Filé zander na recepte z cukety, manga a zeleniny - FIT FOR FUN

Jednoducho vynikajúce: filé z candáta na cukete a mangovej zelenine.

Ingrediencie na recept filé z candáta na cukete a mangovej zelenine

• 150 g filé z candáta (alebo iné pevné biele rybie filé)
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• morská soľ
• 1 stredne veľká cuketa (cca 250 g)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička nasekaného zázvoru
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 0,5 manga
• čierne korenie z mlyna
• 2,5 stopky thajskej bazalky

Filet z candáta na cukete a mangovej zelenine

1. Rybu opláchnite a otrepte, pokvapkajte citrónovou šťavou a dochuťte soľou. Cuketu umyjeme, konce odkrojíme. Zeleninu nakrájame na polovice plátkov. Vo veľkom kastróle rozohrejeme olivový olej, orestujeme na ňom zázvor a cuketu. Pokračujte v vyprážaní za stáleho miešania, kým cuketa mierne nezhnedne.
2. Deglazujte sójovou omáčkou a dostatočným množstvom vody, aby ste pokryli dno panvice tekutinou. Vložte rybu na zeleninu. Zatvorte veko a nechajte ryby 5 minút v pare.
3. Mango nakrájame na prúžky. Thajskú bazalku umyte, zbavte listov. Pridajte k rybám mango a bazalku. Pomelieme to paprikou a varíme ďalšie 2 minúty so zatvoreným vekom.

Tento recept je súčasťou 2. dňa našej superpotravinovej stravy. Chceli by ste vyskúšať superpotravinový týždeň sedem dní? Kliknite tu pre náš diétny plán s lahodnými a ľahkými receptami na raňajky, deň 1, deň 3, deň 4, deň 5, deň 6 a deň 7.

---