Fitnes; Varenie - recepty s kuchynským olejom, šípkou; Olivový olej na diétu
Ruža šípová a jej výhody
Táto rastlina patrí do čeľade ružovité (Rosaceae) a má veľa mien. Dá sa to spoznať podľa toho, že vyzerá ako tŕnistý ružový ker, má ružové alebo biele kvety a rodí červené plody, ktoré sa nazývajú šípky.
Preto sú tieto plody obdarené úžasnými liečivými vlastnosťami. Ktorý?
Ruža šípová, poviedka
Ružu šípovú objavil anglický námorník a prieskumník v roku 1819.
Názov rastliny pochádza zo starogréckeho Kunorodonu a z latinčiny Rosa canina, čo všetko znamená „šípkový šíp“. Ďalším latinským názvom rastliny je aquilentum, čo znamená „to, čo má tŕne“, od slova acus, čo znamená „bod“.
Ruža šípová je známa pre svoju kulinársku, liečivú a kozmetickú hodnotu. Termín sa vzťahuje na mäsitý kmeň, ktorý je obalený okolo semien ruží a bokov.
Liečivé využitie rastliny sa datuje od Hippokrata, ktorý svojimi koreňmi hojil rany spôsobené pohryznutím psom (odtiaľ názov Rosa canina alebo šípka).
V XVII. V 19. storočí sa šípka používala na úľavu od hnačiek.
Upozorňujeme, že iný názov spojený s touto rastlinou, Eglantín, popisuje samotnú kvetinu, nie ovocie.
V starovekom Grécku sa táto kvetina používala na liečbu prechladnutia a bolesti v krku.
Táto rastlina s vysokým obsahom vitamínu C bola veľmi užitočná počas druhej svetovej vojny: anglickí velitelia ju distribuovali na fronty, aby boli vojaci zdraví.
Americkí indiáni mali pre toto zariadenie veľmi odlišný účel. Tvrdili, že tí, ktorí by zjedli vlasy v ovocí, zažijú strašnú bolesť v oblasti zadku.
Výhody šípky pre zdravie
Ruža šípová je trnitý ružový strom, ktorý môže dorásť až do výšky 3 metrov.
Či už je to divoká ruža, šípka, čučoriedka alebo čečina čarodejnícka, táto rastlina rodí jedlé plody, ktoré sa nazývajú šípky. Používajú sa v kuchyni, v lekárskej oblasti a v kozmetike.
Kulinárske využitie bobúľ divokej ruže siaha až k Indiánom, ktorí ich používali ako vynikajúce jedlo na prežitie.
Okvetné lístky šípky sa v infúziách používajú na ochutenie pečiva už od rímskych čias.
Aj keď sa v niektorých kultúrach plátky jedli priamo, iní z nich pripravili odvar a premenili ho na pivo.
Aljašskí Eskimáci z toho pripravili akýsi puding: drvené šípkové mäso, vodu, tuleňový olej a cukor) alebo pridali bobule šípkovej ruže do jedla s vopred žuvanými lososovými chvostmi.
Ostatné aljašské kmene ich spárovali buď s rybou, alebo s tukom, aby vytvorili zmrzlinu.
Niekto by to použil na dochutenie jedál, ktoré sa piekli pod ohňom, alebo by to rozdrvili a rozmixovali na pemmican.
Dnes sa na miestach, ktoré nie sú také extrémne, pripravuje jedlá časť bobule šípky buď samostatne, alebo z iného ovocia vo forme džemu, sirupu, kečupu, želé alebo džemu.
V Arménsku ľudia považujú šťavu z šípok za vynikajúcu.
Vo Švédsku je šípková polievka dezert, ktorý sa zvyčajne podáva so smotanou, mliekom a vanilkovou zmrzlinou.
V Čečensku je čaj zo šípok kulinárskym základom.
Pokiaľ ide o liečivé použitie, mierne štipľavé bobule šípok obsahujú údajne 20-krát viac vitamínu C ako pomaranč!
Ďalej obsahuje vitamín B, vitamín PP, provitamín A a minerály.
Toto je preferovaná rastlina pre tých, ktorí chcú absolvovať kurz výživy začiatkom zimy. Často sa používal na boj proti chrípke a všeobecnejšie proti infekciám.
Okrem toho, keď sa šípka používa ako tonikum pre povzbudzujúce účinky na imunitný systém, má liečivé vlastnosti známe pri liečbe asténie.
V Číne sa bobule vyrobené z rôznych odrôd šípkového prášku používajú na liečbu chronických hnačiek a chorôb močových ciest.
V Dánsku vedci preukázali, že bobule šípky majú vlastnosti, ktoré zmierňujú artritické bolesti.
Pri pití v infúziách sa okvetné lístky šípky používajú na potlačenie bolesti hlavy a na liečenie závratov.
Upozorňujeme tiež, že sirup z šípok je často primiešaný do detskej medicíny, aby mala lepšiu chuť.
Čo s kozmetikou?
Ruža šípová v skutočnosti uvoľňuje rastlinný olej, ktorý ponúka veľa výhod. Táto rastlina s vysokým obsahom vitamínu C obsahuje aj flavonoidy, kyselinu jablčnú a citrónovú, trieslovinové zlúčeniny a karotenoidy.
V dnešnej dobe sa dopyt po šípkovom oleji zvýšil kvôli jeho anti-aging, antioxidačným a regeneračným vlastnostiam.
Je známe, že regeneruje kožné bunky a poškodené tkanivá, eliminuje nedokonalosti pokožky po pôrode, strie, pooperačné jazvy, jazvy po akné, suchú dermatitídu, popáleniny a spáleniny od slnka.
Tento 100% prírodný olej je tiež veľmi prospešný pre poškodené alebo poškodené vlasy.
Rady týkajúce sa šípky, dávkovania a užitočné tipy
Najlepší čas na zber šípok je od júna do septembra.
Dnes štúdie ukazujú, že pri dodržaní odporúčaných dávok neexistujú žiadne toxické vedľajšie účinky.
Varenie so šípkou
Či už v džemoch, pyré z ovocnej omáčky alebo v korení a bylinkových čajoch, šípky sú veľmi cenené. Pretože si veľmi dobre zachováva svoje vlastnosti, je možné ho vysušiť a/alebo uložiť v mrazničke.
Ruža šípová v medicíne
Na boj proti únave, nachladnutiu, nedostatku vitamínu C, chrípkovým príznakom jednoducho vypite nálev vyrobený z tejto rastliny.
Odmerajte 2 lyžice sušenej buničiny. Rozbite ho na kúsky. Ponorte do 1 štvrtiny (1 liter) studenej vody (alebo asi 2,5 g na pohár). Priviesť do varu. Necháme 10 minút lúhovať. Potom prefiltrujte a vypite. Pite 3 šálky denne.
Na liečbu hnačky prevarte 1 liter vody. Vhoďte asi 30 až 50 g nasekaných šípok a povarte ich 5 minút (na miernom ohni). Vypnite oheň a nechajte ho strmé ¼ hodiny. Filtrovať. Pite na žart na raňajky, kým príznaky neustúpia. Môžete tiež pridať trochu olivového oleja.
Ruža šípová sa môže piť aj vo forme vína alebo elixíru.
To znamená, že je roztlačený v alkohole a potom pridaný k cukru.
- Základná tinktúra: počítajte 40 kvapiek v pohári vody. Pite trikrát denne a čo je dôležité, pred jedlom.
- Kapsuly: 50 - 200 mg suchého extraktu: prehltnite 1 alebo 2 kapsuly s veľkým pohárom vody trikrát denne (pred jedlom).
Dobre vedieť
Pred tým, ako zima konečne sadne, zbierajte plody šípky, umyte ich v tečúcej vode a nechajte ich plávať v suchu.
Bobule otvorte ostrým nožom a opatrne odstráňte malé, chlpaté semiačka.
Mäsitý trup nakrájajte na kocky a pripravte na uskladnenie, potom uložte. Ak to potrebujete, vytiahnite iba toľko, koľko je potrebné na prípravu.
Vážne zváženie si vyžaduje použitie rastlín na samoliečbu alebo na zmiernenie bolesti.
Vždy sa opýtajte odborníka a nikdy neprekračujte odporúčané dávky.
Ak príznaky pretrvávajú, vždy sa odporúča vyhľadať lekársku pomoc.