Franz; sian clafoutis s čerešňami

Foto: Matthias Liebich

Perfektné na konferenčný stolík: vyskúšajte naše francúzske clafoutis s čerešňami.

Tak chutné: Vyskúšajte francúzske clafoutis s čerešňami a nechajte sa presvedčiť dezertom. Sladký dezert je ideálny pre konferenčný stolík. Tu vám prezradíme jednoduchý recept.

Ingrediencie pre 8 porcií:

Pre krehké pečivo:
300 g múky
200 g chladeného masla nakrájaného na kúsky
100 g cukru
3 žĺtky
Na plnenie:
2 vajcia
25 g cukru
100 ml krému
100 - 150 scedených čerešní (zo skla alebo čerstvých, odkôstkovaných čerešní)
50 g marhuľového džemu
100 ml krému
Ďalej:
Múka do foriem
Tuk do foriem
Strukoviny na pečenie naslepo
Listy mäty na ozdobu

Na porciu asi:

531 kcal
32 tučných
66 sacharidov
8 bielkov

Čas prípravy:

A takto sa to robí

Všetky suroviny na cesto miesime do hladka. Vytvarujte guľku, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte v chlade najmenej 30 minút.
Formy na vysoké tartaletky (8 alebo 9,5 cm ø) so zvlneným okrajom (vysoké asi 2,5 cm) jemne vymastite a vysypte múkou. Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme cesto asi 3 mm silné. Z cesta vykrajujte kruhy (12 cm ø). Vyklepnite ním formičky, okraj dobre stlačte, nadol odrežte zvyšné cesto.
Linka s alobalom. Nalejte strukoviny. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút (elektrický sporák: 190 ° C, plyn: stupeň 2 - 3, prúdenie: 170 ° C). Odstráňte alobal a strukoviny.
Na plnku zmiešame spolu vajce, cukor a smotanu. Natrieme na tartaletky. Nalejte čerešne. Znížte teplotu v rúre a nechajte tartaletky piecť asi 15 minút, kým nie je plnka pevná (elektrický sporák: 170 ° C, plyn: stupeň 1-2, prúdenie 150 ° C). Potom ich vyberte z rúry a foriem a nechajte ich vychladnúť.
Džem zohrejeme, prepasírujeme cez sitko a potrieme ním tartaletky. Šľahačku vyšľahajte, keď rozety rozstrekujú na tartaletky. Podávame s mätou.

Náš Clafoutis s čerešňami sú skutočnou klasikou z Francúzska. Lahodný dezert z krajiny gurmánov si teraz môžete ľahko pripraviť aj doma.

Ak máte chuť na viac jedál z francúzskej kuchyne, mali by ste sa pozrieť do našej obrazovej galérie. Nájdete tam najchutnejšie recepty z Francúzska.

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Palacinky sú tiež typicky francúzske: vyskúšajte sladké jedlo iným spôsobom - ukážeme vám, ako pripraviť výdatný krepový koláč.

Viac chutných receptov na koláče a skvelých receptov na dezerty s čerešňami nájdete na našich tematických stránkach.