Foto a popis úžasných druhov a odrôd tekvice

Tekvica je na celom svete uznávaná ako cenná rastlinná rastlina. Tekvicové jedlá sú ľahko stráviteľné, obsahujú veľa užitočných látok pre telo a sú veľmi dobre dostupné. Ale ani väčšina žien v domácnosti, ktoré si do kaše pridávajú tekvicu, na zimu nerobí chutné džúsy alebo chutné džemy, ani poľnohospodári v oblasti nákladných vozidiel nevedia, že pod jedným menom sa nachádzajú veľmi odlišné zaujímavé plodiny.

Tieto rastliny navyše patria nielen k rôznym druhom, ale majú aj úplne odlišné účely.

Klasifikácia tekvicových odrôd

Rod Cucurbita, ktorý spája veľa odrôd tekvice, zahŕňa 18 druhov, z ktorých väčšina nemá kulinársku hodnotu a niektoré sa používajú ako kŕmne, okrasné a technické plodiny.

Hlavným centrom pôvodu a distribúcie druhov tekvicových rastlín je Stredná a Južná Amerika, kde boli tieto rastliny známe a ľudia ich používali už v staroveku. Niektoré poddruhy však pochádzajú z ázijského regiónu a Afriky. V súčasnosti sú z dôvodu rozvoja vzťahov medzi krajinami a kontinentmi vodiči nákladných vozidiel k dispozícii pre všetky druhy druhov a na jeho webových stránkach sa môžete pokúsiť vypestovať tie najneobvyklejšie rastliny.

A najznámejšie kultúrne druhy potravín na svete sú:

• tekvica s morskými plodmi alebo Cucurbita maxima;
• ovocie tekvica alebo Cucurbita pepo;
• Muškát tekvicový alebo Cucurbita moschata.

V tomto prípade sa pestujú dva druhy, a to tekvica z morských plodov s pevnými stehnami a kŕmená dobytkom.

Jedným z veľkých poddruhov ovocia je pôsobivá tekvica zobrazená na fotografii, podobná tureckým klobúkom a pestovaná ako dekoratívna plodina. Ale milovaný mnohými tekvicami a tekvicami, aj keď sa používa ako jedlo vo forme zelených, patrí tiež k tekvici a patrí k druhu Cucurbita pepo.

S mnohými spoločnými vlastnosťami a vlastnosťami majú kultivované druhy a odrody tekvice, ako na fotografii, množstvo rozdielov vo vzhľade zelených častí rastlín a plodov, ako aj v ich kvalite.

Ak vezmeme do úvahy stonky, potom v tekvici s veľkými plodmi budú mať prierez takmer guľatý a vo fazetách s vysokou tvárou s dobre definovanými fazetami.

Na nájdenie rastliny patriacej k druhu Cucurbita maxima je možné použiť prakticky ploché platne, zatiaľ čo u tekvicového muškátu na listoch je zreteľne viditeľný zárez v strede. A tekvicové listy s veľkými zrnami sú pokryté hrubou hromádkou podobnou tŕňom.

• Plody tekvice s veľkými koreňmi a veľkými plodmi sú často okrúhle alebo pretiahnuté a semená sa nachádzajú uprostred plodu vo veľkých dutinách.
• V dužine v tvare pelargónie zaberá takmer celý objem ovocia a semená sú veľmi malé a sú bližšie k expanzívnemu koncu.

Pestované v Rusku a na celom svete môžu mať tekvice tvar lalokov alebo huňatých. A v podskupine tekvíc Bush, ako na fotografii, a zahŕňajú tekvicu, tekvicu a tekvicu, rezané z rastliny vo veku 6-14 dní.

Čo je teda dobré na tomto druhu tekvice? Aké sú jeho vlastnosti a vlastnosti? Pochopiť všetku rozmanitosť pomôže fotografiám druhov a odrôd tekvice.

Veľké tekvicové ovocie (Cucurbita maxima)

Názov tohto druhu tekvice hovorí za všetko.

Veľkoplodé tekvicové odrody sú známe záhradníkom po celom svete, ale najpozoruhodnejšie exempláre môžete získať iba v podmienkach dlhého horúceho leta. Za priaznivých podmienok hmotnosť tekvíc dosahuje niekoľko sto kilogramov a jemné odrody akumulujú až 15% cukru.

Nie je prekvapením, že tekvica Cucurbita maxima bola najrozšírenejšia v jeho krajine, v Peru, ako aj v južných štátoch USA, Bolívie a Indie, kde sa získalo veľa zaujímavých miestnych odrôd. Je zaujímavé, že tekvice s veľkými plodmi, ktoré patria dokonca k rovnakému druhu, ohromujú tvarmi, farbami a dokonca veľkosťami. Spolu s obrovskými rastlinami sú tu aj trpaslíci, ktorí rodia veľmi skromné ​​ovocie, ako už bolo spomenuté tekvicu chalmoid, na fotografii.

Významný predstaviteľ veľkých druhov ovocia v ruských posteliach možno považovať za takúto známu odrodu ako tekvica "Stofuntovaya" na fotografii, a to aj v strednom páse, ktorý dorastá do 10 - 15 kg, zatiaľ čo v teplejších oblastiach nákladiari príjemné ovocie od 35 do 50 kg. Odroda oranžovej tekvice vychádza z tenkej kôry, nadýchanej žltooranžovej dužiny a odolnosti proti bežným chorobám.

Medzi držiteľmi tekvicového titulu „Titan“ a „Kupchikha“, ktorí dlhé roky neprinášali záhradníctvo.

Ale hybrid "Teschenka" sa nedávno objavil v kuchynských záhradách, ale už sa stal plodinou s vysokým výnosom a produkoval ovocie s hmotnosťou do 20 kg. Dužina týchto tekvíc je bohatá na karotén, decentne chutí a pri dlhodobom skladovaní nestráca na kvalite.

Tekvica tekvica (Cucurbita rero)

Tento druh divokej tekvice kedysi objavili indické kmene Strednej Ameriky a stala sa jednou z najobľúbenejších, ak nie kultových rastlín v regióne.

Jednoročná rastlinná zelenina, ktorú v súčasnosti predstavuje veľa desiatok odrôd a odrôd, sa pestuje po celom južnom Mexiku až po centrálne štáty USA. Pri kultivácii sú niektoré zhluky a kríky a niektoré poddruhy sú dekoratívne tekvice, ako na fotografii, ktoré sa používajú na zdobenie záhrady a interiéru.

Cucurbita pepo, ako druh, je rozdelená do niekoľkých nezávislých odrôd, medzi ktoré patria: tekvica, cuketa a patisson.

Pevná sladká tekvica dostala svoje meno vďaka tvrdej, veľmi hustej vrstve šupky, ktorá získala silu ako ovocie. Toto je najskorší vzhľad v ruských záhradách, ale milovníci tekvice by mali brať do úvahy, že ovocné mäso tohto druhu môže byť dosť drsné, preto si vyberte odrody, aby ste boli obzvlášť opatrní. Dnes sa chatárom ponúka veľa zaujímavých krížencov a odrôd tekvice, medzi ktorými sú aj rastliny s veľmi neobvyklým typom a vlastnosťami.

Tverdokorymi odrody tekvice dozrievania "Špagety" zrejúce po dobu 65-80 dní, počas vegetačného obdobia rastlín tvoria dlinnopletistoe s oválnymi plodmi žltkastej alebo krémovej farby. Hmotnosť melónu je od 800 do 1,5 kg, ale hlavným rysom je pevná forma skrytá pod kôrou. Je to malosochnaya, rozdelená na samostatnú vlákninovú buničinu, z ktorej tvar pomenovaniu odrody dal meno. Tekvicový džem na fotografii, nie skvelý, ale akýsi vegetariáni a vyznávači adekvátnej výživy pre príležitosť osláviť neobvyklé „cestoviny“ zo zeleniny.

Amazonka je prvá odroda tekvice, ktorej hlavnou hodnotou sú malé porcie drobného ovocia, ktoré vážia asi kilogram. Šťavnaté oranžové tekvicové mäso je bohaté na cukor a karotén, cenné pre výživu a stravu detí. V takom prípade možno stupeň úrody pripísať tekviciam s krátkymi, zle vyvinutými bičmi.

Zvláštna pozornosť záhradníkov si zaslúži tekvicu Gemnosperm. Jedná sa o stredne zrelú odrodu, ktorá vytvára dlhé, silné rastliny s dĺžkou až 5 metrov. Hmotnosť tekvice je 3 - 5 kg, mäso je oranžové, voľne ložené.

Charakteristickým znakom plodiny sú chutné semená bohaté na olej bez pevnej povrchovej šupky. Tekvica, na fotografii, je skvelá, ale nedá sa dlho uchovávať kvôli nebezpečenstvu klíčenia semien vo vnútri plodu.

Veľmi skúpa tekvicová odroda „Smile“ ľahko toleruje mrazy, zberá sa a je cenená ako zdroj sladkého ovocia, ktoré je porciované melónovou vôňou.

Typický príklad odrôd tekvicových kríkov sa pestuje na všetkých záhradných patissónoch a tekviciach, rovnako ako dnes populárne cukety s plodmi všetkých odtieňov žltej a zelenej.

Tekvicové huby (Cucurbita moschata)

Dýňový mach možno pokojne nazvať najchutnejším zo všetkých kultivovaných druhov. Nie je prekvapením, že semená tejto konkrétnej kultúry našli archeológovia pri štúdiu najstarších osád v Južnej Amerike.

Podľa morfologických charakteristík, konkrétne vzhľadu stoniek, listov a kvetov, zaberá tento druh tekvice medzipolohu medzi Cucurbita maxima a Cucurbita pepo. Ale dužina ovocia sa vzhľadom a chuťou nápadne líši, pretože v priemere obsahuje až 11,5% cukru, je hustá, maslová a má jemnú príjemnú vôňu.

Je však náročnejšie vypestovať plody tekvice muškátovej ako veľký alebo pevný koreň ovocia. Rastliny vyžadujú teplo a vlhkosť a tekvicové druhy sú stredné alebo neskoro. Na svete existuje šesť poddruhov muškátu. Ale najobľúbenejšie sú tekvice v tvare hrušky, kvôli chuti a konzistencii dužiny zvanej „batternat“ - maslové orechy.

Pre ruských letných obyvateľov ponúkajú chovatelia odrody tekvice tohto druhu odolné voči chladu, ktoré prinášajú lahodné sladké ovocie po dobu 90 - 120 dní.

Skorá odroda pelargónie „Cukrový palcát“ vytvára rastliny s palicami, na ktorých môže súčasne dozrieť až 8 plodov s hmotnosťou od jeden a pol do dvoch kilogramov.

Zvláštnosťou odrody tekvice, ako na fotografii, je neobvyklá forma ovocia a pomerne skoré dozrievanie. Sladká a šťavnatá dužina, bohatá na karotén, vitamíny a možno ju použiť na výrobu džúsov, detskej výživy a iného kulinárskeho spracovania.

Odroda tekvice „Pearl“ dozrieva o tri týždne neskôr. Plody majú v tomto prípade klasický tvar tekvice v tvare tekvice a vážia až 3 - 6 kg. Nasýtená pomarančová pasta obsahuje veľa cukru a karoténu, vďaka čomu je vhodná pre deti a pre zdravé stravovanie. Rastliny dobre znášajú suché obdobia a plody môžu v miestnosti dozrieť.

Muškátový tekvicový „ananás“ je stredne veľký hybrid s dlhými bičmi a jemnými plodmi v tvare hrušky s hmotnosťou do 2,5 kg. Šupka z tejto tekvice, ako na fotografii, má krém alebo žltkastý odtieň a v mäse sa môže hromadiť až 10% cukru. Typ tekvicového muškátového orieška je univerzálny a odolný voči chorobám.

Tekvica figelistaya (Cucurbita ficifolia)

V peruánskej džungli sa nachádza krajina a iný druh tekvice, ktorá je na rozdiel od už popísaných rastlín dlhodobou plodinou.

Vonkajšie tekvica, na povrchu ktorej je jasne viditeľný belavý vzor, ​​pripomína nezrelý vodný melón. V oválnych alebo podlhovastých plodoch figovej tekvice je hrubé biele alebo žltkasté mäso so sladkou vôňou a chuťou. Semená tiež tvarom a tvrdou čiernou škrupinou pripomínajú melón. Silné, dupľavé rastliny, jednotlivé výhonky v dĺžke dosahujú 10 metrov.

Zelená tekvica tohto druhu sa používa v zeleninovej oblohe podrobenej tepelnému spracovaniu a zrelé sú surovinou pre cukrovinky a alkoholické nápoje. Napriek svojmu tropickému pôvodu je tento druh tekvice, ako na fotografii, ľahko pestovateľný aj na severozápade krajiny.

Voskový vosk (Benincasa hispida)

Staré podlhovasté veveričky tohto druhu boli spočiatku známe iba na juhovýchode. Ale dnes sa v Rusku objavili prvé odrody tekvice rodu Benincasa hispida. Tmavozelené plody majú neobvykle hustý voskovitý nádych.

Odroda kokosového vosku Chengju generuje ovocie pripravené na zber 125 - 130 dní po zasiatí. Na dlhých, silných riasach dozrievajú tekvice. Hmotnosť každého plodu dosahuje 6 - 15 kg a jeho dĺžka je od 25 do 50 cm.

Mliečne odtieňové mäso tohto druhu tekvice sa môže používať vo varenej, varenej alebo vyprážanej forme. Kulinárske využitie sa robí aj z nezrelých zelených tekvíc a zrelého ovocia. Keď dozriete, tekvica hromadí určité množstvo cukru, ale nedá sa to porovnať s muškátovou tekvicou. Ale vosková tekvica - to je držiteľ záznamu pre obdobie skladovania. Bez straty kvality môže ovocie zostať až 2 - 3 roky.

---