Fairmont Hotels; Rekreačné strediská zabezpečujú pre deti správnu výživu - Hoga-Presse
(hoga-presse) Pochúťka pre najmenších so sladkým vkusom: Od marca 2012 budú všetky hotely Fairmont Hotels & Resorts po celom svete ponúkať nové, zdravé detské pokrmy, ktoré presne vyhovejú vkusu mladých hostí. Populárne klasiky ako pizza, špagety s fašírkami alebo čokoládová pena sa okrem iného pomocou niekoľkých trikov premenia na zdravšie alternatívy.
S novým menu pre deti Fairmont Hotels & Resorts stavia na svojom existujúcom koncepte Lifestyle Cuisine pre dospelých: jedlá s nízkym obsahom tuku, vegetariánske jedlá alebo jedlá s nízkym obsahom sacharidov pre hostí, ktorí si chcú konzistentne a s potešením udržiavať svoj štýl stravovania na cestách. Preto sú predjedlá, hlavné jedlá a dezerty prispôsobené potrebám hostí tak, aby vyhovovali špecifickým požiadavkám na kalórie alebo výživové hodnoty.
Pokiaľ ide o detské menu, Fairmont dodržiava výživové pokyny stanovené pre deti Inštitútom medicíny národných akadémií. Všetci šéfkuchári Fairmont po celom svete berú do úvahy rovnaké parametre, ale vytvárajú vlastné jedlá z miestnych produktov v závislosti od krajiny. Alternatívne spôsoby prípravy, celozrnné namiesto pšeničnej múky a veľa ovocia a zeleniny robia z obľúbených jedál tých najmenších zdravšie verzie. „Naši šéfkuchári navyše vytvorili nové pokrmy pod bdelým dohľadom výživovej poradkyne Katya Baxterovej, ktorá pracuje pre Fairmont a je absolútnym svietidlom v oblasti výživy,“ hovorí Mariano Stellner, korporátny riaditeľ pre potraviny a nápoje vo Fairmont Hotels & Resorts. Napríklad hotel Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa láka mladých labužníkov na chuť lososa Loch Duarte a glazovanej zeleniny, zatiaľ čo hotel Fairmont Mayakoba hýčka mladších hostí kuracími quadadilkami, kukuričnými tortillami a syrom Oaxaca. „Chceme rodičom ponúknuť chutné a zdravé jedlá pre ich deti, ktoré jedia aj najmenší,“ hovorí Mariano Stellner.
Mnoho hotelov Fairmont Hotels & Resorts už v minulosti začalo zdieľať svoje vedomosti o zdravej výžive detí s miestnymi komunitami: Fairmont Monte Carlo zahájil program „Malí kuchári“ v roku 2010 a naučil viac ako 60 študentov, ako zdravo pripraviť svoje obľúbené jedlá. Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa podporuje a sponzoruje poľnohospodársky program miestnej strednej školy; tím hotelovej kuchyne pravidelne učí študentov o zdravom stravovaní. Fairmont Pittsburgh nedávno uzavrel partnerstvo s iniciatívou Grow Pittsburgh. V rámci tejto iniciatívy hotel zmení vnútorné nádvorie mestskej školy na „jedlú záhradu“. Tím hotelovej kuchyne naučí študentov, ako pestovať, zbierať a pripravovať čerstvú zeleninu.
Gavin Stephenson, hlavný kuchár v hoteli Fairmont Olympic v Seattli, je priekopníkom v oblasti zdravej detskej kuchyne. Pred ôsmimi rokmi predstavil detské menu vyrobené výlučne z bioproduktov: „Príprava pečených pásikov kuracích pŕs z kurčiat z voľného výbehu je podstatne časovo náročnejšia ako nákup hotových kuracích výrobkov. Ale fantastická chuť a výživové hodnoty stoja za to ďalšie úsilie. Šéfkuchár je navyše odmenený vedomím, že pre svojich hostí robí to najlepšie. ““
Všetky domy Fairmont ponúkajú ako zdravú alternatívu k nápojom napríklad pramenitú vodu, nesladené ovocné džúsy, smoothies alebo koktaily. Fairmont Hotels & Resorts pripisuje svojim mladým hosťom veľký význam: Jedlá v detskom menu sú pre deti do piatich rokov zadarmo, deti do dvanástich rokov si môžu objednať porcie vhodné pre deti z bežného menu alebo nového menu Lifestyle Cuisine Plus za polovičnú cenu ktorý obsahuje potraviny pre špeciálne výživové požiadavky, ako je cukrovka alebo intolerancia lepku.
Informácie o hoteli Fairmont Hotels & Resorts:
S viac ako 60 charakteristickými hotelmi - vrátane ikon ako Fairmont San Francisco, The Savoy v Londýne a Fairmont Peace Hotel v Šanghaji - a ďalších vyvíjaných projektov je Fairmont Hotels & Resorts poprednou spoločnosťou v medzinárodnom hotelierstve. mimoriadna služba. Jedinečné bydliská na zvlášť exkluzívnych alebo nedotknutých miestach na svete umožňujú náročnému cestovateľovi zažiť kultúrne bohatstvo a miestnu autenticitu. Názov Fairmont predstavuje zodpovedný cestovný ruch a vďaka ocenenému programu zeleného partnerstva sa spoločnosť stala uznávaným priekopníkom v oblasti udržateľného hotelového manažmentu.