Fázy dukánskej diéty, menu na každý deň, tabuľka povolených produktov, výsledky

Túto techniku vyvinul slávny francúzsky dietológ. Nazval ju „Jesť a chudnúť“ a v týchto slovách je to celá podstata diéty Ducane, pretože zahŕňa použitie zlých jedál, ale s obsahom nízkokalorické. Široký výber jedál z rýb, mäsa a mlieka neumožňuje telu evakuáciu fyzicky ani vy - morálne. Napriek dobe trvania „hladovky“ sa dá ľahko preniesť a umožní vám cítiť sa úžasne.

Hlavným princípom diéty je konzumácia bielkovinových potravín predovšetkým na pozadí úplného odmietnutia sacharidov.

Opis etáp

Ako schudnúť je rozdelené do etáp (fáz), z ktorých každá je zodpovedná za určité procesy, ktoré sa vyskytujú v tele, a zahŕňa konkrétny súbor povolených a zakázaných produktov.

Krok 1. Útok

Najťažšia a zároveň efektívna zo všetkých - fáza „Attack“, kedy dochádza k úplnému nahradeniu sacharidových jedál bielkovinami. Začína sa proces spaľovania tukových usadenín. Tu sa redukcia hmotnosti pohybuje od 4 do 7 kg.

Aby ste určili trvanie etapy, musíte sa rozhodnúť, koľko kíl navyše chcete nakoniec zhodiť. Čím vyššie číslo, tým dlhšia je fáza. Ak je to 15-20 kg, vydrží 5 dní, ak 30 kg - všetkých 10, ale toto je maximálne prípustné obdobie diéty

Útok umožňuje použitie 72 bielkovinových produktov. Jedlá môžu byť varené, varené, dusené, pečené, grilované - aj vyprážané, ale bez oleja. Porcia tiež nie je obmedzená, takže môžete jesť, koľko chcete.

Princípom činnosti je zahájenie metabolických procesov vysokou rýchlosťou: sacharidy sa nedostávajú do tela a musia dopĺňať energetické zásoby tukov.

Fáza 2. Plavba/alternácia

Veľmi dlhá fáza, ktorej mnohí nemôžu presne odolávať kvôli časovému limitu. Tu Dukan navrhuje striedať výlučne dni bielkovín s bielkovinami a zeleninou. Stále ich majte, kým na váhach neuvidíte požadované číslo. Zvyčajne druhá etapa trvá 2 - 6 mesiacov.

Sám lekár odporúča klasický model striedania: bielkovinové jedlo, denné - bielkovinové-zeleninové. Aj keď si môžete zvoliť inú možnosť - pre vás pohodlnejšiu a vhodnejšiu pre vaše telo: 2/2, 3/3 a dokonca 5/5.

Z hľadiska procesov spúšťaných v tele druhá fáza zabraňuje vyčerpaniu a atrofii orgánov z dôvodu nedostatku vitamínov a nadmerného množstva bielkovín.

Fáza 3. Postúpenie/konsolidácia

Tretia fáza vám umožňuje postupne sa vrátiť k svojej obvyklej strave. Cieľom je zaznamenať výsledky chudnutia získané v predchádzajúcich fázach a nie znovu stratiť váhu.

Je veľmi dôležité správne vypočítať trvanie etapy: za každý padnutý kg sa platí 10 dní fixácie. Napríklad: stratil 10 kg - zostaňte v tejto fáze 100 dní. Nenechajte sa zastrašiť takým veľkým počtom, pretože povolené sú nielen sacharidy, ale aj pôžitky ako sladké dezerty v podobe koláčov a pečiva.

Krok 4. Stabilizácia

Štvrtá fáza sa vracia k obvyklému režimu, ale podlieha určitým pravidlám:

Pite až 2 litre vody denne;
veľa chôdze na čerstvom vzduchu;
choďte po schodoch každého schodiska, ktoré vidíte na ceste, - vylúčte výťahy a eskalátory;
športovať alebo aspoň cvičiť ráno;
pravidelne organizovať dni sťahovania;
používať 3 polievkové lyžice denne. l. tДѓrГўИ ›e de ovДѓz.

Podľa doktora Dukana sa kilogramy po jeho diéte vracajú iba k lenivosti, ktorá vedie k pasívnemu životnému štýlu. Navrhuje osobitný záujem o aktívne hobby, navždy zabudnúť na nadváhu. Ak výsledky napravíte fyzickými úlohami, telo získa požadovanú harmóniu.

Zoznamy výrobkov

Ak sa rozhodnete pre Ducanovu diétu, musíte presne vedieť, čo môžete jesť a čo nie. A pre každú fázu chudnutia existuje tabuľka povolených produktov, ktoré musíte neustále sledovať.

Alternatívna fáza/plavba

Fáza fixácie/konsolidácie

Ak potrebujete širší zoznam výrobkov povolených pre každú fázu, nájdete ich v knihe Dr. Dukana „Nemôžem schudnúť“.

Referenčné informácie. V posledných fázach diéty vám Dukan umožňuje používať Shirataki - dlhý biely rez z glukomananu. Považuje sa za jedinečný nízkokalorický výrobok, ktorý dokonale zasýti a zároveň pomôže pri chudnutí.

Kontraindikácie И ™ r i rДѓu

Pretože lavína kritiky lekárov vypadla z jedálnička, musíme pochopiť, že chudnutie bielkovín nemôže pre telo zostať bez povšimnutia. Dlhodobá absencia sacharidov v strave môže viesť k vážnym zdravotným problémom. Preto si musíte spočiatku predstaviť, aké je riziko takéhoto systému chudnutia.

Najskôr má kontraindikácie, ktorých nedodržanie povedie k narušeniu práce mnohých telesných systémov:

prítomnosť a predispozícia k ochoreniam kardiovaskulárneho systému;
renálna dysfunkcia;
patológia pečene;
hypertenzia;
problémy v reprodukčnom systéme;
choroby kostí, kĺbov a chrbtice;
Cukrovka;
dospievanie a pokročilý vek;
tehotenstvo a dojčenie;
alergie;
Poruchy gastrointestinálneho traktu.

Mali by ste byť opatrní pri osobách zaoberajúcich sa duševnou prácou, ktorých činnosť si vyžaduje zvýšenú pozornosť (starostlivosť, lekári atď.) A tiež trpia poruchami. metabolické a náchylné na depresiu.

Pretože diéta spočíva v úbytku hmotnosti na dlhú dobu (niekedy až šesť mesiacov alebo viac), mali by ste si ním vždy prejsť, skôr ako sa do nej pustíte. skúšku a získať povolenie od lekára.

Po vyžiadaní lekárskeho posudku o systéme poskytovanom potravinárskym výrobkom je potrebné okamžite si rezervovať ubytovanie, s ktorými sa môžete v nemocnici stretnúť. Pierre Ducane nezvýhodňuje svoje niekdajšie profesionálne prostredie, pretože z myšlienok medicíny urobil biznis a zarobil na nich značné imanie. Nebuďte teda prekvapení negativitou v jeho smere.

Po druhé, zjavné nevýhody diéty Ducane sa môžu prejaviť nasledujúcimi vedľajšími účinkami:

Pri nedostatku sacharidov v strave začne telo aktívne odbúravať nielen tuk, ale aj svalstvo (všimnite si, že srdce je tiež svalový orgán);
Bez sacharidov sa ketónové telieska hromadia v krvi, čo môže spôsobiť metabolickú acidózu a viesť k otrave acetónom;
ani 2 litre vody denne nezaručuje normálne fungovanie obličiek - toľko ľudí, ktorí chudnú, sa sťažuje na bolesť v tejto oblasti a zápach acetónu v ústach;
Sacharidy regulujú činnosť nervových tkanív - takúto funkciu nepreberie žiadna iná látka, čo znamená, že zlyhania a depresívne stavy budú neustále slabnúť. V tomto systéme;
sacharidy - jediný zdroj energie pre mozog, ktorý vyžaduje asi 100 gramov čistej glukózy denne, ale tam, kde to bude trvať na bielkovinovej strave;
nedostatok tuku často zvyšuje riziko neurodegeneratívnych chorôb (napr. Alzheimerovej choroby);
Absencia vlákniny v strave vedie k chronickej zápche, dýchavičnosti, zhoršeniu stavu pokožky.

Áno, diéta Ducane ponúka vynikajúce výsledky už v prvej fáze chudnutia. Ale je veľmi dôležité správne vypočítať svoje sily a zabezpečiť, aby vaše telo nezlyhalo, čo predstavuje taký silný stres.

Kritika. Doktor Luris Aronie sa vyslovil proti Dukanovej diéte. Ako verí, hojnosť bielkovín po dlhú dobu - to je príliš silná rana do obličiek.

odporučiťDѓri

Je lákavé, že v tejto diéte môžete jesť aj hovädzie a hovädzie mäso. Nezabudnite však, že tieto produkty zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a spomaľujú metabolické procesy. A dovolil, aby boli krabie tyčinky úplne hrubé.

Takže číslo 1: nechváľte sa týmito pochúťkami a neobmedzujte svoju stravu iba na zdravé bielkoviny, ktorých zdrojom sú kuracie filety, morčacie, králičie, prepeličie vajcia, ryby, syry, jogurt, kefír.

Príjem tekutín je nevyhnutný, aby sa zabránilo problémom s obličkami. Na strávenie 1 gramu bielkovín potrebujete 42 ml vody. Podľa Dyukana budú prvé tri stupne diéty 1,5 litra denne, ale vo fáze stabilizácie sa odporúča zvýšiť na 2 litre.

Aby bolo možné správne dodržiavať stravu, je potrebné poskytnúť telu mierne, ale povinné fyzické aktivity, ktoré lekár prezentuje vo fázach:

Fáza I - denná prechádzka 20 minút + cvičenie;
Fáza II - denná prechádzka 30 minút + cvičenie;
Fáza III - denná prechádzka 25 minút + cvičenie;
Fáza IV - denná prechádzka 20 minút + cvičenie.

Čo robiť, ak došlo k poruche, ste si dovolili preháňať to a jesť zakázané jedlá, bez toho, aby ste stravu dotiahli do logického konca? V takom prípade Dukan navrhuje, aby ste nezúfali a dodržali nasledujúcu taktiku:

V nasledujúcich dvoch dňoch produkovať výlučne bielkoviny;
Ak k poruche došlo počas fázy „útoku“, musí sa predĺžiť o 2 dni;
zvyšuje dennú spotrebu vody na 2 litre;
spať viac ako zvyčajne;
denné prechádzky by mali byť najmenej jednu hodinu v nasledujúcich 3-4 dňoch;
obmedziť príjem soli.

Pozemkom sa pripisuje veľký význam. V prvom rade by sa malo konzumovať každý deň. Po druhé, striktne v uvedených dávkach:

útok: 1,5 lyžice. to;
striedavo: 2 polievkové lyžice. to;
upevnenie: 2,5 lyžice. to;
stabilizácia: 3 lyžice. to.

Na určenie trvania každej etapy musíte vypočítať váhu, koľko kg chcete schudnúť a vyvodiť závery podľa nasledujúcej tabuľky:

Ak si myslíte, že diéta je veľmi ľahká, pretože zahŕňa širokú škálu bielkovinových produktov, mýlite sa. V skutočnosti je veľmi ťažké udržať taký maratón bez sacharidov.

Poznámka. Peru Ducane má ďalšie 4 knihy: „Dukanské diétne dezerty“, „60 dní s Dr. Dyukanom“, „350 ducanských diétnych receptov“, „Recepty na multivarki pri ducanskej diéte“,

V prvých dňoch chudnutia môže byť zostavenie jedálnička veľmi ťažké. Zdá sa, že existuje veľa produktov, ale ako ich kombinovať jedným spôsobom a vytvoriť nízkokalorickú stravu na jeden deň a ešte viac - za týždeň to nie je vždy jasné. K tomu existujú pre každú fázu príkladné ponuky, na základe ktorých si môžete vytvoriť vlastné, berúc do úvahy individuálne preferencie.

Podrobné menu pre každý deň fázy „Attack“ za týždeň

Rýchla strava na týždeň

Nedávno Dyukan vyvinul nový program na chudnutie vo svojom systéme - expresná strava po dobu 7 dní (iné názvy - diéta "Ducana Light", "Food Staircase"). Toto je odľahčená verzia základnej metodiky.

Náprotivky. Dukanova strava je podobná Atkinsovej a kremeľskej strave.

Je veľmi dôležité zvoliť správne recepty na diétu Ducane, aby dodržiavali základné princípy a neporušovali všeobecný systém chudnutia.

Šalát z morských plodov

Vhodný pre ktorúkoľvek fázu diéty.

4 ks kalmáre;
2 ouѓѓ;
balenie 8-dielnych krabových tyčiniek;
100 g lúpaných kreviet;
20 gramov červeného kaviáru;
120 gramov jogurtu bez tukov;
2 polievkové lyžice. tar ™ muИ.

Vajcia a kalamáre povarte a ochlaďte.
Z jogurtu a horčice urobte dresing.
Všetky ingrediencie sú zomleté v slame.
Premiešame, podávame s varenou omáčkou.
Dobre premiešajte.

Nalejte prsia.
Vajíčko zomelieme.
Zeleninu nakrájajte.
Soľ a korenie.
Zalejeme jogurtom.

Shirataki s kuracími srdiečkami

Odporúčané kroky: všetko okrem útoku.

125 g shirataki;
250 gramov kuracích sŕdc;
100 g bulharského korenia;
100 g cibule;
100 g póru;
1 paradajka;
1 polievková lyžica. l. paradajky;
zelená, čierna a červená paprika, paprika, talianske bylinky.

Varí srdce. RДѓcoros И ™ a čisté.
Papriky a cibuľu (obe odrody) nakrájajte na slamu.
Papriku a cibuľu zapálte na panvici s malým množstvom rastlinného oleja.
Pridajte k nim srdiečka.
Preložíme do kotla.
Paradajková pasta zriedená vodou v pomere 1: 1.
Pridajte cestoviny zriedené paradajkami, korením.
Nalejte pod pokrievku na miernom ohni pol hodiny.
Paradajky, zeleninu nakrájame, pridáme ich 5 minút pred koncom hasenia.
Varte rezance Shirataki (3 minúty).
Mieša sa s dusením a srdcom.

Kastról na syr (púšť)

Vhodné pre všetky fázy stravovania, okrem záchvatu.

300 gr nízkotučného tvarohu;
3 ouѓѓ;
150 g bifid-kefíru 1%;
3 polievkové lyžice. l. tДѓrГўИ ›e z vajca;
3 ks Г®ndulcitor;
vanilka.

Na 1 polievkovú lyžičku. voda a zriedené tablety na náhradu cukru.
Pridáme zvyšok prísad, premiešame mixérom.
Dajte na pergamenový papier v tvare.
Pečieme pri 180 ° C 1 hodinu.

Napriek nejednoznačnosti tohto systému chudnutia je strava doktora Dukana jedna z mála, ktorá vedie k dobrému chudnutiu. Jedinou otázkou je, ako tak dlho vydržať prísne kánony a zostať zdravý. Podľa lekárov negatívne ovplyvňuje fungovanie obličiek. A napriek tomu si zaslúži byť vyskúšaný.

Ďalšia strava z najlepších systémov na chudnutie v našom článku: „Maggina diéta na chudnutie“.