Hrach u dojčiat Ako sa zavádza do stravy - Baby Club
Zistite, ako a kedy sa hrášok zavádza na začiatku diverzifikácie stravy dieťaťa, aké živiny obsahuje a aké potraviny sú dobre spojené.
Keď sa hrášok zavádza do detskej výživy?
Hrach môže byť do stravy dieťaťa vložený v prvom roku života medzi 8 - 10 mesiacmi so súhlasom pediatra. U citlivejších detí sa odkladá po 12 mesiacoch.
Bábätkám sa hrášok neponúka. Bude varené a podávané vo forme jemného pyré (krémová polievka) alebo veľmi dobre preložené vidličkou, pretože dieťa sa mohlo utopiť s celým hráškom. Dieťa by malo mať najmenej 3 roky, aby mohlo jesť celý hrášok (bobule).
Hrášok je súčasťou rodiny strukovín a je veľmi bohatý na rastlinné bielkoviny.
Hrášok obsahuje významné množstvo vápniku, vitamínu A a C. Keď dieťaťu dávate hrach, strukoviny všeobecne, nezabudnite ho kombinovať s inou zeleninou a obilninami, pretože tieto potraviny sa navzájom veľmi dobre dopĺňajú, takže im dodáte všetky potrebné aminokyseliny.
VITAMÍNY obsah: vitamín A, vitamín C, vitamín B1, B3, B9 a kyselina listová.
MINERÁLNE obsah: draslík, vápnik, fosfor, horčík, sodík, železo, zinok, mangán a malé množstvo: meď.
Ako si vybrať dobrý hrášok pre kojencov?
Hrášok sa veľmi rýchlo kazí. Tesne pred dovarením vyberte z toboliek. V mesiacoch, keď nenájdete čerstvý hrášok, kupujte mrazený alebo konzervovaný hrášok v sklenených nádobách.
Keď kupujete hrášok z trhu, vyberte si krehký, jasne zelený hrášok, ktorý je plný bobúľ. Struky by mali byť mierne cibuľovité, nie ploché. Vyvarujte sa zažltnutým alebo pokrčeným.
Hrach by mohol byť silne kontaminovaný pesticídmi, pokiaľ je to možné, kupujte ekologicky vypestovaný hrášok.
Odporúčané recepty pre kojencov s hráškom
Ako predstaviť hrášok deťom?
Fazuľu vyberte z toboliek, vložte ich do sitka a opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
Ak sa rozhodnete pre mrazený alebo konzervovaný hrášok, vložte ho priamo do jedla bez toho, aby ste ho vypláchali, dokonca pridajte aj šťavu z konzervy, pretože časť výživných látok v hrášku prešla do vody. Skontrolujte, či nie je pridaná soľ. V takom prípade ponúkajte hrášok v konzerve až po 1. roku veku.
Hrášok varíme dlho na miernom ohni, zrná by mali byť pred uhasením ohňa veľmi mäkké. Pripravte si pyré, ktoré zodpovedá textúre veku dieťaťa.
Hrášok sa dobre spája s obilninami alebo inou zeleninou, ako je mrkva, cuketa, paštrnák, paprika, zelené fazuľky. Vyvarujte sa asociácie hrášku s mäsom! Je to nezdravé a nestráviteľné.
Objavte viac receptov pre dojčatá testovaných matkami, keď začnú diverzifikovať svoju stravu
Zistite, kedy sa odporúča zahrnúť do stravy vášho dieťaťa: