Francúzsko, Taliansko alebo Turecko sú známe každému
Ktokoľvek vie, ako nájsť vo Francúzsku, Turecku, Grécku alebo Taliansku špeciality, ktoré zostanú v pamäti po tom, ako vstanete od stola, existujú však aj destinácie, ktorých kulinárske pamiatky sa v diskusii objavujú menej často, ale stojí za to vyskúšať.
Veľká časť potešenia z dovolenkovej destinácie spočíva v kulinárskych pokušeniach, ktoré môžete objaviť v jednom alebo druhom kúte sveta.
Chorvátsko je priestorom, ktorý sa teší stretnutiu talianskych vplyvov, pôsobenia stredoeurópskej kuchyne a chutí, ktoré v okolí zanechali stratené v histórii bývalej Osmanskej ríše. Pivo, rezance a mäso pripravené podľa receptov konzervovaných v stredoeurópskych kuchyniach tu lemuje aromatická ponuka reštaurácií na Istrijskom polostrove s morskými plodmi a olivovým olejom, hľuzovkami a prosciuttom spolu s vínami a destilátmi.
O niečo ďalej pre Rumunov je Jamajka známa rumom, pivom a trhaným kuracím mäsom, ako aj tropickým ovocím. Medzi exotické recepty, ktoré turista nájde, patrí kombinácia ovocia ackee so solenými rybami (treska) alebo kozí guláš alebo hovädzí chvost s kalamárom a parenou zeleninou. A nápoje siahajú od zázvorového piva po sladený a niekedy aj zázvorovo ochutený ružový čaj z ibišteka.
Na východ, čo musíme urobiť, je prejsť cez Čierne more, aby sme v Gruzínsku ochutnali niektoré jedlá, ktoré neočakávane kombinujú lieskové orechy, baklažán, granátové jablká, feferónky, fazuľa, mäso a syr. Medzi špecifické jedlá patrí chačapuri, tvarohový koláč s vajíčkom v strede, badrijani nigvzit, baklažán s lieskovými orechmi, semiačkami granátového jablka a iným korením alebo khinkali, mäsové knedle tak bežné v Gruzínsku ako pizza alebo hamburger na západe.
V Ázii to nemusí byť také známe ako čínska alebo japonská kuchyňa, ale rovnako veľkolepé sú aj jedlá na Srí Lanke. Ak použijete korenie a koreniny podobné tým v Indii, nájdete ryžu s bielym, červeným, hnedým alebo žltým kari, ktorá sa podáva s kuracím, hovädzím, ovčím alebo rybím mäsom s uhorkovým, mangovým alebo ananásovým šalátom. Ani vaječné rezance nie sú príliš ťažké nájsť, ale šou vychádzajú z jedál založených na ostrovných produktoch, od kokosových po morské plody a ryby. Sladkosti pripravené z ryžovej múky pripravené v kokosovom mlieku so sezamom, kešu orieškami a palmovým cukrom majú nezameniteľnú príchuť. Povedzme, že môžete ochutnať kiri peni (sladký syr s medom), kavun (palacinka vyrobená zo zmesi múky a melasy, vyprážaná na kokosovom oleji) alebo aluva (karamelový krém s kešu orieškami). A v šaláte mallum sa mieša miestna zelenina, cibuľa, čili, ryby a kokos.