Fáza testu a trvalá výživa v prípade intolerancie fruktózy - portál nmi - zameraná výživa

Správna výživa pre intoleranciu fruktózy

V prvých týždňoch po diagnostikovaní vás nezabudnite na cestu sprevádzať odborníkom na výživu (dietológ, dietológ, výživový poradca, ...)!

Základná výživa pre intoleranciu fruktózy

Ak máte črevnú intoleranciu na fruktózu a správne sa s ňou vyrovnávate, nemusíte sa báť, že by ste nemali dostatok vitamínov alebo minerálov. Jedlo si musíte vyberať len vedome a dodržiavať niekoľko pravidiel, potom sa môžete zdravo stravovať aj s intoleranciou fruktózy! Príznaky nedostatku sa môžu vyskytnúť najmä vtedy, keď človek stále hľadá správnu diagnózu. Pretože je črevo poškodené, veľa látok sa nemôže správne vstrebať. Príznaky nedostatku Môže byť prítomný vitamín D, kyselina listová alebo zinok.

Po prvých niekoľkých týždňoch (čakacia doba) môžete trochu normalizovať stravu, tj. Môžete konzumovať malé množstvo fruktózy a tieto množstvá zvyšujte pomaly. Od tej doby je opäť možné jesť určité druhy ovocia a zeleniny, a tým prijímať niekoľko vitamínov a vlákniny. Po rodičovskej dovolenke sa malo črevné zdravie zlepšiť alebo dokonca normalizovať. Tu môže byť prospešná aj pro-, ale predovšetkým prebiotická liečba.

Najmä ponuka Vitamíny a minerály ako napríklad vitamín A, vitamín C, kyselina listová, draslík, horčík a zinok môžu byť ohrození u ľudí s intoleranciou fruktózy, pretože konzumujú málo ovocia a zeleniny. Dobre tolerované druhy ovocia by sa preto mali konzumovať pravidelne. Užitočný môže byť aj prísun vitamínov prostredníctvom doplnkov výživy (predpísané lekárom).

Cieľom by malo byť opäť vyvážené a pestré stravovanie v trvalej výžive.

Počas celého života sa musíte úplne zaobísť bez fruktózy?

Nie! Iba v čakacom období by ste sa mali čo najviac vyhýbať cukru a fruktóze, ako aj cukrovým alkoholom. Potom môžete experimentovať s malými množstvami, kým nenájdete svoju „dávku“. Vôbec nepoužívanie fruktózy (alebo cukru) by problém iba prehĺbilo. Mali by ste tiež jesť fruktózu (a ďalšie cukry) s intestinálnou intoleranciou fruktózy, ale iba v množstvách, ktoré tolerujete! Tieto množstvá sa časom menia, takže môžete vždy experimentovať znova. Je dôležité naučiť sa počúvať svoje telo.

Kde nájdem recepty?

Na našom partnerskom webe mitohnekochen.com nájdete všetky možné, otestované recepty. Recepty môžete tiež filtrovať na základe svojej neznášanlivosti.

Čo iné môžem jesť pri intolerancii na fruktózu?

Upozorňujeme, že nasledujúci zoznam nie je úplný a že potraviny podliehajú prirodzeným výkyvom. Každý navyše reaguje inak, čo znamená, že si musíte sami vyskúšať, čo dobre znášate a čo zle znášate! V každom prípade naša aplikácia „Opýtajte sa Ingrid!“

Nasledujúce sú dobre tolerované:

V žiadnom prípade by ste sa po čakacej dobe nemali úplne zaobísť bez ovocia a zeleniny!

Ako si môžem osladiť intoleranciou na fruktózu?

Namiesto medu alebo cukru môžete Ryžový sirup, Erytritol, Stevia, alebo hroznový cukor (vrátane ryžového sirupu). Nepoužívajte žiadne iné sirupy! Cukor sa zvyčajne toleruje v malom množstve, pretože sa skladá z rovnakých častí fruktózy a glukózy! SZO žiadna intolerancia laktózy môže osladiť aj laktózou (mliečnym cukrom), ale existuje riziko jednej laxatívny účinok! Nie všetky cukrové alkoholy sú nekompatibilné! Predovšetkým xylitol a erytritol sa považujú za dobre tolerované. Nejde samozrejme o licenciu na nadmernú spotrebu.

Pri označovaní „bez obsahu fruktózy“ buďte opatrní

V poslednej dobe si priemysel uvedomuje aj ľudí s intoleranciou fruktózy. Na obale je čoraz častejšie čítané „bez fruktózy“ alebo „bez fruktózy“. Doteraz sa nám nepodarilo nájsť jediný produkt, kde by boli tieto informácie správne! Takže tu buďte opatrní! Diabol spočíva v detailoch: Cukor, teda sacharóza, sa v čreve rozkladá na glukózu a fruktózu. V malom množstve - ako už bolo spomenuté vyššie - to nie je problém, ale vo väčších množstvách to spôsobuje problémy takmer vždy. Takže 10 g cukru pozostáva z 5 g fruktózy a 5 g glukózy. Podľa zákona sa „fruktóza“ líši od „cukru“. Tj. Jedlo, ktoré nie dodatočné Bola pridaná fruktóza, možno ju označiť ako „bez fruktózy“ bez ohľadu na to, koľko cukru obsahujú. Zákon nezaujíma, čo sa stane s cukrom v tele, čo je tiež legitímne. A pokiaľ je mimo tela, je cukor iba „sacharóza“, a nie „fruktóza“. U takýchto výrobkov musí byť zoznam prísad a celkové množstvo cukru vždy veľmi pozorne preštudovaný, aby nedošlo k nepríjemným prekvapeniam.

V skratke: jedlo pre intoleranciu fruktózy

Príznakov nedostatku sa vo fáze rodičovskej dovolenky netreba báť
Pri nepretržitej výžive by mal človek jesť vyváženú stravu
Minerálna voda (najlepšie alkalická) a voda z vodovodu by sa mali piť veľa.
Nealkoholické nápoje sú zle tolerované; Ľahké nápoje sú zvyčajne dobre znášané
Vláknina musí byť testovaná individuálne, nikdy by však nemala byť úplne vyňatá z jedálnička; Preto, ak je to kompatibilné, vždy používajte celozrnnú múku a celozrnnú ryžu (najskôr otestujte!)
Prebiotické potraviny (obsahujú oligofruktózu, inulín, ...) sú dobré pre črevný mikrobióm a dajú sa ľahko konzumovať pri trvalej výžive, pretože fruktóza je tu viazaná a nemôže sa vstrebávať.
Jedzte ovocie a zeleninu najmenej 3-krát týždenne. Aplikácia „Opýtajte sa Ingrid!“.
Najlepšie je ovocie po hlavné jedlo a skôr som popoludnie kompatibilný
Po čakacom období sa úplne nezaobíďte bez fruktózy! To poškodzuje a prehlbuje problém. Zistite individuálne, koľko tolerujete fruktózy, opakovane spochybňujte toto množstvo a otestujte svoje limity.
Dextróza zlepšuje vstrebávanie fruktózy. Nebezpečenstvo: Nepoužívajte príliš často glukózu! Je lepšie sa vzdať potravín obsahujúcich fruktózu. Dextróza by sa mala používať iba ako „núdzové riešenie“!
Enzýmové prípravky: Používajte iba vo výnimočných prípadoch! Tieto prípravky by sa nemali používať ako dlhodobá liečba, pretože premieňajú fruktózu na glukózu v chyme, a preto je z dlhodobého hľadiska v tráviacom trakte príliš veľa glukózy (hroznový cukor). To môže podporiť nadmerný rast v čreve a narušiť rovnováhu inzulínu. Pri vychádzkach, dovolenkách alebo vo výnimočných prípadoch to nie je problém!
Nejaké otázky? Zaraďte ich do našej skupiny na Facebooku

nafúknuť

1) Stryer, L., Biochemie, Specktrum Akademischer Verlag, 4. vydanie
2) Souci-Fach-Kraut, potravinový stôl pre prax, 3. vydanie
3) Kamp, A; Schäfer, Ch; „Jedzte zdravo a vychutnávajte si málo fruktózy“, Gräfe a Unzer Verlag, 1. vydanie, 2007
4) Zechmann, M; Masterman, G; „Prvá pomoc po diagnostikovaní: intolerancia fruktózy“, Berenkamp Verlag, 2013; 2. vydanie
5) Ledochowski M, Widner B, Murr C, Sperner-Unterweger B, Fuchs D; „Malabsorpcia fruktózy je spojená so zníženým plazmatickým tryptofánom“; Scandinavian Journal of Gastroenterology, zväzok 36, vydanie. 4.2001; 367-371
6) El-Kabbani, O.; Darmanin, C.; Chung, R.P.-T .; „Sorbitoldehydrogenáza: štruktúra, funkcia a dizajn ligandu“, Current Medicinal Chemistry, zväzok 11, číslo 4, február 2004, s. 465-476 (12)