Fotografie Prečo sa merlúza vždy predáva bez hlavy

Kišiňov 31. marca - Sputnik. V obchode nájdeme iba mrazené stopky merlúzy európskej, ktoré sa tiež predávajú pod menom „hek/hake“, ale nie celé ryby.

Prečo sa merlúza vždy predáva bez hlavy? Pretože potravinársky priemysel rozhodol, že ľudia budú emocionálne ovplyvnení a nekúpia si ho, ak uvidia, ako vyzerá hlava ryby, najmä keď bola čerstvá.

Vedecký názov tejto ryby je Merluccius merluccius, čo v preklade z latinčiny znamená „morská šťuka“.

fotografie

Merlúza potrebuje veľké ústa a silné zuby, pretože je to dravá ryba. Živí sa malými chobotnicami, šprotmi, makrelami, sardinkami, sleďmi a krevetami.

A ako vyzerá jeho hlava strašidelne, jeho mäso je jemné, diétne a bohaté na mikroživiny. Merlúza je zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, má zvýšený obsah Omega-3 mastných kyselín, fosforu, síry a draslíka. S málo kalóriami sa odporúča merlúza v diétach.

  • Sledujte nás na sociálnych sieťach: | Facebook | Twitter | VK | Odnoklassniki | Instagram
  • Prístup k mobilným aplikáciám preiPhoneaAndroid

BUKUREŠŤ 17. novembra - Sputnik. Vedci zistili, že u ľudí, ktorí pravidelne konzumujú vajcia, sa pravdepodobne vyskytne cukrovka typu 2. Výsledky ich výskumu boli zverejnené v British Journal of Nutrition.

vždy

Odborníci z Čínskej lekárskej univerzity spolu s kolegami z University of South Australia a University of Qatar študovali údaje o výživovej hodnote pre 8 545 ľudí, údaje zhromaždené v rokoch 1991 až 2009.

Záver štúdie je, že v prípade tých, ktorí konzumujú viac ako 38 gramov vajec denne, sa riziko vzniku cukrovky zvyšuje asi o 25%. V prípade ľudí, ktorí konzumujú viac ako 50 gramov (ekvivalent vajca) denne, sa riziko zvyšuje o 60%. Tento ukazovateľ je tiež vyšší u žien ako u mužov.

Ming Li z University of South Australia, epidemiológ a odborník na verejné zdravie, uviedol, že rastúca frekvencia cukrovky u populácie vyvoláva obavy, najmä v Číne, kde majú zmeny v tradičných stravovacích návykoch vplyv na zdravie.

„Diéta je známym faktorom, ktorý prispieva k vzniku cukrovky 2. typu, takže je dôležité porozumieť faktorom, ktoré môžu ovplyvniť rastúcu prevalenciu ochorenia,“ uviedol Dr. Li, ktorého cituje Sputnik France.

Podľa vedcov výsledky ukázali, že riziko vzniku cukrovky sa zvýšilo priamo úmerne s konzumáciou vajec, bude však potrebné určiť presný mechanizmus ich účinku na organizmus.

Majte prehľad o všetkých novinkách z Moldavska a zo sveta! Prihláste sa na odber nášho telegramového kanálu >>> Pozerajte video a počúvajte rádio Sputnik Moldavsko