Fit, vitálny, krásny - marhule ako superpotravina
Jesť zdravo - žiť vedome!
Marhule Okrem broskýň a nektáriniek často kolujú v tieni aj v regáloch supermarketov. Celkom zle!
Významné množstvo má napríklad rodina ruží Beta karotén - tiež známy ako provitamín A. Pravidelnou konzumáciou môžete posilniť svoj imunitný systém a dokonca sa chrániť pred rakovinou.
Okrem toho má vitálna látka pozitívny vplyv na rast vlasov a nechtov, posilňuje zrak a zaisťuje krásnu a zdravú pokožku. Drobné ovocie vám môže pomôcť pri chudnutí, pretože neobsahuje takmer žiadny tuk a relatívne málo sacharidov.
Dostal som sa k marhule
Odkiaľ vlastne pochádzajú až šesť metrov vysoké kríky?
Vedci, známi už v staroveku, nesúhlasia s pôvodom nežného ovocia. Predpokladá sa, že pôvodne pochádza zo severnej Číny.
Dnes je najväčšia kultivačná plocha v Turecku. Rôzne odrody sa dovážajú aj z Francúzska, Talianska a Grécka. V hlavnej sezóne, konkrétne v júni až septembri, si ich môžete kúpiť aj z nemeckého pestovania.
Od žltej po oranžovú a s červenými fliačikmi sú marhule v rôznych farbách. Hrubé delenie sa robí na skorý, stredne skorý a neskorý zber, v závislosti od druhu.
Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť stupňu vyspelosti. Ak dužina ustúpi tlaku a ovocie sála sladkú, aromatickú vôňu, chutí najlepšie. V tejto fáze je možné jadro ľahko odstrániť.
Marhule sa, bohužiaľ, pomerne rýchlo kazia, a preto je vhodné ich skonzumovať do dvoch až troch dní. Skladovanie v chladničke zvyšuje trvanlivosť iba nepatrne.
Pre všetkých, ktorí majú na pamäti postavu, je dôležité spomenúť, že 100 gramov čerstvého ovocia obsahuje asi 40 kalórií a sušené ovocie obsahuje asi 240 kalórií na 100 gramov. Na druhej strane je tu koncentrácia živín v porovnaní s ním päťkrát vyššia. Oba varianty sú ideálne ako zdravé občerstvenie medzi jedlami.
Sušené ovocie je dostupné aj v sírenom prevedení, potom má tmavšiu farbu. Sú však zdravšie v nesírenej forme.
Malá vitamínová bomba
Okrem vyššie spomenutých výhod pre vaše zdravie a pohodu existuje v marhuliach ešte veľa ďalších užitočných zložiek.
aminokyseliny napríklad bez ktorých by nebol možný život resp Vlákno, ktoré majú priaznivý vplyv na trávenie. Ten, ktorý sa našiel v marhuliach Kyselina salicylová má antibakteriálny účinok a tak ničí choroboplodné zárodky v zažívacom trakte. Marhuľa je navyše vďaka svojej nízkej hladine ovocnej kyseliny veľmi ľahko stráviteľná a je tiež ideálna na prípravu detskej stravy.
Aj tí, ktorých trápia bolesti hlavy alebo migrény, majú úžitok z mierne tlmiaceho účinku. Za týmto účelom nepohrdnite jadrom, pretože v ňom je látka tzv Dimetylglycín, ktorá má sľubovať úľavu trpiacim ľuďom. Ale pretože obsahuje aj kyanovodík, nekonzumujte viac ako dve jadrá denne, aby ste nemali žiadne príznaky otravy.
Okrem betakaroténu ich majú marhule veľa Vitamíny skupiny B. ktoré významne posilňujú nervový systém, zlepšujú náladu a zvyšujú schopnosť koncentrácie. Pravidelná konzumácia by navyše mala pôsobiť odvodňujúco a močopudne.
Celkovo je marhuľa mimoriadne zdravé ovocie, ktoré si zaslúži viac pozornosti.
Recepty s marhuľami
Hľadáte vhodné recepty s marhuľami? Potom stačí kliknúť na tlačidlo!