FASOLEA P; ST; I - nepriateľ cukrovky; a obéznych; ii - Prírodná medicína - Číslo 1325 - Rok
Na svete nie je menej ako 130 druhov zelených bôbov. Lusky môžu mať rôzne veľkosti, farby alebo farebné kombinácie a ich rozmanitosť nie je náhodná, pretože súvisí s rôznymi terapeutickými vlastnosťami. Pretože áno, zelené fazuľky majú nepopierateľné liečivé vlastnosti a sú úspešne používané v strave viac ako stovky chorôb. V skutočnosti sú tobolky akýmsi protijedom proti mnohým neduhom modernej stravy, pretože majú nízky obsah cukru, regulujú činnosť pankreasu a vysokým obsahom chlorofylu detoxikujú organizmus.
Aké zelené fazuľky používame pri terapii
Aj keď „oficiálnym“ názvom sú zelené fazuľky, fazule pod, ktoré nájdeme na trhoch a v obchodoch, sú zvyčajne sfarbené. žltá, zriedka zelená alebo zelená s červenkastými pruhmi. Žltá farba toboliek pochádza z nových flavosov (látok s protizápalovými a antioxidačnými účinkami), ktoré obsahuje; zelená farba toboliek pochádza z vysokého obsahu chlorofylu (ktorý má tlmivý, antitoxický účinok); červenkastá farba, ktorou je fazuľa niekedy zafarbená, pochádza z takzvaných antokyanových pigmentov (so silnými protinádorovými a antioxidačnými účinkami). Preto sú všetky odrody toboliek v terapii dobré, ak sú zdravé, bez hnednutia, bez dehydratovaných častí alebo so zmeneným sfarbením. Čím je fazuľa živšia, intenzívnejšia, bez ohľadu na jej rozmanitosť, tým silnejšia je jej pôsobenie.
Ako pripraviť a jesť zelené fazuľky
Zelené fazuľky a cukrovka
Vysoká konzumácia zelených bôbov spomaľuje asimiláciu cukrov kvôli vysokému obsahu vlákniny v tejto zelenine, ktorá udržuje stálu hladinu cukru v krvi a chráni pankreas. Počas sezóny sa pásy odporúčajú s trvaním jedného mesiaca, počas ktorého sa toto jedlo konzumuje 5-6 dní v týždni. Počas chladného obdobia sa našťastie dajú konzumovať fazule konzervované zmrazením, čo má rovnako dobré účinky na kontrolu cukrovky. Častá konzumácia zelených bôbov pravdepodobne zníži hladinu cukru v krvi priamym pôsobením (fazuľové struky obsahujú hypoglykemické látky), ale tiež stimuláciou činnosti pankreasu. Preto sa odporúča konzumovať aspoň trikrát týždenne časť zelených fazúľ, ak trpíte cukrovkou typu 1 alebo 2. Jeho výhodou je predchádzanie komplikáciám tohto ochorenia (neuropatia, nefropatia, kardiovaskulárne poruchy), znižovanie alebo udržiavanie. ak je choroba liečená inzulínom, dávky inzulínu na prijateľnej úrovni.
Zelené fazuľky, nadváha a obezita
Veľká časť hrášku (240 gramov), uvarená na troche oleja, korenín a zelenej cibule, obsahuje menej ako 300 kalórií. Namiesto toho vytvára pocit trvalej sýtosti a je viac než dosť. Preto je táto potravina skutočným liekom na chudnutie, obzvlášť sa odporúča, pretože stimuluje črevný priechod a má močopudné vlastnosti, čím pomáha rýchlejšie chudnúť. Ľudia, ktorí potrebujú schudnúť a stabilizovať svoje výsledky, by do svojej týždennej stravy mali určite zahrnúť zelené fazuľky. Môže to byť aj príloha alebo hlavné jedlo, ktoré znižujú množstvo kalórií spotrebovaných pri každom jedle a zabraňujú rýchlemu opätovnému vzniku pocitu hladu. V neposlednom rade zelené fazuľky zabraňujú rýchlemu ukladaniu prebytočnej glukózy vo forme tukových vrstiev, pretože táto zelenina má veľmi nízky glykemický index.
Bezpečnostné opatrenia a kontraindikácie
Ľudia trpiaci obličkovými kameňmi s oxalátmi by mali jesť zelené fazuľky opatrne, nie častejšie ako raz týždenne. Je to preto, že fazuľa má dosť vysoký obsah solí kyseliny šťaveľovej. V prípade dyspepsie, predispozície na plynatosť, by sa mali zelené fazule konzumovať najlepšie ochutené mäsožravými rastlinami, ako sú tymián, bazalka, kmín, oregano.