Červí hmyz - Hmyz a červy predstavujú potravinovú budúcnosť ľudstva

Aj keď sú v začiatkoch, štúdie sa vyvíjajú a v niektorých krajinách je hmyz súčasťou každodennej stravy.

V nasledujúcich týždňoch by mohol Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) - agentúra Európskej únie, ktorá poskytuje nezávislé vedecké poradenstvo v oblasti nebezpečenstva pre potraviny, stanoviť, že ľudia môžu konzumovať určité druhy hmyzu.

Sme za inými miestami, kde začínali pred piatimi alebo šiestimi rokmi. Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo Hmyz červov uskutočnil štúdiu, ktorá odhaduje, že v 36 afrických krajinách sa konzumuje najmenej 36 druhov hmyzu. Hmyz sa konzumuje aj v 29 ázijských a 23 amerických krajinách.

V Thajsku sa asi jeden druh hmyzu považuje za jedlý a v Mexiku stúpa počet konzumovaných druhov. Profesor Thewis tvrdí, že chuť hmyzu nie je veľmi dobrá, ale nemožno ju považovať za zlú.

Boli ako vypchať červí hmyz.

Vo svojej prezentácii Belgičan zdôraznil, že väčšina jedlých druhov je zdrojom veľmi kvalitných tukov a bielkovín. Hmyzový hmyz uviedol príklady ako obyčajná mucha alebo jej larva a červy múčne.

Štúdie tiež preukázali, že neprenášajú choroby na ľudí.

Hmyz je skutočným zdrojom potravy pre krajiny po celom svete. Podľa štúdie zverejnenej na webe objavte. Mexiko je tiež známe vďaka červu agáve, ktorý nájdete v mezcal, tradičnom nápoji podobnom tequile používanom v mexickej kuchyni.

Ďalšou krajinou, kde sa hmyz pravidelne konzumuje, je Japonsko, kde sú tradičnou potravou varené larvy včiel hachinoko. Kyslé mrkvové mäso FAO tiež považovala konzumáciu hmyzu za výživnú a ekologickú alternatívu k rastúcemu dopytu po mäse.

Aj keď je toto jedlo pre hmyz mnohými ľuďmi vnímané so znechutením, môže to byť v budúcnosti špecialita. V rovnakej štúdii o objave hovorí Marcel Dicke, profesor entomológie.

---