Festival v polovici jesene je sviatok s kulinárskymi hriechmi

Sviatok s kulinárskymi hriechmi

Mesačný festival je pravdepodobne najdôležitejším sviatkom v Ázii, najmä pre deti. Dôvod tohto predpokladu je zrejmý, pretože v tento deň v roku sa podáva nespočetné množstvo vysokokalorických sladkostí. To, čo robí deti šťastnými, robí ľudí, ktorí držia diétu, nepohodlné.

Mesačný koláč, tomboly alebo šampanské hľuzovky. To sú iba tri z mnohých špecialít, ktoré sa podávajú na pondelok v Ázii. Pečivo je vždy mastné, plné kalórií a určite nepatrí k jedlám, ktoré majú ľudia v jedálničku, keď sa drží diéty. Tu treba spomenúť napríklad koláč so šampanským. Tento koláč má sladké jadro vyrobené z hľuzovkovej čokolády, ktoré sa pri jedle roztopí na jazyku a je tiež obzvlášť krémové. Okrem toho existuje veľa rôznych variantov a prevedení tohto pečiva, ktoré idú ďaleko za hranice niekdajšieho tradičného ázijského mesačného koláča.

Mesačný festival sa koná každý rok 22. septembra. Objavuje sa tu septembrový spln a čo predstavuje vianočný stollen v tejto krajine, je mesačný koláč v Číne. Okrem masla sa používa hlavne marcipán a rôzne polevy rôznych príchutí. Číňania si navzájom dávajú toto pečivo v deň slávnosti Mesiaca.

Podľa tradície to prináša veľa šťastia pre obdarovaného aj darcu. Festival ázijského mesiaca, ktorý sa slávi v mnohých krajinách na veľkom kontinente, však nie je len príležitosťou vychutnať si mastné jedlá. Oslava skôr predstavuje tiež deň v roku, keď sa stretne celá rodina a slávi ju spolu.

Tradičný mesačný koláč

festival
Mesačný koláč, ktorý vychádza z pece vo veľkých čínskych mestách, iba zhruba pripomína tradičné recepty. Klasický mesačný koláč pozostáva z pasty na cesto s náplňou lotosového krému, ktorá má zelenú farbu a je podobná marcipánu. Okrem toho sa v jadre používa kačací vaječný žĺtok. Celé sa to potom uzavrie vrchnákom z cesta a vloží sa do rúry.

Predtým sú sušienky zdobené pomocou čínskych znakov, ktoré väčšinou zhruba znamenajú šťastie, priateľov alebo lásku. Mesačný koláč je po upečení natretý vrstvou medu, aby sa leskol chuťou.

Ak by ste aj vy chceli zažiť festival ázijského mesiaca, vyberte sa ďaleko. Dávajte pozor na dátumy a mimosezónne ponuky od spoločnosti Expedia, aby ste objavili Áziu ako dovolenkové balíčky.

Po celý rok sa v Ázii samozrejme koná mnoho ďalších mimoriadnych festivalov, ktoré sú rovnako veľmi zaujímavé.