Fitness a výživa - cuketové špagety s vyprážaným údeným tofu, paradajkovou omáčkou a avokádovým krémom

fitness

V našej sérii Fitness a výživa vám dnes predstavujeme recept na cuketové špagety so smaženým údeným tofu, paradajkovou omáčkou a avokádovým krémom. Miska je vegánska, s nízkym obsahom sacharidov a obsahuje veľa bielkovín. Perfektné pre vedomú stravu, napríklad po namáhavom tréningu.

Fitness a výživa - cuketové špagety s vyprážaným údeným tofu, paradajkovou omáčkou a avokádovým krémom

Pomocou špirálovej frézy urobte z ovocia a zeleniny jemné pásiky.

Naša kolegyňa Jennifer z oddelenia prichádzajúceho tovaru prišla s týmto receptom a zdieľa ho tu s vami.

Zloženie pre dve osoby:

  • 500 g cukety
  • 400 g paradajok
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 3 stopky bazalky
  • Soľ korenie
  • 2 avokáda
  • trochu citrónovej šťavy
  • 200 g údeného tofu
  • 1 - 2 lyžice kokosového oleja

Pre cuketové špagety:

Cuketu nakrájajte na špirála alebo škrabku na dlhé pásy. Cuketové špagety môžete jesť surové. Pred podávaním ju len krátko zohrejte vo vodnom kúpeli.

Pre paradajkovú omáčku:

Cuketové špagety, údené tofu a avokádový krém

Olúpte a nakrájajte strúčik cesnaku. Cibuľu nakrájame nadrobno. Olúpte paradajky a nakrájajte ich na kocky. Cibuľu a cesnak krátko orestujeme na troche kokosového oleja. Pridáme paradajky a všetko necháme krátko podusiť. Pridajte listy bazalky. Teraz všetko jemne rozmixujte pomocou tyčového mixéra. Dochutíme soľou a korením. Prípadne si môžete jednoducho kúpiť hotovú paradajkovú omáčku. 😉

Pre avokádový krém:

Ručným mixérom nadrobno pretlačte dužinu z dvoch avokád a olúpaného strúčika cesnaku. Dochutíme trochou citrónovej šťavy, soľou a korením.

Údené tofu:

Tofu je vynikajúcim zdrojom bielkovín. 200 g údeného tofu nakrájajte na kocky a orestujte na 1 čajovej lyžičke kokosového oleja.

Teraz zmiešajte avokádový krém s cuketovými špagetami. Teraz je možné do špagiet pridať paradajkovú omáčku. Na to rozložíme kocky tofu. Hotovo!

Dobrú chuť!Vaša Jennifer

Mohlo by vás zaujímať:

  • Chutné zdroje bielkovín pre vegánov
  • Kale Chips - ľahký a lahodný recept na fitness
  • Low Carb Tuna Pizza - recept na fitness
  • Fitness recept: pomaranč-citrón-voda
  • 6 1/2 lahodných receptov na smoothie: vynikajúco sa fit