Farmárska polievka v americkom štýle

2 pór (y)

farmárska

2 veľké mrkvy čerstvé

1 malá biela kapusta (cca 750 g)

250 g čerstvého zeleru

1 plátok varenej šunky (približne 125 g)

50 g masla (alternatívne: margarín)

1 350 ml instantný bujón

100 g dlhozrnnej ryže USA

0,5 trsu petržlenu plochého listu

1 štipku (-y) soli a korenia

Olúpte alebo očistite a umyte zeleninu. Pór nakrájame na kolieska, mrkvu na plátky a bielu kapustu na veľké kúsky. Zeler nakrájame na kocky a šunku.
Zahrejte maslo (margarín), pridajte zeleninu a za stáleho otáčania krátko restujte. Prilejte vývar a priveďte k varu. Rozsypte ryžu, dochuťte ju soľou a korením. Všetko prikryjeme a na miernom ohni povaríme asi 20 minút. Tesne pred koncom času varenia pridajte šunku do polievky, nechajte ju zohriať a podľa potreby opäť okoreňte. Petržlenovú vňať umyte, roztočte na sucho, odtrhnite listy a posypte polievkou.

Predparená ryža zostáva pri varení sypká a nelepí sa - zrno za zrnom, vitamínové ošetrenie pre malých aj veľkých.