Farebný karfiol v pikantnej syrovej omáčke - Low Carb, Birgit D - Birgit D, Birgit D

Nový rok - dobré predsavzatia! Áno, so začiatkom nového roka sú v strave tri body, ktoré by som rád zmenil. K tomu som priviedol svojho manžela na palubu, pretože ak by nebol tiež presvedčený o týchto zmenách, nemusel by som ani začať, uznesenia by boli čoskoro odsúdené na neúspech.

Moje predsavzatia nie sú nijako okázalé, ale myslím si, že aj malé kroky vedú v určitom okamihu k úspechu. Poznám sa: radikálne ciele zvyčajne po krátkej dobe zlyhajú.

Ašpirácie na nový rok sú:

výrazné zníženie rafinovaného cukru,
vegánsky jeden deň v týždni
Večera pokiaľ je to možné bez sacharidov.

Už nejaký čas sa zaoberám alternatívnou stravou a zistil som, že v tele môžete prijímať dostatok bielkovín nielen potravinami živočíšneho pôvodu, ale aj rastlinnými. Existuje veľa zdravých rastlinných potravín, ktoré možno použiť na uspokojenie každodenných potrieb.:

Strukoviny, orechy, jadrá a semená

Celozrnné výrobky a veľa zeleniny a ovocia obsahujú veľa rastlinných bielkovín - ale strukoviny, orechy, jadrá a semená výbuch pred bielkovinami. Orechy tiež obsahujú zdravé tuky. Hlavne mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú pozitívne vlastnosti. Orechy navyše obsahujú veľa minerálov a vitamínov. Pri miernej konzumácii (kvôli vysokému obsahu kalórií) môžu orechy pridať do jedálnička cenné živiny.

Orechy a jadrá: Arašidy sú skutočné bielkovinové bomby. Skladajú sa z asi 30% bielkovín. Pistácie, mandle, vlašské orechy a lieskové orechy asi 16%. Orechy majú bohužiaľ veľmi vysoký obsah tukov. Ak chcete jesť znížené kalórie, nemali by ste chrumkať viac ako 100 g denne.
Strukoviny: Strukoviny obsahujú v priemere asi 7 g bielkovín/100 g. Fazuľa obsahuje asi 8g bielkovín/100g, hrášok a šošovica asi 5g. Strukoviny majú nízky obsah kalórií, zasýtia vás, a preto sú ideálne - aj keď máte veľkú chuť do jedla.
Semená: Semená majú vysoký obsah bielkovín. Tekvicové semiačka obsahujú 35 g, slnečnicové semená 25 g a sezamové a ľanové semienko okolo 20 g bielkovín/100 g. Ako poleva do šalátov a kastrólov alebo ako prísada do domáceho pečiva - ideálne na splnenie bielkovinových potrieb.

Vidíte, že som sa už trochu zaoberala „zmenou stravovania“. Som si istý, že dokážem vymyslieť viac informácií o mojom výskume výživy. To rád odovzdám aj vám.

Ale najskôr, pretože dnes by som vám chcela predstaviť lahodný recept na karfiol. Vymyslel som jedlo s nízkym obsahom sacharidov s orechovými čiernymi sezamovými semiačkami ako polevu. Množstvá sa počítajú tak, aby to stačilo pre dve osoby ako hlavné jedlo. Ak si chcete pripraviť karfiol ako prílohu, máte dosť na to, aby ste nasýtili štyroch ľudí.

Použil som rôzne zafarbené malé hlavičky karfiolu, ale môžete použiť aj veľkú. Pripravte si na tento recept hlavu bieleho karfiolu. Je potom len o niečo menej farebný, ale určite tiež veľmi chutný a chutný.

Prajem veľa zábavy s prípravou!

Farebný karfiol v pikantnej syrovej omáčke - s nízkym obsahom sacharidov