Fit a štíhly - prerušovaný pôst uľavuje telu Frankenpost
V Silicon Valley sa zmocňuje zvláštny trend: ľudia chodia bez jedla hodiny alebo dni, aby si doň mohli poriadne zahryznúť. Podľa všetkého sa vedia lepšie sústrediť. Malo by to byť aj zdravé. Čo je to s prerušovaným pôstom?
Žiadne cestoviny, žiadna čokoláda, žiadne zhovievavé hodovanie: byť stále bez toho, aby ste sa zaobišli, je pre mnohých zlý nápad. Čo je jednoduchšie: prerušovaný pôst. Hodiny alebo dni pôstu sa striedajú s časmi, kedy sa môžete normálne stravovať.
Medzi možné možnosti patrí pravidlo 2: 5, t. J. Pôst 2 dni a normálne stravovanie 5 dní, alebo variant 16: 8, t. J. Postenie sa 16 hodín a jedenie 8 hodín. „Ľudia nie sú pôvodne zvyknutí na neustále jedlá,“ hovorí hamburský diabetológ a NDR „odborník na výživu“ Matthias Riedl. Naši predkovia boli na obdobie pôstu pripravení kvôli svojim životným podmienkam. Iba keď bola poľovačka úspešná alebo úroda dozrela, bolo možné jesť. Zmena medzi obdobím pôstu a dobou stravovania preto zodpovedá prirodzenému spôsobu života, je takpovediac „druhovo vhodnou stravou pre človeka“, vysvetľuje Riedl.
Pretože v našom každodennom živote už nie sú fázy hladu s pravidelným jedlom a množstvom občerstvenia, „telo je neustále v skladovacom režime“, hovorí Riedl, ktorý je členom správnej rady Asociácie odborníkov na výživu. Možnými následkami môžu byť obezita a z nej vyplývajúce choroby, ako je cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia alebo demencia. Ak sú však fázy hladu, rovnako ako pri prerušovanom pôste, začlenené do každodenného života, organizmus sa znova naučí upadnúť do svojich vlastných rezerv. Hladina inzulínu klesá a stimuluje sa odbúravanie tukov.
Konštanský športový vedec, autor a zdravotný poradca Michael Despeghel tiež zdôrazňuje, že neustále občerstvenie má negatívny vplyv na metabolizmus. Dočasným pôstom sa však organizmu uľaví, metabolizmus a orgány sa môžu regenerovať. Despeghel obhajuje metódu 2: 5. Odporúča vám znížiť príjem kalórií na 500 kilokalórií denne dva dni v týždni. Zvyšok z piatich dní sa bude jesť ako obvykle. Jednoduchým znížením celkového týždenného počtu kalórií je pravdepodobné, že budete môcť chudnúť udržateľným spôsobom s relatívne malými zmenami v každodennom živote.
Výhoda: dni pôstu je možné zvoliť podľa osobných životných podmienok. Ak nechcete prísť o veľké nedeľné raňajky s rodinou, počas pracovných dní sa postíte. Tí, ktorí sa musia počas týždňa celý čas zúčastňovať na pracovných večeriach, si cez víkend namáhajú telo. Despeghel zdôrazňuje, že v pôstnych dňoch je dôležité veľa piť - najlepšie vodu, čaj a zeleninový vývar. Raz denne sa nachádza jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré dodáva telu minimum energie a zabraňuje tak odbúravaniu svalovej hmoty.
Mníchovský fitnes tréner a odborník na výživu Hanjo Fritzsche trvale trénuje prerušovaný pôst. Žije podľa metódy 16: 8 a chodí bez raňajok. Keďže stravuje sa normálne osem hodín denne, vodu konzumuje iba po zvyšok času. „V prvých týždňoch veľa premýšľate o jedle,“ hovorí Fritzsche. Niektorí sa potom sťažujú aj na bolesti hlavy a ťažkosti so sústredením. Ale keď si telo zvyklo na nový rytmus, Fritzscheho skúsenosť ukazuje, že sa človek cíti bdelý a dokáže sa lepšie sústrediť. Pokusy na zvieratách tiež ukazujú, že dočasný pôst má pozitívny vplyv na náladu a duševný výkon, hovorí Riedl. U myší a potkanov mal prospech aj imunitný systém a dĺžka života sa ešte predĺžila.
Prerušovaný pôst je v zásade vhodný pre každého, kto dokáže udržať obdobie pôstu a integrovať ho do svojej týždennej rutiny, hovorí Riedl. Dôležitou skúsenosťou pre mnohých pôstnych ľudí je, že sa ľahko zaobídu bez jedla alebo dvoch jedál. Podľa Fritzscheho to má oslobodzujúci účinok. Vedieť, že na chvíľu môžete ísť bez jedla, vám umožní naplánovať si deň oveľa pružnejšie. Na začiatku prerušovaného pôstu Despeghel odporúča pozrieť sa do zrkadla, aby bolo možné reálne zhodnotiť súčasnú situáciu. Prvým cieľom môže byť strata dvoch centimetrov v páse. Potom je potrebné určiť dni pôstu na týždeň a naplánovať, čo v tieto dni jesť. Odborník odporúča zaznamenať počiatočnú situáciu a počiatočné úspechy - to motivuje.
Podľa odborníkov je užitočné sprevádzať prerušovaný pôst športom a cvičením. „Sedenie zvyšuje hladinu cukru v krvi,“ hovorí Despeghel. To je kontraproduktívne. Cvičenie na druhej strane okrem znižovania kalórií posilňuje celkovú pohodu a ukazuje pôstnemu človeku „som silný“. Cvičenie triezvy je „jednou z najlepších stratégií spaľovania tukov zo všetkých,“ tvrdí fitnes tréner Fritzsche. Telo je nútené ustúpiť zo svojich zásob, optimalizuje sa spaľovanie tukov a takto sa dajú roztaviť aj nepoddajné tukové zásoby v problémových partiách.