Farebné rolky z ryžového papiera

ryžového

Tieto rolky z ryžového papiera nie sú len pastvou pre oči, ale aj prekvapivo chutia.

Prekvapujúce, pretože moja rodina bola spočiatku trochu skeptická - ó človeče, toľko surového jedla - a potom, príjemne potešená, odhryzla celý tanier prázdny.

Poznáte ryžový papier?

Ryžový papier je známy hlavne z vietnamskej kuchyne, kde sa tradične používa na balenie jarných závitkov.

Spravidla sa vyrába z ryžovej múky, tapiokového škrobu a soli a je skvelou bezlepkovou a nízkokalorickou alternatívou zábalov. Tapioka je jemný škrob bez chuti vyrobený z koreňa manioku. Chuť ryžového papiera je skôr neutrálna, podobne ako po sklenených rezancoch.

Na tento recept som použila okrúhly ryžový papier s priemerom 22 cm.

Farebné role ryžového papiera

ZLOŽKY

  • 8 listov ryžového papiera

  • 4 mrkvy
  • 1/2 uhorky
  • 3 paradajky
  • 1 avokádo
  • 1 žlté korenie
  • 1/2 červenej kapusty
  • nejaký čierny sezam

PRÍPRAVA

Zeleninu nakrájajte na jemné pásiky.

Teraz si pripravte rovný tanier s vlažnou vodou a ponorte do neho ryžový papier asi na 1 minútu za súčasného otáčania.

Kašovitý ryžový papier vyložte na dosku alebo na veľký tanier a ihneď podložte zeleninou.

Ryžový papier preložte doľava a doprava, takpovediac zložte na plnku, zložte dolu a zrolujte s obsahom.

Rolky z ryžového papiera posypte čiernym sezamovým semiačkom, podľa želania nakrájajte do stredu a podávajte s dipom (tu: sladké a horúce čatní).

Páni - je to skvelé letné jedlo!

Prekvapte svoju rodinu, hostí týmito výživnými, bezlepkovými, nízkotučnými a lahodnými farebnými kotúčmi ryžového papiera!

Ak chcete hlbšie porozumieť zdravotným účinkom prírodnej stravy a posunúť svoje zdravie na vyššiu úroveň - kontaktujte nás!