Fórum o vegánskom a nízkokalorickom šaláte
Diskutujte o vegánskom a nízkokalorickom šalátovom dressingu? v Vegetariánske/vegánske Fórum v oblasti výživy a diétnych receptov; Zatiaľ som „iba“ vegetarián, ale v skutočnosti vajcia takmer vôbec nejem (iba keď sú v koláči atď.) A nemám rád mliečne výrobky. Teraz mám
vegánsky a nízkokalorický šalátový dresing?
Zatiaľ som „iba“ vegetarián, ale v skutočnosti vajcia takmer vôbec nejem (iba keď sú v koláči atď.) A nemám rád mliečne výrobky.
Teraz som vždy pripravovala šalátový dresing s olivovým olejom, jablčným octom, nadrobno nakrájanou cibuľou a samozrejme soľou.
Ak však chcete mať veľa šalátu, potrebujete tiež veľa olivového oleja, a to vo fáze chudnutia nie je možné.
Jogurtový dresing je pre mňa hnus.
Pre SAlatdressing (zelený šalát) existujú aj nízkokalorické a chutné vegánske alternatívy.
AW: vegánsky a nízkokalorický šalátový dresing?
Mäkký zemiak rozdrvte (najlepšie deň vopred), dobre ho premiešajte so šálkou silného zeleninového vývaru a trochou octu, dochuťte soľou, korením a prípadne pridajte čerstvé bylinky. (Milujem estragón, ale buďte opatrní, je veľmi intenzívny. Berte ho teda len veľmi málo!)
Alebo si môžete pripraviť dresing z ovocného džúsu: Jednoducho si dáte šálku pomarančového džúsu (samozrejme samozrejme čerstvého) alebo jablkového džúsu, trochu oleja a octu, soľ, korenie a bylinky. Kyslé jablko môžete tiež nakrájať na veľmi jemné kocky a pridať do dresingu z jablkového džúsu
Och, olivový olej môžete používať správne (samozrejme nie čistý, ale aj tak je to jasný). Je to najzdravší olej, aký existuje (čítal som ho), a zloženie mastných kyselín v ňom je ideálne pre naše telo. A ako to znie čudne: Na odbúravanie tukov potrebuje telo zdravé tuky
AW: vegánsky a nízkokalorický šalátový dresing?
Skúste veľa oleja vymeniť za vodu alebo zeleninový vývar. Myslím si, že to funguje celkom dobre.
Mám tiež rada: 5 lyžíc zeleninového vývaru, 1/2 lyžičky horčice, 1 lyžičku sirupu agáve, 1 lyžicu octu, 1 lyžicu oleja, soľ, korenie a 1 lyžicu petržlenovej vňate.
To robím vždy na svojom zemiakovom šaláte.
S nádychom taliančiny chutí výborne s 1 lyžičkou olivového oleja + 1 lyžičkou balzamikového octu a namiesto petržlenovej vňate talianske bylinky.
Alebo čínsky dresing:
2 lyžice sójovej omáčky, 1 lyžica vody, 1 lyžica octu, 1 lyžica oleja, 1 1/2 lyžice citrónovej šťavy, 1 kopcovitá čajová lyžička čínskeho korenia + trochu sladidla/cukru/agávového sirupu.
AW: vegánsky a nízkokalorický šalátový dresing?
ďakujem za vaše návrhy.
čínsky dressing nechutí zle! Skutočne dobré.
Akurát si nemôžem vystačiť s lyžičkou olivového oleja (ale zjem naozaj veľkú porciu zeleného šalátu), použil som polievkovú lyžicu (čo je asi trochu veľa), ale sójová omáčka stále šetrí veľa oleja v porovnaní s obvyklou!
Stále sa mi ťažko mieša voda s olejom, ale skúsim aj hrot so zeleninovým vývarom!
AW: vegánsky a nízkokalorický šalátový dresing?
Som fanúšikom ďatlového octu a dule octu s pistáciovým olejom - existujú napr. tu: na kohútiku Je to drahé, ale produkty sa dajú používať veľmi, veľmi striedmo. Keďže pistáciový olej má vlastnú silnú a orieškovú chuť, nepotrebujete ho veľa. Na hlavu ľadového šalátu potrebujem: 4 polievkové lyžice octu (dule alebo datle) a 1 čajovú lyžičku pistáciového oleja. Všetko iba čisté, bez vody, bez soli, bez ďalších prísad - s tak kvalitnými octami a olejmi to asi nepotrebujete.
Zmenil Bendino (25. 2. 2012 o 9:27 hod.) Dôvod: Firemná reklama
AW: vegánsky a nízkokalorický šalátový dresing?
Ako základ rád používam pomaranč - dáva dosť veľa tekutín a hodí sa napríklad k jahňaciemu šalátu. Potom, ak chcete, trocha balzamikového octu, 1 čajová lyžička oleja alebo 1 čajová lyžička sezamu (pre vitamíny rozpustné v tukoch), trochu horčice a korenie. Ak je to potrebné, prilejte ďalší dúšok vody. Celé to pretlačte - a zálievka je hotová. Je tiež veľmi jemný s jablkom (potom samozrejme iba asi štvrtinou, inak bude pyré), ak máte radi ovocné.
@MellyAnny:
„Vom Fass“ je taký skvelý.