. Telo kričiace na životne dôležité látky signalizuje potrebu mozgu pre životne dôležité látky a mozog hlási hlad.
Dochádza k rýchlemu požitiu energeticky bohatých, ale na výživu chudobných potravín a sme v pasci. Choroby spôsobené nedostatkom životne dôležitých látok sa preukázateľne alarmujúcim spôsobom zvyšujú.
Porovnanie denného príjmu životne dôležitých látok v dobe kamennej a dnešných potravinách:
Vitamíny
| Kyselina listová (mcg) | 360 | 170 | -52,7 |
| Vitamín C (mg) | 600 | 80 | 86,7 |
| Vitamín D (mcg) | 17 | 7. | -58,8 |
| Vitamín E (mg) | 33 | 8. | -75,8 |
Minerály
| Zinok (mg) | 43 | 10 | -76,7 |
| Vápnik (mg) | 2000 | 750 | 62,5 |
| Sodík (g) | 0,8 | 4.0 | +400 |
| Vláknina (g) | 100 | 12 | 88 |
| Celkové tuky (% dodanej kal.) | 21. deň | 42 | +100 |
Ako chemické látky v potravinách ovplyvňujú zdravie
Úžasné rýchle účinky čistého vzduchu
Strata živín v ovocí a zelenine
Určené ústavom pre environmentálnu medicínu Rostock
Naše jedlo dnes obsahuje podstatne menej vitamínov, minerálov a stopových prvkov ako pred 20 rokmi.
Bohužiaľ to v ovocí a zelenine nevidieť, ale kvôli dlhým prepravným trasám a časom skladovania alebo krokom priemyselného spracovania strácajú ovocie a zelenina často veľa životne dôležitých látok ešte predtým, ako sú na našom tanieri. Nadmerné hnojenie kultúrnych plôch a intenzívne postrekovanie pesticídmi tiež znečisťuje naše potraviny. Pôdy chudobné na živiny spôsobené monokultúrou tiež znižujú obsah živín v ovocí a zelenine.
Štúdia Inštitútu pre environmentálnu medicínu Rostock po prvýkrát poskytuje informácie o strate živín v našom ovocí a zelenine.
Zdroj: Inštitút pre environmentálnu medicínu Rostock
Tu nájdete zmeny vo výživovom obsahu ovocia a zeleniny [ 504 KB] určené Inštitútom pre environmentálnu medicínu Rostock ako PDF.