FODMAP Diétne ploché bruško za týždeň! ELLE

Teraz už ťažko existuje niekto, kto nevie, čo má robiť so slovom lepok. Skutočnosť, že sa stal známy okrem iného lepok, ktorý sa nachádza okrem iného v chlebe, cestovinách a pizzi, konečne vysvetlila ich potravinovú intoleranciu mnohým alergikom a inšpirovala ostatných ako koncept stravovania - koniec koncov, znamená to takmer úplné vylúčenie väčšiny sacharidov. Ale ako súčasť novej štúdie z Austrálie sa teraz zistilo, že to nie je skutočne lepok, ktorý u mnohých ľudí spôsobuje kŕče a nadúvanie, ale takzvaný FODMAP - ktorý sú často obsiahnuté v rovnakých potravinách. A buchot, objavil sa nový humbuk v strave.

Čo sú FODMAP?

Vedci z Monash University v Melbourne zistili, že to nie je vôbec glutén, ktorý u mnohých ľudí spôsobuje syndróm dráždivého čreva, ale FODMAP: Slovo v preklade znamená „fermentovateľné oligo-, di- a monosacharidy a polyoly“. Tieto látky sa dostávajú nestrávené do čriev, kde ich trávia baktérie - vytvárajú sa tak plyny, ktoré u mnohých ľudí vedú k hnačkám, zápche, kŕčom alebo plynatosti. Odhaduje sa, že ním trpí asi 15 miliónov pacientov v Nemecku. Vedecky testovaná výživová terapia konceptu FODMAP sľubuje zdravé črevo - a ploché brucho do týždňa.

Diéta FODMAP

Austrálski vedci vysvetľujú, že lepok bol omylom obetným baránkom, pretože sa nachádza v mnohých potravinách, ktoré tiež obsahujú FODMAP. Posledne uvedené sa tiež nachádzajú v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, ako je špargľa, karfiol, jablká a avokádo. Pretože veľa z nich je skutočne zdravých, koncepcia FODMAP spočíva v tom, že sa vyhýbame veciam úplne iba dočasne, zhruba dva až šesť týždňov, a potom ich postupne prijímame späť do stravy.

Tu je zoznam všetkých potravín, ktoré obsahujú FODMAP.

---