Exotické zo Stredomoria - granátové jablko Kölnische Rundschau
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
22 ľudí zranených „bombou Gorila“: Vrhač petardy z Kolína nad Rýnom odsúdený na trest odňatia slobody
Exotické zo Stredomoria - granátové jablko
Au/Hallertau. Granátové jablko prichádza na stôl na jeseň a v zime. Exotika so zdravými plodmi Stredomoria a Ázie môže prosperovať aj v tejto krajine - a dokonca toleruje mierny mráz.
Charakteristické sú červené plody, veľké ako päsť: keď je granátové jablko zrelé, kožovitá pokožka praskne a šťavnaté zrná sa stanú viditeľnými. Pomenujú rastlinu, pretože názov „granátové jablko“ je odvodený z latinského názvu „malum granatum“. Znamená to niečo ako „zrnité jablko“. Hlavná sezóna je od septembra do decembra.
Exotické zo Stredomoria - granátové jablko
Hojnosť šťavnatých zŕn viedla okrem iného aj k tomu, že rastlina symbolizuje bohatstvo a hojnosť. „Granátové jablko je už dlho symbolom plodnosti pre svoje početné malé zrná,“ hovorí autorka Maria Sansoni z Au in der Hallertau (Bavorsko). Ovocie je tiež spojené s niečím negatívnym: hovorí sa o ňom, že dalo granátu svoje meno.
Punica granatum, jej botanický názov, patrí do čeľade loosestrife. „Domácnosť sa nachádza v juhozápadnej Ázii, strednej Ázii a Turecku,“ hovorí Annette Höggemeier, výskumná asistentka v Botanickej záhrade na univerzite Ruhr v Bochume. Rastlina sa pestuje viac ako 2000 rokov a podľa Höggemeiera sa dnes nachádza hlavne v stredomorskej oblasti.
Rod sa teraz rozdelil do mnohých kultúrnych foriem. Odborníci rozlišujú medzi ovocnými a okrasnými odrodami. „Pokiaľ ide o odrody ovocia, osobitná pozornosť sa venuje vlastnostiam ovocia, ako je farba šupky, šťavnatosť a chuť,“ hovorí botanik Höggemeier.
V našich zemepisných šírkach sú však záhradníci často sklamaní z foriem strachu, hovorí Sansoni. Mladým rastlinám kvitne často viac ako päť rokov. „Ovocie sa usádza iba vo veľmi horúcom lete alebo v zimnej záhrade,“ vysvetľuje záhradnícky inžinier. Zásadný rozdiel oproti okrasným odrodám spočíva v dobe kvitnutia: „Zatiaľ čo ovocné odrody majú jasný vrchol kvitnutia a potom sa iba znova skladajú, okrasné odrody kvitnú od neskorej jari až do pádu listov.“
Spomedzi okrasných odrôd sú nápadné najmä kvety. Ich výhonky sú hrubšie a pomerne tuhé. V porovnaní s ovocnými odrodami nemajú takmer žiadne tŕne. „Keďže kvety sú zvyčajne viac-menej plné, neprinášajú ovocie,“ vysvetľuje Sansoni. Podľa ich názoru je najdôležitejšou odrodou „Flore Pleno“, ktorá je často známa aj ako „Rubro Pleno“. „Granátovo červené kvety tejto odrody vo veľkej miere zodpovedajú normálnym kvetom z granátového jablka, ale zdajú sa byť o niečo väčšie, pretože sú dvojité,“ hovorí autor.
Druhá známa odroda sa volá „Legrellei“. Dvojité kvety majú biely okraj a môžu mať veľkosť dlane. Postupne sa na rovnakom konci výhonku objaví až 13 kvetov. Zberatelia oceňujú hlavne dvojitú odrodu „Flore Luteo“ a bielo kvitnúcu obdobu „Albo Pleno“. Ale nekvitnú tak veľké a početné ako 'Rubro Pleno' a 'Legrellei'.
Trpasličí formy tvoria v rámci okrasných odrôd zvláštnu skupinu. „„ Nana “je názov odrody, ktorá sotva presahuje meter,” hovorí Höggemeier. Drevo s oranžovočervenými kvetmi zvyčajne rastie viac do šírky ako do výšky. Dvojitej kvitnúcej forme „Nana Plena“ sa darí ešte menej. Má málo rozvetvených, hustých a tuhých výhonkov, a preto vyzerá ako bonsai, hovorí Sansoni.
Granátové jablko je v tejto krajine typickou nádobou. „V lete ju miluje horúce a suché,“ hovorí Höggemeier. Podľa Sansoniho rastlina s malými lesklými listami znesie dokonca aj priame slnečné svetlo. V zime by mal ker zostať čo najdlhšie vonku a do domu by mal prichádzať, až keď teplota klesne pod mínus desať stupňov - aj keď už dávno stratil listy. To by oddialilo jeho začínajúcu sa jar, ktorú autor Sansoni odporúča. Pretože potom drevo rastie kompaktnejšie. Je tiež menej citlivý na neskorý mráz.
Rastlina potrebuje zimné štvrte, ktoré sú čo najchladnejšie a nie nevyhnutne bez mrazu. Ak sa granátové jablko pestuje pod sklom, je náchylné na vošky a škodlivé molice. Najlepšie je dať drevo späť na otvorené priestranstvo začiatkom až do polovice marca.
Je ľahké sa o ne starať - granátové jablko by sa však nemalo podávať príliš veľa hnojív a vody. To má negatívny vplyv na tvorbu ovocia, tvrdí Höggemeier. Podľa odborníka Sansoniho, ak drevo ani nekvitne, môže byť vonku na príliš tienistom mieste.
Stephanie Grabhorn: Granátové jablko - Ovocie bohov, Joy-Verlag, 2007, 160 strán, 12,95 eur, ISBN-13: 978-3-928554-63-3 (dpa/tmn)