Farebný letný šalát s domácim dresingom - pankreatán

Skutočná sviežosť: taký farebný letný šalát zaistí dostatok vitamínov a dobrú náladu na tanieri. Domáci dresing je vyrobený veľmi rýchlo a zaujme svojou jemnou kyslosťou. Čerešničkou na torte je poleva z karamelizovaných slnečnicových semiačok. Milé a sladké a chrumkavé!
Zloženie:
Na 4 porcie
Na šalát:
- 200 g mrkvy
- 1 zväzok reďkoviek (200 g)
- 8 koktailových paradajok
- 200 g listového šalátu podľa želania
- pažítka
Na obväz:
- soľ
- čerstvo mleté korenie
- 2 lyžice bieleho balzamikového octu
- 1 polievková lyžica celozrnnej horčice
- trochu citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
Na zálievku:
- 40 g slnečnicových semien
- 1/2 lyžičky cukru
- soľ
Príprava:
Očistite a umyte šalát, mrkvu a reďkovky. Šalát na sitku dobre scedíme.
Paradajky umyte a na štvrtiny.
Pažítku umyjeme a nakrájame na veľmi jemné kolieska.
Mrkvu nahrubo nastrúhame a reďkovky na tenké plátky.
Potom zmiešajte všetky prísady.
Pripravte obväz
Balzamikový ocot, horčicu, olivový olej, soľ a korenie zmiešajte do krémova a dochuťte trochou citrónovej šťavy. Mimochodom: Zálievku na letný šalát možno ľahko pripraviť aj v starej nádobe so skrutkovacím uzáverom. Jednoducho vložte všetky ingrediencie, zatvorte a dobre pretrepte.
Slnečnicové semiačka skaramelizujeme
Na polevu si slnečnicové semiačka opražíme na panvici bez tuku. Potom pridáme 1/2 lyžičky cukru a trochu soli a skaramelizujeme do zlatista.
Usporiadajte a podávajte letný šalát
Tesne pred podávaním obväz znova premiešajte alebo pretrepte. Potom premiešajte so šalátom a poukladajte na taniere a nalejte porciovaný šalát polevou zo slnečnicových semien.
Letný šalát je ideálny ako čerstvá príloha k grilovaným rybám a mäsu alebo k našim lahodným cuketovým palacinkám.
Obsah živín a tukov
Na porciu: 132 kcal, 8 g tuku, 10 g sacharidov, 4,5 g bielkovín
Odporúčané dávkovanie pankreatínu:
1 x Pancreatan 25 000
Tu nájdete viac informácií o dávkovaní tráviacich enzýmov a rôznych silách pankreatínov od spoločnosti Nordmark.