EXPERIMENT. Čo sa stane, ak nahradíte biely chlieb čiernym

Bez ohľadu na výber čierneho chleba - ten, ktorý sa získava z celozrnnej múky, grahamových špecialít, ktoré sú kombináciami pšeničnej múky, raže a jačmeňa -, všetky jednoznačne prevyšujú biely.

nahradíte

Dôvod: odrody čierneho chleba obsahujú obilnú kôrku, ktorá je až 10-krát bohatšia na horčík, 2,5-krát bohatšia na fosfor a vápnik, obsahujúca navyše vitamíny skupiny B a rastlinné vlákna.

Pokus: dlhodobá konzumácia čierneho chleba Vo francúzskych nemocniciach sa uskutočnil experiment na dvoch skupinách pacientov trpiacich poruchami trávenia: jednej skupine bol podávaný čierny chlieb a celozrnné prípravky; kontrolná skupina dodržiavala diétu s chlebom a múčnymi výrobkami z bielej múky.

Výsledky štúdie boli jednoducho úžasné. U pacientov, ktorí konzumovali celozrnné pšeničné výrobky niekoľko týždňov, boli zaznamenané nasledujúce účinky: oveľa rýchlejšie vyriešenie zažívacích problémov; úprava hmotnosti; zmiznutie chronických dermatologických problémov; stav vivacity a mentálneho tonusu (ktoré sa nepozorovali v kontrolnej skupine).

Vedci teda dospeli k záveru, že prevládajúce podávanie čierneho chleba by znížilo problémy s trávením, a to nielen ich, na polovicu. Vedci zistili z tohto jedinečného experimentu, pokiaľ ide o dlhodobú konzumáciu čierneho chleba:

- zabraňuje a bojuje proti zápche a kolitíde;

- zabraňuje rakovine tráviaceho traktu - rastlinné vlákna, ktoré obsahuje, absorbujú toxické látky z cesty a transportujú ich k vylúčeniu, čím sa zachováva „čistota“ tejto časti;

- pomáha spontánne chudnúť - čierny chlieb je chudobnejší na kalórie a vláknina v jeho zložení poskytuje rýchlejší pocit sýtosti;