Poľnohospodárstvo bez chovu zvierat
Environmentálne organizácie požadujú radikálnu zmenu nemeckej klimatickej a poľnohospodárskej politiky.
Extrémne sucho v roku 2018 pravdepodobne dalo iniciatívam v oblasti životného prostredia a podnebia ďalšiu veľkú podporu. Nemecko navyše zjavne nedosiahne svoje klimatické ciele pre emisie CO2 do roku 2020.
Program opatrení, ktorý teraz predstavili environmentálne združenia, pri vytváraní ktorých sa podieľali aj poľnohospodárske ekologické združenia, chce stanoviť ciele na rok 2030 a ďalšie roky. Medzi hlavné požiadavky patrí drastické zníženie počtu zvierat a používanie dusíka.
Na podporu týchto požiadaviek je potrebné použiť prostriedky z Európskej poľnohospodárskej politiky od roku 2021 „osobitne na premenu dobrých životných podmienok zvierat“. Na dosiahnutie tohto všetkého je potrebná národná stratégia chovu hospodárskych zvierat, v ktorej sa majú špecifikovať „záväzné kroky“ pre konverziu poľnohospodárstva.
Cieľom by malo byť zníženie populácie zvierat, najmä v takzvaných hotspotoch s vysokou hustotou obyvateľstva.
Horná hranica dvoch VDJ na hektár
Federálna vláda je požiadaná environmentálnymi združeniami, aby „nariadili chov zvierat na plochu s maximálnym počtom dvoch dobytčích jednotiek na hektár“. Táto hodnota alebo vstup dusíka najviac 170 kg na hektár sa považuje za väčšinu v chove zvierat ako základná organizácia.
V Nemecku sa populácia hovädzieho dobytka za posledných 20 rokov znížila o 15 percent a viac ako 40 percent. Naopak, počet chovaných ošípaných sa v rovnakom období zvýšil o dobrých 7 percent. Celkovo sa počet hospodárskych zvierat v pomere k poľnohospodárskej ploche za posledných 20 rokov znížil z približne 85 na 78 VDJ na 100 ha VPP. Táto hodnota je však od roku 2005 relatívne stabilná.
Mierne menej ako 6 percent všetkých dobytčích jednotiek sa chová v poľnohospodárskych podnikoch bez poľnohospodárskej pôdy.
Rozdiely v počte zvierat medzi jednotlivými spolkovými krajinami sú veľmi veľké. To tiež znamená, že politicky zámerné zníženie počtu zvierat by malo v niektorých spolkových krajinách podstatne väčšie ekonomické a štrukturálne účinky ako v iných.
Skladovanie zvierat s veľkými regionálnymi rozdielmi
Populácia zvierat je najvyššia v chovných oblastiach v Severnom Porýní-Vestfálsku a Dolnom Sasku. Tam sa merajú hodnoty GVE 131 a 125 na 100 ha pôdy. Hustota hospodárskych zvierat je asi trikrát vyššia ako vo východonemeckých spolkových krajinách s 37 až 52 VDJ. V Porýní-Falcku a Hesensku je populácia hospodárskych zvierat od 43 do 57 VDJ podobne nízka ako na východe.
Krajiny ako Šlezvicko-Holštajnsko a Bavorsko s hustotou chovu 105 a 90 vykazujú mierne nižšie hodnoty ako rafinérske oblasti na severozápade. Bádensko-Württembersko má hospodárske zvieratá s veľkosťou 71 LU na 100 ha pôdy.
Chov hospodárskych zvierat sa líši ešte výraznejšie ako v prípade dobytčích jednotiek, ak vezmeme do úvahy iba populácie ošípaných: Severné Porýnie-Vestfálsko a Dolné Sasko majú hustotu chovu 697, respektíve 464 ošípaných na 100 ha ornej pôdy.
Vo východonemeckých spolkových krajinách sa však táto hodnota pohybuje medzi 77 ošípanými v Brandenbursku a 123 v Durínsku. Hustota ošípaných je v Porýní-Falcku pri 43 ° C ešte nižšia.
Spotreba mäsa by sa mala znížiť
V súvislosti s požiadavkou na zníženie počtu zvierat združenia zdôrazňujú, že zníženie spotreby mäsa považujú za potrebné. Aj tu sú potrebné štátne stimulačné systémy, ktoré menia správanie spotrebiteľov a znižujú plytvanie potravinami.
Spotreba mäsa v Nemecku je v súčasnosti okolo 88 kg na osobu a rok. Z toho takmer 50 kg je bravčové, niečo menej ako 15 kg hovädzie a 21 kg hydina.
Podľa výpočtov Federálnej agentúry pre poľnohospodárstvo a potraviny (BLE) bola úroveň nemeckej sebestačnosti naposledy 120 percent pre bravčové mäso, 97 percent pre hovädzie mäso a 99 percent pre hydinu.