Fig - vitamíny a minerály v skratke
Figy sú ako pozdrav od 1001 nocí. Ochutnáte medovo-orientálne? a sú také jemné, že sa vám dužina topí na jazyku. Jeho sila však spočíva nielen v chuti: figovník (Ficus carica) je jednou z najstarších liečivých rastlín v Oriente.
Obsah vitamínov a minerálov na obr
| sodík | 2,00 mg |
| draslík | 248,00 mg |
| Vápnik | 54,00 mg |
| fosfor | 32,00 mg |
| horčík | 20,00 mg |
| železo | 0,60 mg |
| Vitamín A (ekvivalent) | 8,00 mcg |
| Vitamín E. | 0,50 mg |
| Vitamín B1 | 0,05 mg |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 0,05 mg |
| Vitamín B3 (niacín) | 0,40 mg |
| Vitamín B6 | 0,10 mg |
| vitamín C | 3,00 mg |
Plínius už hlásil liečivú silu fíg
Figy sa pestujú od najstarších čias. Fík bol hlavnou plodinou v starovekom Grécku. Neskôr Plínius (23 - 79 n. L.) Opísal 29 odrôd fíg. Ovocie sa používalo ako potravina aj ako liečivo. Dnes sme schopní analyzovať jeho zložky. Figy obsahujú laxatívne látky, invertný cukor, pektín, flavóny, ovocné kyseliny, vitamíny A a C, fermenty, hlien a enzýmy. Koktejl aktívnych zložiek, ktorý má všetko!
Proti preťaženiu
Figy sa používajú ako ľahké, jemné preháňadlo. Ich vysoký obsah slizu, množstvo zŕn, ktoré pôsobia ako vláknina, obsah fruktózy a tráviace enzýmy robia z fíg perfektné preháňadlo pri zápche. Sliz a látky ničiace baktérie nepracujú iba v zažívacom trakte: Figy sa pridávajú aj do čajov proti kašľu.
Zdravá alternatíva k čokoláde
Figy majú vysoký obsah cukru (glukóza, fruktóza), a tým stimulujú nervy a mozog. Ľudia s nízkou hladinou cukru v krvi, ktorí sú závislí na sladkostiach, nájdu zdravú a chutnú alternatívu k sladkostiam na figách. Figy rýchlo zvyšujú hladinu glukózy, zmierňujú nervozitu, únavu, apatiu a slabú koncentráciu a neschudnú.
Alkalické jedlo neutralizuje
Figy majú vysoké zásadité (základné) hodnoty. Sú preto vhodné na neutralizáciu kyslých potravín. Je to prospešné napríklad pre všetkých ľudí, ktorí sú odkázaní na jedlo v jedálni.
Fíky správne skladujte
Figy pochádzajú z arabského regiónu, ale v súčasnosti sa pestujú aj v teplých európskych krajinách. Kupujúci má z tejto odrody úžitok, pretože lahodné plody sú k dispozícii takmer po celý rok. To je dobré, pretože figy by sa mali jesť rýchlo a nemali by sa skladovať príliš dlho. Čerstvé figy sa môžu uchovávať asi dva týždne, ak je vlhkosť a teploty tesne nad nulou. Sušené figy sa dajú uchovať dlhšie. Sušené figy sú však náchylné na napadnutie roztočmi. Skladované sušené figy preto starostlivo skontrolujte. Belavý povlak, ktorý je často viditeľný na sušených figách, je kryštalizovaná glukóza.
Použitie v kuchyni
Figy sú veľmi všestranné. Ty budeš:
- Jesť surové alebo dusené
- spracované na džem
- podávané vo forme figovej horčice alebo čatní ako príloha
- Flambované s rumom
- Pečené sušené ako prísada do ovocného chleba
- nakrájame na jogurt, tvaroh, krémový syr alebo musli
- spracované na vynikajúce dezerty
Existuje nespočetné množstvo receptov na figy, najmä v orientálnej kuchyni. Figy uvaríme v oranžovo-medovej omáčke a ovocie necháme cez noc lúhovať. Na druhý deň naplňte figy zmesou pistácií a sušených marhúľ a vložte ich do rúry s vyliatym pomarančom a medom: tento dezert vás aj bez čarovného koberca odvedie do rozprávkového sveta Šeherezády.
Rôzne tvary
Fíky sú na trhu k dispozícii ako čerstvé ovocie, sušené, v nádobách alebo plechovkách, vo forme džúsov, likérov, džemov a iných lahôdkových výrobkov, ako aj figový prášok. Konzervované figy pravdepodobne nebudú sladké, ale kvôli svojej konzervácii stratili veľa cenných prísad. Najzdravšie sú čerstvé alebo sušené figy. Pokiaľ nie sú k dispozícii obidva varianty alebo hľadáte „rýchlu“ porciu fíg, je fíkový prášok dobrou voľbou.
Štúdie a nálezy o zdraví
Štúdia preukázala účinnosť tradičných preháňadiel
Laxatívne účinky fíg boli skúmané v randomizovanej štúdii. Počas ôsmich týždňov 78 testovaných osôb konzumovalo štandardizovanú fíkovú pastu alebo placebo s rovnakou chuťou a konzistenciou. Trvanie črevného prechodu sa významne skrátilo v skupine s verumom a konzistencia stolice a brušné ťažkosti sa zlepšili efektívnejšie ako pri placebovej paste. Do štúdia.
Lepšie ako kortizón
Randomizovaná, placebom kontrolovaná štúdia odhalila nové impulzy pre liečbu atopickej dermatitídy v detstve. Aplikácia extraktu z fíg sa ukázala byť lepšou ako liečba hydrokortizónom. Do štúdia.
Figy pôsobia proti cukrovke a obezite?
Jedna štúdia naznačuje, že etanolový extrakt z Ficus carica má potenciál byť antidiabetický, antioxidačný a pôsobiaci proti obezite. Na potvrdenie tohto predpokladu sú potrebné ďalšie štúdie na ľuďoch a zvieratách. Do štúdia.
Vyhľadajte životne dôležitú látku:
Zadajte životne dôležitú látku, ktorú hľadáte, a potom sa vám zobrazia vhodné výsledky.