Francúzska kapusta s paradajkovou pastou ako príloha a hlavné jedlo

Kapusta je lacný, ale chutný produkt. Môže sa podávať na stôl ako tanier a ako samostatný tanier. Je nízkokalorické, chutné, spolieha sa na ňu veľa diét. Jediné negatívum - rýchlo sa nudil. Ak ho však diverzifikujete rôznymi prísadami, nebude to také nepríjemné. Často sa to však neodporúča, pretože prispieva k tvorbe plynov a nadúvaniu.

Zloženie Počet

kapusta -	350 - 450 g
rajčinová pasta -	75-90 g
zeleninový olej -	50 ml
Čas varenia: 40 minút	Kalórie na 100 gramov: 81 Kcal

Toto je najrýchlejší a najjednoduchší recept. Varí sa ľahko. Takéto jedlo je v jedálňach veľmi bežné. Ak existujú milovníci stolového jedla, potom to stojí za vyskúšanie.

Začnite dobre krájať.
Vložte kapustu do predhriatej tácky a zatvorte ju vekom.
Byť mäkký.
Potom pridáme soľ, korenie, paradajkový pretlak a dolejeme vodu.
Znovu zakryte a duste, kým nebude uvarené.

Hovädzie mäso

Nie každý má rád čisté zeleninové jedlá. A varenie mäsa a obloha osobitne je dosť náročné na čas. Kapusta s mäsom je dobrým východiskom. Miska je výživná, ale nemá vysoký obsah kalórií. Obsah kalórií sa líši v závislosti od použitého mäsa. Čím je mäso štíhlejšie, tým viac jedla je.

mäso (hovädzie, morčacie filé, bravčové) - 550 g;
150 g cibule;
kapusta - 1,4 kg;
paradajková pasta - 60 g;
zeleninový olej.

Doba varenia - 60-65 minút.

Kalorický obsah - 106-138 kcal/100 g.

Mäso nakrájajte na malé, rovnaké kúsky. Hodíme ich na vyprážanie do hrnca s hrubým dnom. Keď je mäso mierne červené, pošlite nakrájanú cibuľu. Privedieme k varu a pridáme nakrájanú kapustu. Zatvorte veko a 15-18 minút sa potte. Potom pridajte paradajkovú pastu a pol pohára vody. Premiešame a necháme dusiť minimálne 20 minút.

Po zhliadnutí videa sa dozviete všetky triky na ochutnávku mäsa:

Recept na multivarku

Varenie s multivarkou je skutočným potešením. Trvá to trochu času, pretože do misky môžete naložiť všetky výrobky, zavrieť veko a ísť do práce. A po sľubovanom čase získate chutné, voňavé jedlo, ktoré sa dá podávať pri jedálenskom stole...

kapusta - 650-800 g;
cesnak - 15 g;
120 g cibule;
120 g mrkvy;
paradajková pasta - 75 g;
zeleninový olej.

Celková doba varenia - 35-40 minút.

Nakrájajte cesnak, nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu, vložte ju do misy a dajte cesto na smaženie. Potom pridajte nakrájanú kapustu, paradajkovú pastu, vodu, vypnite pomalý hrniec a nastavte režim „Quenching“ na 13-18 minút.

Možnosť varenia bez paradajkovej pasty

Nie vždy sa mi chce jesť kapustu s prísadami. Niekedy je fajn zjesť si vlastný guláš vo vlastnej šťave. Takéto jedlo môže slúžiť ako tanier, ako samostatný tanier alebo ako náplň do koláča...

kapusta - 550-650 g;
maslo;
soľ korenie.

Doba varenia - 30 minút.

Kapustu nakrájame nadrobno. Na panvici rozpustíme maslo a hodíme ho tam. Potom zľahka zalejte trochou vody. Malý plameň otáčajte 25 minút.

Ak je to žiaduce, maslo je možné nahradiť zeleninou.

Mleté jedlo z fazule

Kombinácia kapusty a fazule je na jednej strane neobvyklá, na druhej strane je to chutné a výživné jedlo. Po jednom vyskúšaní ho chcete jesť znova a znova. Bielkovinovou zložkou tohto jedla sú fazuľa, ktorá sa považuje za vynikajúcu zeleninovú náhradu mäsa. Je vhodný pre vegetariánstvo.

fazuľa - 200-300 g;
kapusta - 450-500 g;
paradajková pasta - 60-90 g;
slanina - 80 - 120 g.

Celková doba varenia - 45-55 minút.

Kalorický obsah - 78 kcal/100 g.

Fazuľu vyberte na 10 - 12 hodín vo vode. Potom ju varíme do polovice varenia. Tuk nakrájaný na malé kúsky. Keď je tuk rozpustený, vložte tam nakrájanú kapustu. Potom, keď je mäkký, zalejeme fazuľou, pridáme paradajkový pretlak, vodu. Zalejeme 15-18 minút.

Kombinácia s hubami a kupat

Kupaty - 800 g;
šampiňóny (hliva ustricová, šampiňóny) - 450 g;
120 g cibule;
kapusta - 1-1,2 kg;
zeleninový olej.

Celková doba varenia - 50-70 minút.

Kalorický obsah - 156 kcal/100 g

Kupaty je vyprážané na panvici. Nakrájajte kapustu, orestujte ju na inej panvici. Huby varte v takmer hotovom stave. Cibuľu osmažíme a pridáme na panvicu. Huby prechádzajú aj na zeleninu. Hotové kupaty nakrájajte na veľké kúsky a odošlite na zvyšok výrobkov. Prilejeme trochu vody, prikryjeme pokrievkou a dusíme. Misu rozdrvte na hlboké taniere

Poľský Bigos

Poľská kuchyňa je veľmi blízko sláve. Väčšina ľudí v našej krajine preto bude chcieť. Poliaci vnímajú svojich maristov, keďže máme našu okrošku, iba horúcu. Existuje veľa receptov na bigos.

Poliaci to pripravujú rôznymi spôsobmi, napríklad ruskými ženami - polievkou. Hlavnými zložkami sú tu dva druhy kapusty a mäso (vrátane údeného). Všetko, čo sa tam pridá, záleží len na vkuse a želaniach hostiteľa.

kapusta - 250 g;
lovecké klobásy - 4 ks;
bravčové mäso - 200-250 g;
čerstvá kapusta - 350 g;
1 cibuľa.

Doba varenia - 1 hodina 15 minút.

Olúpanú cibuľu nakrájame na polovice krúžky. Mäso nakrájané na stredné kúsky sa opraží na panvici. Pridajte k tomu mašľu. Po zjedení párkov. Kapusta, veľká nasekaná slama, pridajte do panvice ďalšie produkty. Uhasiť do mäkka. Potom pošlite kapustu a povarte ju 5-7 minút. Z panvice dajte všetko do hrnca a vložte do rúry na 50 - 55 minút. Pri podávaní nezabudnite hotové jedlo dochutiť nasekanými zelenkami.

Na večeru uvaríme bravčové guláš s kapustou a zemiakmi.

Recept na kvasnicové cestové kapustové koláče si môžete pozrieť na odkaze.

Želé kapustový koláč s kyslou smotanou sa dá pripraviť v pomalom sporáku. Tu je podrobný recept.

tipy

Kapusta skutočne „miluje“ vodu a tuk. Okamžite ich absorbuje do seba. Preto musíte starostlivo sledovať, či nie je spálený.
Použite nasledujúce korenie: kmín, kurkuma, hrášok, borievka, cesnak, oregano, muškátový oriešok, chmeľ, šafran, koriander. Zelení, ktoré je možné pridať do pripravenej mačičky: kôpor, tymian, petržlen, koriander, bazalka, mäta, zeler, oregano, fenikel.
Kapusta sa hodí k inej zelenine (bulharská paprika, zemiaky, paradajky), zelenine (fazuľa, zelený hrášok, cícer), hubám, mäsu. Nie je to však absolútne kombinované s mliekom a inými mliečnymi výrobkami.
Najlepšie je piť zeleninu v kastróle s hrubým dnom, je to tak rovnomerné a rýchle varenie. Ale ak je kapusta pripravená ako tortová náplň, môžete použiť obyčajnú panvicu.
Čím je kapusta menšia a tenšia, tým rýchlejšie sa uvarí.
Kapusta sa varí viac ako iná zelenina. Preto by mali byť vložené do panvice pred ostatnými.
Ak sa vám nepáči špecifický zápach nakrájanej zeleniny, môžete ju vylúčiť vložením krajca čierneho chleba do pripravenej misy...
Namiesto hotovej paradajkovej pasty si môžete vziať čerstvo nastrúhané paradajky. Takže chuť jedla bude bohatšia a zaujímavejšia.

Na videu - varenie lahodnej nakrájanej kapusty podľa poľského receptu: