Francúzi jedia horšie ako Američania RFI Mobile
Francúzi jedia horšie ako Američania
alimente.jpg
Úžas medzi francúzskymi spotrebiteľmi: po komparatívnej štúdii zistili, že majú v krvi vyššie percento pesticídov v porovnaní s Američanmi. Je ťažké pochopiť, ako je to možné v krajine známej pre svoje potešenie z jedla, pre význam, ktorý sa dáva gastronómii. Ale pravda je taká, strašná a alarmujúca.
Intenzívne poľnohospodárstvo používa pesticídy, potravinársky priemysel pesticídy a tie prirodzene prechádzajú do krvi spotrebiteľa. Koncom minulého mesiaca sa vo Francúzsku konal „týždeň proti pesticídom“.
Podujatie sa dočkalo šiesteho ročníka a zahŕňa spotrebiteľské združenia, environmentálne organizácie, ako aj rôznych aktérov spoločenského života počnúc odborníkmi na výživu a končiac združeniami rodičov. Je však možné týždeň jesť potraviny bez pesticídov? Trochu ťažké, pripustite iniciátori operácie, pretože chemikálie napadli náš každodenný život.
Nezaškodí však naučiť sa pozerať a dešifrovať správy na štítkoch. Alebo dokonca venujte pozornosť tomu, ako produkt vyzerá. Keď v supermarkete narazíme na hromady hrozna, ktoré vyzerajú veľmi dobre, ale niekde nájdeme aj zmienku „umyť pred konzumáciou“, táto jednoduchá fráza by nás mala prinútiť zamyslieť sa. Pretože v tomto prípade hrozno vo výrobnej fáze neprešlo iba pesticídnym ošetrením, ale aj druhou chemickou úpravou, aby vydržalo fázu prepravy. Takže prípadne venujte pozornosť hroznu, ktoré vyzerá skvele, ale pochádza napríklad z Peru.
Dovážané ovocie a zelenina, najmä tie, ktoré sú privezené z veľkej diaľky, preto môžu mať vyššie percento pesticídov ako tie, ktoré sú vyrobené v okruhu 50 alebo sto kilometrov od miesta, kde boli zakúpené.
Vo Francúzsku existujú presné pravidlá týkajúce sa percentuálneho podielu pesticídov, ktoré môže výrobok obsahovať bez poškodenia zdravia. Kontroly bohužiaľ ukazujú, že tieto percentuálne podiely často prekračujú prípustnú hranicu, a to aj v detskej výžive. 31. marca demonštrovala skupina mladých environmentálnych aktivistov pred francúzskym Národným zhromaždením sloganom:
„Nie, ďakujem, nechceme byť generáciou morčiat.“ Ich protest bol širší: veľa karcinogénov bolo nedávno objavených vo všetkých druhoch potravín a materiálov. Francúzsko medzitým zakázalo bisfenol A, chemickú zložku, ktorá sa nachádza v niektorých plastových obaloch vrátane plechoviek od nápojov. Ale chemické znečistenie je oveľa rozšírenejšie, tvrdia ochrancovia životného prostredia a odsudzujú celý rad „znečisťujúcich látok“, od geneticky modifikovaných organizmov až po elektromagnetické vlny.
Čo však môže obyčajný človek urobiť proti pesticídom? Môže sa rozhodnúť napríklad pre ekologické výrobky, inými slovami výsledky ekologického a hospodárskeho poľnohospodárstva, bez použitia chemických hnojív a syntetických pesticídov. Tieto výrobky sú však o niečo drahšie a pre tých, ktorí chcú jesť bio chlieb, piť organické víno, sa náklady zvyšujú. Paradoxne nás priniesla konzumná spoločnosť, ktorá nám sľubovala hojnosť. vzácnosť.
Inými slovami, skutočne dobré, zdravé a kvalitné výrobky sú čoraz vzácnejšie, a preto čoraz drahšie. A odborníci našli pesticídy dokonca aj v. organický chlieb, kvôli tomu, že organické pšeničné zrná prechádzajú silami predtým, ako sa z nich stane cesto, alebo sa v týchto silách pšenica aplikuje pomocou pesticídov, aby ich rôzne hlodavce nezožrali.
Záver tohtotýždňovej bdelosti proti pesticídom je tento: kupujúci musia byť opatrnejší, opatrnejší, kritickejší, nenechať sa oklamať štítkami a rôznymi reklamami a zníženiami cien. Výber kvalitného produktu v supermarkete sa dnes stal gestom prežitia v džungli.