Fondán Dulce de leche so solenými makadamiami; USA kulinárske

makadamiami

Chcete niekoho prekvapiť peknou domácou maličkosťou? Potom mu dajte vrece tohto nehorázne chutného Kocky bielej čokolády, solené makadamiové orechy a dulce de leche. Dáte mu 10 000 kalórií, ale nemôžete mať krémový a upokojujúci pocit v ústach bez cukru a s nízkym obsahom tuku. Ak to chcete, musíte sa porozhliadnuť v príslušných trendových blogoch bez cukru so superpotravinami, ale nie so mnou 😉

Nie, úprimne: „Bez cukru = zdravé“ a „vegánske = ešte zdravšie“ sú rovnice, v ktorých sa moje nechty na nohách pravidelne zrolujú. Ak namiesto továrenského cukru pečiete iba javorový sirup, cukor z kokosových kvetov alebo dokonca sirup z agáve, vymieňate iba jeden cukor (v poriadku, možno s niekoľkými ďalšími minerálmi) za iný. A či je margarín zdravší ako maslo, zúria aj celé náboženské vojny (mimochodom, som tímové maslo, ak ste si to doposiaľ nevšimli).

Záverom teda je: fondán musí byť sladký pre poškodenie zubov. Áno, je to výživový hriech úplne prvého rádu. Ale ak sa inak stravujete rozumne a dbáte na to, aby vstup (vyvážené jedlo) a výstup (pohyb a šport) zapadli, môžete si dopriať!

Ako je možné upraviť fondán?

Skvelá vec: Veľmi, veľmi veľa spôsobmi! Ak sa vám nepáči Dulce de Leche (alebo je príliš ťažké ho vyrobiť), môžete tiež urobiť biely fudge čistý. Ako posypaná poleva sú vhodné nakrájané sušené brusnice, pečené a solené orechy alebo farebné posypané cukrom. Nutella môže byť tiež „zavarená“ alebo pistáciový krém, mandľový krém, speculoos krém (s nátierkami niečo také existuje). Vhodný je aj dúšok alkoholu (maximálne 50 ml). Ak nie ste fanúšikom bielej čokolády, použite polevu z plnotučného mlieka alebo z tmavej čokolády.