Fermentovaný HYDROMEL; výživné, energizujúce a omladzujúce tonikum z PENULE, MEDU a KVASINY (recept
Hydromel je jedným z najstarších zdravotných tonikov s energizujúcimi a omladzujúcimi účinkami. Gréci a Rimania staroveku ho podávali vo veľkom množstve.
Kvasená medovina - recept
Medovina známa tiež ako „mied“ je v skutočnosti nektár z fermentovaného medu a peľu. Tento sladko-kyslý nápoj s nízkym obsahom alkoholu je zdravou dávkou zdravia vďaka kombinácii výživných látok: enzýmy, rastlinné hormóny, probiotiká, vitamíny a minerály.
• 100 g peľu
• 500 g medu
• 2 g droždia
Výhodnejšie je používať polyflórny peľ, surový. Dá sa kúpiť v obchodoch so zdravou výživou. Skladujte v mrazničke (nezmrazuje).
Vezmite veľkú sklenenú nádobu (5 litrov) a vložte do nej peľ a med. Miešajte, kým sa peľové zrná nezačnú topiť a rozpúšťať. Pridajte pramenitú vodu alebo čistú vodu, kým nie je nádoba plná. Nakoniec pridajte droždie a dobre premiešajte.
Nádobu prikryte uterákom a nechajte prípravok niekoľko dní v chladničke. Kvasinky urýchľujú proces fermentácie. Po ukončení kysnutia nalejte medovinu do fliaš. Tesne ich uzavrite a uchovávajte v chladničke.
Výsledný nápoj je mierne kyslý a má nízky obsah alkoholu. Je príjemná na chuť, trochu kyslá. Môžete piť 2-3 poháre denne.
Peľ je mimoriadne výživné a energizujúce tonikum. Používa sa v rôznych kultúrach sveta na rôzne lekárske aplikácie:
- Zvyšovanie vytrvalosti a vitality
- Predĺženie životnosti
- Zotavenie z chronických chorôb
- Prírastok telesnej hmotnosti počas rekonvalescencie
- Zníženie chuti do jedla a závislosti
- Produkcia nových krviniek
- Prevencia infekčných chorôb
- Radiačná ochrana
- Prevencia rakoviny
- Obnova nedostatku niektorých živín v tele
- Stimulácia chuti do jedla
- Zlepšenie nálady
- Zvyšovanie sily tela
- Stimulácia plodnosti
Podľa vedcov z Včelárskeho ústavu v ruskom Taranove je včelí peľ najbohatším zdrojom vitamínov v prírode. Považuje sa za kompletnú potravinu, pretože obsahuje všetky zlúčeniny potrebné pre ľudský život. Peľ obsahuje zlúčeniny, ktoré živočíšne produkty nemajú.
Percento omladzujúcich prvkov peľu prevyšuje percento zistené v pivovarských kvasniciach alebo pšeničných klíčkoch.