Erytritol ako náhrada prírodného cukru - nízkosacharidové prísady - často kladené otázky - Happy Carb

Alebo erytritol Erytritol je prírodná náhrada cukru založená na cukrovom alkohole. Je to prirodzene sa vyskytujúca látka z hrozna, melónov atď. V množstvách, ktoré sú dnes potrebné, sa látka vyrába fermentáciou.

náhrada

Erytritol nemôže byť použité v tele, a preto má 0 kalórií a zároveň má 0 vplyv na hladinu cukru v krvi. Erytritol vyzerá ako stolový cukor, ale má iba 70% sladkosť a zanecháva na jazyku chladivý pocit, ale nemá horkú príchuť ako niektoré výrobky zo stévie. Pretože erytritol patrí do skupiny uhľohydrátov, v nutričných informáciách sa často uvádza ako sacharid. Potom má 100 g erytritolu 100 g sacharidov. Ak budete mať šťastie, znova sa zobrazia cukrové alkoholy a bude zrejmé, že neexistujú použiteľné sacharidy. Nenechajte sa preto zmiasť.

Na rozdiel od xylitolu je erytritol lepšie tolerovaný v zažívacom trakte a erytritol nie je pre psy nebezpečný.

Erytritol sa dobre nerozpúšťa. Preto erytritol zomeliem najmä na krémové dezerty alebo zmrzlinu práškového cukru alebo ste si už kúpili práškový erytritol na sklade. Ak vám tiež prekážajú kryštály v koláči, mali by ste si na to tiež zomlieť svoj erytritol alebo si ho kúpiť ako prášok erytritol.

Môj výmenný tip

Ako výmena môže byť aj do Xylitol byť uchopený. Potom však vezmite do úvahy vyššiu sladkosť.