Filety z tuniaka MSC s organickým čili - následným jedlom

Naše filety z tuniaka bonito s organickým chilli prinesú vášmu tanieru tú najvyššiu pikantnosť. S 5 975 Scoville sú tieto filety z tuniaka skutočným prínosom pre fanúšikov ohnivej kuchyne. Slzy horkosti sa premenia na slzy radosti, pretože tuniak je naklonený mimoriadne udržateľným spôsobom a má certifikát Fair Trade.

Vedecké meno	Katsuwonus pelamis
Metóda rybolovu	Háčiky a dlhé lovné šnúry: rukoväť (pólová a lovná šnúra)
pôvodu	Maledivy
Oblasť FAO	FAO 51 Indický oceán
Veľkosti balenia	160 g

Náš tuniak bol ulovený na Maldivách jednou z najekologickejších metód na svete: rybolovom na udicu. Tuniaky sa tradičným spôsobom jednotlivo ulovia bambusovými tyčami. Namiesto elektronických pomôcok ukazujú kŕdle vtákov našim rybárom, kde sú tuniaky. Maldivy lovia ryby už asi 900 rokov.

Táto metóda sa vyhýba vedľajším úlovkom a chráni zásoby, pretože je šetrná a selektívna. Spracovanie prebieha priamo na mieste na malom ostrove Maandhoo. A filety z tuniaka z nadväzujúcich rýb sú tiež dobrou voľbou pre podnebie!

Spolu s iniciatívou myclimate sme uskutočnili takzvané hodnotenie životného cyklu výrobkov z tuniaka. Sme teda nielen schopní vyrovnať emisie spôsobené dopravou, ale môžeme ponúknuť aj klimaticky neutrálny produkt. Urobíme to pre všetkých našich 95 produktov, služobné cesty a administratívne budovy do roku 2021. Za všetky účinky, ktoré majú naše činy.

---