Forma chovu s potenciálnym LANDfreundom online
Pre teľatá je dôležité, aby boli schopné piť priamo z vemena, či už od matky alebo od mokrej zdravotnej sestry. Za účelom propagácie tohto typu chovu vyhodnotila spoločnosť FiBL s podporou Coopu skúsenosti švajčiarskych ekologických fariem. Výsledky sú určené na povzbudenie iných fariem k produkcii teľacieho mäsa vhodnejšieho pre daný druh.
Organický výkrm teliat u matiek a zdravotných sestier urobil veľký pokrok v dobrých životných podmienkach zvierat. (Zdroj obrázku: zVg)
"Je vhodný pre teľatá, vhodný pre kravy, je ekonomický." Tento systém nás baví a vyhovuje nám. ““ Organický poľnohospodár Gregor Blattmann čerpá túto rovnováhu z výkrmu teliat matkami a pestúnmi. Spravuje podnik s tridsiatimi hektármi trávnatých porastov v kantóne Zug. V jeho stajni je dobrých štyridsať kráv. Šesť z nich sú mokré zdravotné sestry, ktoré mu cicajú lýtka.
Situácia prospešná pre všetkých
„Systém nám priniesol ďalšiu kvalitu života, pretože sa znížilo úsilie,“ pokračuje ekologický poľnohospodár. Hovorí tiež, že sa zastavilo aj vzájomné cicanutie teliat a dobytka. Táto vývojová porucha môže viesť k trvalému poškodeniu vemena v dôsledku poranenia strukov v lýtkovej fáze. Majster mäsiar Christian Rogenmoser z Baar ZG, ktorý dostáva teľatá od spoločnosti Blattmann, vysvetľuje: „Kvalita tuku a mäsa je skvelá. Všimli sme si, že teľa dostane hneď od začiatku to, čo potrebuje - mlieko. ““
Projektová manažérka Claudia Schneider z Oddelenia vied o chove hospodárskych zvierat FiBL preskúmala v posledných dvoch rokoch v rámci spoločného projektu so spoločnosťou Coop dvadsať ekologických fariem s výkrmom teliat pre matky a pestúnov. „Tento typ chovu má veľký potenciál,“ zhŕňa.
Pokrok v oblasti dobrých životných podmienok zvierat
Lukas Müller, ktorý je zodpovedný za projekt v spoločnosti Coop, je presvedčený, že „v oblasti dobrých životných podmienok zvierat robíme veľké pokroky s organickým výkrmom teliat matkami a pestúnmi.“ „To niekedy zodpovedá želaniam zákazníkov. Výsledky tiež ukazujú, že v tomto systéme priateľskom k zvieratám je možné vyrábať vysoko kvalitné mäso. ““
„Na základné otázky, ktoré majú poľnohospodári o tomto systéme chovu, sa teraz odpovedá v sprievodcovi,“ vysvetľuje Claudia Schneiderová ďalší postup. Tri videoportréty na online platforme Bioaktuell.ch už poskytujú prehľad. „Tieto ukazujú, že poľnohospodári nastavujú systém bývania individuálne, v závislosti od ich podnikania, stajne a zvierat,“ vysvetľuje. A ona hovorí: „Pri tomto type chovu je dôležité, aby niekto rád sledoval svoje zvieratá, napríklad či sa po dojčení vyprázdnia vemená matiek a pestúnok a či už teľatá po krátkom čase opäť požadujú mlieko.“
Široký záujem
O výsledky sa tiež zaujíma združenie 7100 Bud fariem a záhradníckych spoločností Bio Suisse a Švajčiarske združenie pre kravy bez tržnej produkcie mlieka. „V súčasnosti sa objasňuje, ako možno tento systém chovu, ktorý bol pred dvoma rokmi dobrým miestom, ešte viac propagovať a rozšíriť v budúcnosti,“ vysvetľuje konzultantka FiBL Claudia Schneider.
„Je dôležité mať prispôsobenú genetiku, dobrý manažment a dostatok mlieka pre teľatá,“ uzatvára Lukas Müller. Hovorí: „Vďaka pozitívnym skúsenostiam ekologických fariem, ktoré sa zúčastnili na projekte, a informáciám, ktoré sme získali, máme teraz dobrý základ na to, aby sme informovali ostatné farmy o chove teliat a matiek.“
Partnerom na ceste k ekologickejšiemu
Už viac ako 25 rokov Coop nepretržite podporuje ďalší rozvoj ekologického poľnohospodárstva v úzkej spolupráci s Výskumným ústavom pre ekologické poľnohospodárstvo FiBL. S podporou Fondu udržateľnosti Coop maloobchodný predajca od roku 2003 zvyšuje tento záväzok.