Francúzsky prútik, slabé stravovanie

Recept som vzal z Jamilinho kanálu, video nájdete tu, je užitočné

slabé

vstúpiť a vidieť techniku ​​modelovania.

Kôra nevyjde tak chrumkavá ako bageta z bielej múky,

ale výsledok ma potešil.

Navyše je to veľmi jednoduché.

Upiekla som ho v špeciálnom tvare na bagety, objaví sa aj v klipe

Jamila, urobila som 2 tyčinky. Ak ich chcete mať tenšie, môžete

vyrobí 3 tyčinky v množstve, ako to robí Jamila.

Môžete ich použiť na bruschetty, sú veľmi chutné:) Â

prísady:

400 g premixu na chlieb „Dr. Muž '

1 vrecúško suchého droždia 10 g (ja som použila Pakmaya)

Premix zmiešajte so soľou a droždím, pridajte horúcu vodu a zamiešajte špirálové lopatky (na cesto) mixéra. Dobre miesime, kým cesto veľmi dobre nespadne zo stien misky (miesil som 6 minút).

Nechajte kysnúť 50 - 60 minút.

Nalejte práškový stôl s premixom, vypracujte 2 alebo 3 guľky cesta (podľa toho, koľko tyčiniek pečiete) a nechajte ich 5 minút odpočívať.

Vezmite každú guľku cesta, vyrovnajte ju (snažte sa, aby bola trochu obdĺžnikovejšia), potom tvarujte bagetu ako na videu. Keď som cesto vyrovnal, trochu som pridal valček ...

Vložte bagety do vaničiek a nechajte ich kysnúť ďalších 20 minút. Po prvých 10 minútach som ich nakrájala, na konci 20 minút som ich vymastila vodou a hneď ich piekla.

Rúru predhrejte na 170 stupňov Celzia, vložte malý plech s vodou (na prípravu pary). O 20 minút som vytiahol vaničku s vodou a nechal som ju asi 10-15 minút (tiež som trochu znížil teplotu, až na 160 stupňov). Keď sú červené, vyberiete ich