Extrémne chudnutie Pri dodržiavaní diéty s vysokým obsahom bielkovín a nízkych sacharidov existujú riziká
S diétou s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov sú spojené riziká?
Vysokoproteínová diéta s nízkym obsahom sacharidov je založená na zvýšení príjmu bielkovín vo forme mäsa a vajec a takmer žiadnych sacharidov. Toto je najrýchlejšia a najefektívnejšia metóda chudnutia. Väčšina stravovacích plánov povoľuje množstvá bielkovín a zakazuje bez obmedzenia ryžu, cestoviny, chlebové zemiaky, veľa zeleniny, cukru a syra.
Zníženie príjmu sacharidov vo veľkom množstve spôsobí, že telo je v metabolickom stave známom ako ketóza, kde sa spaľujú zásoby tuku na palivo. Sacharidy slúžia ako palivo nášho tela, odtiaľ odvodzujeme svoju energiu. Miesto v ketóze získava energiu z ketónov; V tomto stave je telo menej hladné a človek najmenej túži po jedle, ale zároveň zvyšuje riziko zlyhania orgánov v dôsledku obličkových kameňov, zlyhania obličiek a dny. Pretože ketóny pôsobia na tlmenie apetítu, môže mať človek v ketóze sklon k nevoľnosti a zápachu z úst.
S stravou s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov súvisia aj ďalšie zdravotné riziká. Diéty s vysokým obsahom bielkovín vás tiež môžu vystaviť riziku vysokého cholesterolu, ktorý je zase spojený so zvýšeným rizikom mŕtvice, srdcových chorôb a rakoviny. Spotreba veľkého množstva bielkovín umožňuje telu vylúčiť viac vápniku močom, čo môže zvýšiť riziko vzniku obličkových kameňov a osteoporózy.
Keď jeme menej sacharidov, môžeme tiež pripraviť naše telo o potrebnú dávku vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny, pretože veľa ovocia a zeleniny má tiež vysoký obsah sacharidov. Tieto živiny sú dôležité pre správne fungovanie systémov v tele. Bielkoviny sa dajú stále získavať z diét s vysokým obsahom celozrnných výrobkov, zeleniny a ovocia. Dodržiavaním tohto typu stravovania môžete stále získavať bielkoviny, ktoré potrebujete, a zároveň znižovať svoje vlastné riziko vzniku podvýživových syndrómov a niektorých druhov rakoviny.
Mnoho odborníkov na výživu má výhrady k dlhodobým účinkom stravy s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. Skeptici tvrdia, že diéty s nízkym obsahom sacharidov s vysokým obsahom bielkovín môžu spôsobiť zmeny v tukových bunkách dietata, čo spôsobí hromadenie ešte väčšieho množstva tukov, keď človek prestane jesť. Táto strava môže tiež spôsobiť výkyvy nálady, ako je podráždenosť a depresia, časté občerstvenie a túžba po potravinách s vysokým obsahom sacharidov. So všetkými týmito protichodnými výskumami a štúdiami o diéte s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov je nemožné vytvoriť si jasný názor na jej dlhodobé výhody.