Extra kalórie sa premenia na celulitídu
Extra kalórie sa zmenia na celulitídu len tri hodiny po výdatnom jedle, varujú britskí vedci z Oxfordskej univerzity, informuje dailymail.co.uk.
Aj keď sa zdá, že je to klišé, ktoré má motivovať tých, ktorí držia diétu, táto teória je podľa vedcov veľmi pravdivá.
Po jedle sa tuky ukladajú v oblasti pásu iba za pár hodín, oveľa rýchlejšie, ako sa doteraz myslelo. Počas prvých troch hodín po výdatnom jedle sa v tejto oblasti tela uložia ekvivalentné dve alebo tri polievkové lyžice tuku obsiahnutého v podávanom jedle.
Ak tá istá osoba po troch hodinách opäť zje, tuk sa hromadí ešte viac v oblasti pása.
Pokrmy podávané neskoro sú z tohto pohľadu najnebezpečnejšie. Objav, že človek môže „tlstnúť“ už za tri hodiny, je v rozpore s rozšíreným názorom ľudí, že priberanie je postupný proces.
Vedci sa domnievali, že tuk z potravy sa prenáša zo žalúdka do krvi, kde ho môžu využiť svaly, ktoré potrebujú energiu. Verilo sa, že tieto nadbytočné množstvá sa pomaly odstraňujú z krvi a ukladajú sa v tukovom tkanive okolo pása, stehien a nôh.
Vedci z Oxfordskej univerzity však zdôraznili existenciu oveľa zložitejšieho procesu, ktorý je však tiež rýchlejší. Ich experimentu prospela pomoc dobrovoľníkov konzumujúcich tuky, ktorých cesta telom sa dala sledovať. Trvá jednu hodinu, kým sa tuk v čreve rozloží a potom vstúpi do krvi vo forme malých molekúl.
Molekuly sú potom rozptýlené v tele, ale ich cesta netrvá dlho, kým sa „zafixujú“ a uložia. „Tento proces je veľmi rýchly. Bunky v tukovom tkanive okolo pása zachytávajú molekuly tuku privádzané krvným obehom a začleňujú ich do svojej štruktúry, kde sú uložené, “vysvetlil Fredrik Karpe, profesor metabolickej medicíny, koordinátor štúdie.
Po tejto ceste ide iba malá časť tuku podávaného na raňajky. Ale v čase obeda množstvo zachyteného tuku dosahuje až 50% z celkového množstva tuku nahromadeného počas celého dňa. Je to spôsobené hormonálnymi zmenami, ktoré sa vyskytujú v druhej polovici dňa, čo umožňuje tukovému tkanivu ľahšie zachytiť molekuly tuku a uložiť ich v oblasti pása.
Pri jedle obsahujúcom 30 gramov tuku sa v oblasti pása veľmi rýchlo hromadia dve alebo dokonca tri polievkové lyžice tuku. Dobrou správou je, že tento systém ukladania je iba dočasný a uložený tuk sa rýchlo odstráni alebo zmobilizuje, aby „nakŕmil“ svaly. Ale ak človek zje príliš veľa, potom sa situácia stane úplne inou.
„Ak jete príliš veľa, potom telo nevstupuje do tejto fázy mobilizácie tukov. Bude sa len neustále hromadiť a začnete priberať, “vysvetľuje profesor Karpe.
K objavu vedcov v Oxforde došlo v čase, keď medzinárodná tlač zverejnila sériu štúdií, podľa ktorých je tuk uložený okolo pása obzvlášť nebezpečný a mohol by dotknutým osobám skrátiť život o niekoľko rokov. V štúdii predstavenej minulý týždeň na Európskom kongrese o obezite vedci odhalili tajomstvo dlhého a zdravého života: udržujte svoj obvod pása na hodnote nepresahujúcej polovicu výšky (v centimetroch).
Dr. Margaret Ashwell, bývalá vládna lekárska poradkyňa, uviedla, že tuk nahromadený v oblasti pása produkuje viac nebezpečných chemikálií a má bližšie k životne dôležitým orgánom v tele, v porovnaní s tukom na zadku, stehnách a bokoch.
Žena na doplnenie času