Fix bez zapečeného lososového krému

Huhu drahí,

Túžba po tejto „oprave bez opravy“ sa ku mne dostala dosť rýchlo po spustení tejto kategórie (veľká vďaka Sonji!), Ale zistila som, že to bol perfektný začiatok pôstu, a preto som až včera dostala tento recept. “ drotárstvo “. Výsledok: veľmi chutné, to určite bude chutiť jednej alebo druhej rybacej mufle! Keďže som nikdy nejedla „originálnu tašku“, suroviny som použila jednoducho ako sprievodcu. Príchuťovými prísadami v taške sú hlavne biele víno, citrón a kôpor, ktoré sú vlastne klasikou s rybami.

Ingrediencie pre 2 porcie:

2 mrazené filety z lososa (každé po 150 g)
200 ml krému (používam nízkokalorický krém na varenie, napr. Od Cremefine)
1 malý Cibuľa
50 ml bieleho vína
2 lyžice kôpru, čerstvo nasekaný alebo mrazený
2 lyžice petržlenovej vňate, čerstvo nasekanej alebo mrazenej
1 čajová lyžička paradajkovej pasty
1/2 čajovej lyžičky kurkumy, mleté ​​(nie je potrebné, len pre farbu:-))
Soľ korenie
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Olej na vyprážanie

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte veľmi najemno a osmažte ju na 1 lyžici oleja, kým mierne nezhnedne. Rúru predhrejte na 200 stupňov (horný/dolný ohrev).

2. Pridajte paradajkovú pastu a kurkumu a pražte asi 1 minútu.

3. Deglazujte s bielym vínom, dobre premiešajte a trochu zredukujte. Potom pridáme smotanu/smotanu na varenie a opäť privedieme k varu.

4. Teraz pridajte citrónovú šťavu, kôpor a petržlenovú vňať a dobre ich dochuťte soľou a korením.

5. Vložte mrazené filety z lososa do malého pekáča, zalejte ich omáčkou a vložte do rúry na asi 20 minút. Presný čas samozrejme závisí od hrúbky filé. Moje boli (vidíte na obrázku) dosť tenké, mal som filety z divokého lososa. Ak máte radšej husté filety z lososa, pridajte pár minút.

6. Filety vyberte z rúry a podávajte s omáčkou. Výborne sa hodí: petržlenové zemiaky a chrumkavý šalát. Doprajte si jedlo!

---