Expert na neurotoxíny z citrusových plodov s naliehavou výzvou pre spotrebiteľov
Aktualizované: 16.12.19 - 10:31
Citrusové plody neobsahujú iba vitamíny - zákazníci by si mali najskôr pomaranče a spol. Umyť teplou vodou kvôli pesticídu chlorpyrifos.
Pomaranče, mandarínky a podobne sú často kontaminované insekticídom chlórpyrifosom. Odborník na výživu Sven-David Müller vysvetľuje správny spôsob zaobchádzania s kontaminovaným ovocím.
- Pomaranče a mandarínky sú často s Neurotoxín zaťažený
- Ovplyvnené sú najmä určité časti ovocia
- Vysvetľuje odborník, ako sa môžete ako spotrebiteľ chrániť pred neurotoxínom
- Insekticíd Chlorpyrifos bol teraz zakázaný
- Jed môže mať ďalekosiahle zdravotné následky
Pomaranče a mandarínky sľubujú vitamínovú kopu. Tí, ktorí nepoužívajú organické ovocie, však dostanú navrch dávku neurotoxínu.
6. decembra Európska komisia zakázala používanie insekticídu Chlorpyrifos. Čo však znamená prijaté rozhodnutie pre spotrebiteľa? Ako by malo vyzerať zaobchádzanie s kontaminovaným ovocím? Porozprávali sme sa o tom s expertom na výživu v Brunswicku, Sven-Davidom Müllerom.
Kedy platí zákaz?
Schválenie prípravku na ochranu rastlín Chlorpyrifos vyprší koncom januára. Nebol predĺžený, pretože Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (Efsa) varoval pred nebezpečenstvom, najmä pre deti.
Zákaz insekticídu, o ktorom rozhodla Európska komisia, zaväzuje štáty EÚ k odobratiu súhlasu s touto chemikáliou. Potom môžete ešte poskytnúť prechodné obdobie na používanie, skladovanie alebo likvidáciu, najviac na tri mesiace.
Ktoré časti citrusových plodov obsahujú stopy chlórpyrifosu?
Podľa experta na výživu v Brunswicku Svena-Davida Müllera sa insekticíd aplikuje na ovocie. Pretože nie je rozpustný vo vode, nemôže sa jed absorbovať cez korene rastlín a drží sa iba na škrupine, kde má zabrániť hmyzu vstúpiť.
Môžem stále jesť pomaranče a mandarínky, kým nebude vykonaný zákaz?
„Áno,“ hovorí Müller. Ovocie by sa však malo najskôr umyť horúcou vodou - najlepšie čistiacim prostriedkom, pretože teplota topenia chlorpyrifosu je 42 stupňov Celzia. Potom by sa mal pomaranč alebo mandarínka otrieť handričkou.
Po olúpaní ovocia a pred jeho konzumáciou odporúča Müller umyť si ruky, aby sa jed cez ruky nepreniesol na dužinu. Nelúpané ovocie by nemalo prísť do styku s inými potravinami, a preto by sa nemalo klásť vedľa sušienok na vianočný tanier.
Aký toxický je insekticíd?
„Chlórpyrifos je neurotoxín, ktorý ovplyvňuje aj ľudí a zvieratá,“ tvrdí odborník. Je to vysoko toxická a nebezpečná látka. „Čím menej človek prijme, tým lepšie.“
Pred ôsmimi rokmi dlhodobá štúdia z Kalifornie dospela k záveru, že prípravok na ochranu rastlín môže mať vplyv najmä na mozog nenarodených detí.
Hovorí sa o ňom, že znižuje inteligenčný kvocient detí a vedie k poruchám pozornosti. Podľa Müllera by preto tehotné ženy mali jesť iba ovocie z kontrolovaného ekologického pestovania.
Prečo je bio ovocie lepšou voľbou?
Nie sú ošetrené syntetickými pesticídmi. Müller však odporúča zabezpečiť, aby boli plody označené pečaťou, ktorú treba brať vážne. Medzi ne patrí ekologická pečať EÚ (biele hviezdičky na svetlozelenom pozadí) a štátna ekologická pečať (šesťhranný symbol s nápisom „Bio“).
Postihnuté sú aj citróny?
Podľa Müllera je toto citrusové ovocie tiež kontaminované chlórpyrifosom. A s citrónmi číha aj to najväčšie nebezpečenstvo. Ich šupku si napríklad vtierajú do cesta na cesto a „nikdy sa nevymývajú skôr, ako sa vylisujú.“ Okrem toho citrónové kolieska často končia vo vode, čaji, koktailoch a limonádach.
V ktorom ďalšom ovocí a zelenine sa používa insekticíd?
Napríklad s kukuricou alebo sójovými bôbmi, tvrdí Müller. Chlorpyrifos chráni pred škodcami, ako sú vodný kameň a vošky, húsenice, muchy, termity a šváby.
Chlorpyrifos používajú aj poľnohospodári v Nemecku?
Použitie insekticídu tu nebolo schválené niekoľko rokov. Citrusové plody v nemeckých supermarketoch a zľavách však pochádzajú zo Španielska, Talianska, Turecka, Grécka a Maroka, kde sa používa chlórpyrifos.
Vzťahuje sa zákaz v rámci EÚ aj na dovoz ovocia kontaminovaného chlórpyrifosom z mimoeurópskych krajín?
Č. Preto člen Spolkového snemu Harald Ebner (Bündnis 90/Die Grünen) požaduje: „Ďalším krokom musí teraz byť zákaz dovozu mandarínok, pomarančov a iných potravín so zvyškami chlórpyrifosu v celej EÚ.“