Europ; ický záväzok; časť f; rH; v potravinárskom priemysle

SPOLUJÚCOU PRÁCOU MÔŽEME VYKONAŤ LEPŠÍ ŽIVOT PRE MILIÓNY kurčiat

Čo sa deje v modernej výrobe brojlerov?

PRÍLIŠ Veľa vtákov. NEDOSTATOK MIESTA

Hovädzie kurčatá sú najbežnejšie chovaným suchozemským zvieraťom na svete. Každý rok sa v Európe vyprodukuje sedem miliárd a 90% z nich sa tiesni v neúrodných halách.

Kurčatá môžu prežívať pocity ako my, napríklad bolesť a strach, takže tieto drsné podmienky pravidelne prežívajú.

Problém - preplnené kôlne

Intenzívne chované kurčatá sú balené do preplnených kôlní - často s malým alebo žiadnym prirodzeným svetlom a iba s niektorými podstielkami a podstielkou na zemi. Nemajú radi, keď sú spolu vtesnaní, a perie si „priťahujú“ k telu, aby sa navzájom nedotýkali.

Nedostatok stimulačných materiálov znamená, že budú tráviť väčšinu času neaktívne a nudne.

Riešenie - miestnosť na dýchanie

Život kuriatka sa zmení, keď dostane viac priestoru a prirodzeného svetla a dokáže robiť to, na čo je prirodzený: klovanie, škrabanie, mávanie krídlami a sedenie na vyvýšených plochách alebo na bidlách.

V najlepších systémoch majú samostatné priestory na odpočinok, kŕmenie, pitie a hru - a môžu ísť von na čerstvý vzduch a slnečné svetlo.

PRÍLIŠ VEĽKÝ. PRIRÝCHLO

Väčšina kurčiat je chovaná tak, aby rástla tak rýchlo, že môžu ťažko chodiť a môžu sa u nich vyskytnúť vážne problémy so srdcom.

Kurčatá sú zdravšie, šťastnejšie a aktívnejšie, keď sú chované tak, aby rástli pomaly a mali potrebný priestor a stimuláciu na to, aby pôsobili ako kurčatá.

Problém - zamknutý v nadrozmernom tele

Intenzívne chované kurčatá môžu prechádzať a rýchlo chromnúť. U mnohých sa vyvinú srdcové choroby, vďaka ktorým sú ešte neaktívnejší a náchylnejší na metabolické problémy.

Vysoká telesná hmotnosť spôsobuje degeneráciu svalov - čo tiež znižuje kvalitu mäsa.

Riešenie - prírodná, zdravá veľkosť

Pomaly rastúce plemená znamenajú:

Kurčatá sú prirodzenejšie a môžu ľahšie chodiť
Kurčatá majú silnejšie srdce a lepšiu odolnosť voči chorobám
Kurčatá majú silnejšie a zdravšie svaly, ktoré vytvárajú kvalitné mäso

Zlé pre ňu. Zlé pre nás

Väčšina brojlerov sa chová tak rýchlo, aby boli zabité už vo veku 33 dní. To je pre nich vyčerpávajúce a vedie to k vážnym zdravotným problémom.

Selektívny chov na vytváranie rýchlo rastúcich zvierat spolu so zlými životnými podmienkami znamená, že na kontrolu chorôb sa bežne používajú antibiotiká.

Problém - nezdravý pre kurčatá a pre spotrebiteľov

Zlý imunitný systém a životné podmienky umožňujú množenie baktérií, čo môže viesť k zvýšenému riziku otravy jedlom.

Antibiotiká sa kurčatám bežne podávajú, aby im pomohli prežiť zlý systém ustajnenia, mali by sa však podávať iba chorým zvieratám.

Zlá je aj kvalita a výživový obsah intenzívneho kuracieho mäsa.

Riešenie - zdravšie kurča, lepšie pre zákazníkov

Zabezpečenie toho, aby kurčatá nerástli príliš rýchlo a nemali lepšie životné podmienky, dramaticky znižuje potrebu antibiotík. Vďaka tomu sa menej kurčiat nakazí škodlivými baktériami.

Používanie iba kurčiat z fariem s vyššou prosperitou znamená, že môžete zákazníkom ponúknuť kvalitnejšie mäso a zdravšie a výživnejšie jedlo.

Kurča z vyššej starostlivosti o zvieratá je:

Lepšie pre kurčatá - sú aktívnejšie a zdravšie vo vyšších sociálnych systémoch
Lepšie pre vaše zdravie - menej chorôb a znížené riziko otravy jedlom
Lepšie pre vašich zákazníkov - kvalitnejšie a výživnejšie jedlo

PRÁCA S POTRAVINÁRSKYM PRIEMYSLOM NA VYTVORENÍ ZMENY

K dnešnému dňu viac ako 1,88 miliárd zvierat bude mať prospech z politík, postupov a záväzkov našich spoločností v oblasti dobrých životných podmienok zvierat - 88% z týchto zvierat sú brojlery.

Naliehavo vyzývame potravinárske spoločnosti, aby ponúkli kurčatám lepší život tým, že:

Lepšia genetika pre lepšiu kvalitu života
Viac priestoru na život
Prirodzené svetlo, posúva sa a trhá substráty, aby stimulovalo prirodzené správanie
Ľudské zabíjanie
Dodržiavanie zmysluplnej certifikácie dobrých životných podmienok zvierat a výročných správ od tretích strán

S rastúcim dopytom spotrebiteľov po produktoch s vyššou životnou úrovňou už vodcovia potravinárskeho priemyslu začali obhajovať kurčatá - a stovky miliónov vtákov budú v budúcnosti žiť lepší život.

V USA sa už viac ako 130 spoločností verejne zaviazalo k zlepšeniu života brojlerov a sú tu aj európske spoločnosti.

Kto sa podpísal na európskom vyhlásení o záväzku pre kurčatá?

KFC, ikona značky pre kurčatá, sa verejne zaviazala, že do roku 2026 získa svoje kurčatá zo systémov vyšších sociálnych štandardov vo Veľkej Británii, Írsku, Holandsku, Belgicku, Švédsku a Nemecku.

Waitrose sa pripojil k európskemu záväzku v oblasti kurčiat a už ponúka svojim kurčatám viac priestoru, prirodzeného svetla a bohaté prostredie.

Spoločnosť M&S podpísala záväzok Európskej únie v oblasti kurčiat pre 100% ponuky čerstvého kuracieho mäsa a prísad.

Záväzky spoločnosti Unilever pokrývajú všetky jej bujóny a polievky - čo je skutočne fenomenálny záväzok, pretože je to kuracie mäso pre prísady z produktov, ktoré majú obmedzenú silu v dodávateľskom reťazci.

Do roku 2026 budú všetky potravinárske výrobky Nestlé, ktoré v Európe používajú kuracie mäso ako prísadu, spĺňať vyššie normy v oblasti dobrých životných podmienok zvierat stanovené v európskych záväzkoch pre kurča.

Casual Dining Group (CDG), popredná britská reštauračná skupina, sa verejne zaviazala zaviesť vyššie štandardy starostlivosti o kurčatá v celom svojom obchodnom portfóliu.

Spoločnosť Compass Group, jedna z najväčších zmluvných potravinárskych spoločností na svete, sa zaviazala k zlepšeniu životných podmienok kuracieho mäsa tým, že sa zapojí do európskych záväzkov v oblasti kurčiat z roku 2026. Podpísali tiež podobný prísľub v USA zaviesť do roku 2024 vyššie štandardy dobrých životných podmienok brojlerov.

Spoločnosť Sodexo sa zaviazala, že do roku 2026 získa 100% svojho kuracieho mäsa zo systémov, ktoré spĺňajú kritériá európskej povinnosti pre kurčatá pre všetky európske farmy.

The Eliorova skupina sa zaviazala, že do roku 2026 bude GLOBAL používať iba kurčatá s vyššou životnou úrovňou. Viac sa dočítate tu.

Danone, Globálny líder v oblasti výživy dojčiat sa zaviazal k zlepšeniu životných podmienok brojlerov v celom ich európskom dodávateľskom reťazci. Viac sa dočítate tu.

Monoprix je prvým francúzskym maloobchodníkom, ktorý sa zapojil do európskeho záväzku pre kuracie mäso. Cieľom je splniť kritériá pre kurča pod jeho vlastnou značkou začiatkom roku 2024.

Do roku 2026 bude spoločnosť Aramark vyžadovať od všetkých európskych dodávateľov, aby splnili nové požiadavky na 100% ich čerstvého, mrazeného a spracovaného kuracieho mäsa. To rozširuje záväzok USA k humánnemu zaobchádzaniu s brojlerovými kurčatami.

Intermarché je tretí najväčší maloobchod vo Francúzsku s trhovým podielom 15%. Zaviazali sa, že do roku 2026 splnia vyššie požiadavky na dobré životné podmienky svojich obchodov Intermarché a Netto pre všetky svoje čerstvé, mrazené a spracované kurčatá (ktoré obsahujú viac ako 50% kuracieho mäsa).

Auchan je šiestym najväčším maloobchodným reťazcom vo Francúzsku s 10% podielom na trhu a zaviazali sa zaviesť nové, vyššie požiadavky na dobré životné podmienky zvierat pre čerstvé, mrazené a spracované kuracie mäso (s viac ako 50% kuracím mäsom) do roku 2026.

Spoločnosť Système U, piaty najväčší maloobchodný predaj vo Francúzsku, sa zaviazala splniť vyššie požiadavky týkajúce sa dobrých životných podmienok zvierat, ktoré vyplývajú z európskeho záväzku pre kurča pre čerstvé, mrazené a spracované výrobky (s viac ako 50% kuracieho mäsa) všetkých súkromných značiek do roku 2026.

Francúzsky reťazec reštaurácií Flunch, ktorý podáva 54 miliónov jedál ročne, oznámil, že do roku 2026 budú všetky jeho reštaurácie vo Francúzsku používať kuracie mäso, ktoré spĺňa požiadavky európskeho záväzku pre kurčatá.

API Restauration, štvrtá najväčšia cateringová spoločnosť vo Francúzsku, sa zaviazala splniť kritériá ECC do roku 2026.

Sodebo, popredný výrobca hotových jedál a sendvičov vo Francúzsku (s podielom vlastných značiek na trhu približne 13%), sa v novembri 2019 zapojil do európskych záväzkov pre kurčatá.

Spoločnosť Casino Group sa zaviazala splniť nové, vyššie požiadavky na dobré životné podmienky zvierat pre všetky svoje vlastné značky čerstvého, mrazeného a spracovaného kurčaťa (s viac ako 50% kuracieho mäsa) do roku 2026.

Spoločnosť Compassion je hrdá na to, že zohrala vplyvnú úlohu pri zabezpečovaní týchto vyšších záväzkov v oblasti blahobytu a v dôsledku trhových síl nasledujú ďalšie spoločnosti, medzi ktoré patria: Pret, Prezzo, Zizzi, Ask Italian a Coco di Mama.

ÚČASŤ NA KURACEJ REVOLÚCII!

Pozrite si tiež najnovšie video systému Windstreek vyvinutého v Holandsku. Jedná sa o nový moderný dizajn vnútorného priestoru brojlerov, ktorý spĺňa niekoľko kritérií týkajúcich sa pohody a udržateľnosti kurčiat. (Podrobnejšiu prípadovú štúdiu o tomto systéme si môžete tiež prečítať tu).