Fit do hlavy s ostrým jedlom
O tom, ako môže správna strava pomôcť mozgu aj pri skokoch v práci, sa venujú dve nové knihy.
Ráno výdatné raňajky, na obed niečo ľahké a večer najlepšie žiadne sacharidy. Existuje veľa výživových konceptov, ktoré sľubujú viac kondície a vyšší výkon v práci. Nové vystúpenie na knižnom trhu, ktoré je v tejto súvislosti už dobre zásobené, ide teraz ešte ďalej. Diplomová práca: Každý môže zvýšiť svoju inteligenciu špecifickou výživou a tréningom mozgu.
Ako to funguje, je opísané v novom dvojdielnom diele, ktoré bolo tento rok predstavené na frankfurtskom knižnom veľtrhu. Zatiaľ čo „Neurotrition“ má osvetliť vedecký základ konceptu, praktická kniha „5 IQ bodov viac za 7 dní“ obsahuje kompaktný program so špecifickými cvičeniami na precvičenie mozgu, receptami a motivačnými pohybovými jednotkami na implementáciu takzvaného ABDD modelu na zvýšenie IQ. Tento model vyvinuli výživový poradca Günter Wagner a výskumný pracovník v oblasti inteligencie Dr. Vyvinul sa Siegfried Lehrl. Písmeno A znamená zmenu stravovania, B stabilizáciu cukru v krvi, D vyhýbanie sa smädu a druhé D výživovú optimalizáciu dopamínu v kombinácii s joggingom mozgu a pozitívne motivujúcim cvičením. Zväzok je doplnený rôznymi tipmi od jedenásťnásobného majstra sveta v aritmetike Dr. DR. Gert Mittring a rozhovor s najúspešnejším de
Interdisciplinárny výskum
Téma neurotrice nie je v žiadnom prípade nová. Vo fyziológii molekulárnej výživy sa chemici a ďalší vedci už roky zaoberajú otázkou, aké účinky majú zložky potravín na konkrétne funkcie tela. Je teda rozdiel, či obedový box pre kanceláriu obsahuje paradajkový šalát alebo orechové tyčinky, alebo platí pravidlo, že ovocie a zelenina sú vždy tou správnou voľbou? Otázky ako tieto sú tak aktuálne, pretože výživa - nielen kvôli koronovej pandémii - je čoraz dôležitejšia.
Zostať zdravý, podávať dobré výkony, znášať stres - to chce každý. Prečo niektoré potraviny pri tom pomáhajú, to sa vyšetruje interdisciplinárne. Vedci z oblasti chémie potravín a analýzy potravín, senzorickej technológie, počítačovej chémie, fyziológie, klinickej farmácie, liečivej chémie, neurobiológie, predklinického zobrazovania a klinických odborov ako psychiatria, endokrinológia a neurorádiológia spolupracovali vo výskumnej sieti Neurotrition. Zdieľajú spoločný cieľ štúdia interakcií medzi zložkami potravy a funkciou mozgu. Niet pochýb o tom, že tieto spojenia existujú.
A každý, kto niekedy zjedol celú tabuľku marcipánovej čokolády, aj keď chcel len papať veľmi malú tyčinku, vie, že jedlo pomáha hlave nielen pri skokoch, ale niekedy aj na nesprávnej ceste. A bez kávy - to by malo znieť povedome mnohým administratívnym pracovníkom - ráno v práci naozaj nič nefunguje.
Čo robí čipy tak neodolateľnými?
Vedci Sümeyye Sahin, Andrea Büttner a Monika Pischetsrieder zhrnuli v dokumente „Neurotrition - ako potraviny ovplyvňujú funkciu mozgu“ okrem iného to, že niektoré potraviny, ako sú zemiakové lupienky alebo čokoláda, môžu spôsobiť, že zdraví spotrebitelia stratia kontrolu nad jedlom.
Je to pravdepodobne spôsobené tým, že zložky, najmä určitý pomer sacharidov a tukov, významne menia vzorec mozgovej činnosti.
Ale tiež vyvážený pomer takzvaných senzoricky aktívnych zložiek vône, chuti a iných stimulov riadi výber potravy a podľa toho aj stravovacie správanie. Takéto senzorické dojmy sa u niektorých potravín naučia v priebehu života a spoja sa s nimi pozitívne alebo negatívne. Skutočnosť, že orechová čokoláda je pre väčšinu ľudí obľúbenejšia ako surový šalát, sa dá vysvetliť aj vedecky. Prečo by však tieto jedlá mali byť v obedári častejšie. (djd, aks)
Neurotrition “(Eubiotika Verlag, 176 strán) „5 IQ bodov viac za 7 dní“ (Eubiotika Verlag, 148 strán; „Neurotrícia - ako jedlo ovplyvňuje funkciu mozgu“, WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim