Freakshakes - mliečne koktaily pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké; Koch-Mit

7. 4. 2019 | Lukas Rathschlag

Veľké, väčšie, čudné otrasy! Obrovské veže smotany, sladkostí a mliečnych koktailov vyzerajú skvele a sú dokonalé, ak máte chuť na všetky tie sladké veci, ktoré doma ležia. A s týmito receptami sa dajú veľmi ľahko pripraviť.

Čo musí byť v tomto počasí v ponuke, ak sa chcete občerstviť niečím sladkým? Presne tak, zmrzlina samozrejme! Pretože len tak sa dajú tropické teploty vydržať naozaj dobre. A keď máte zlú náladu, pretože musíte sedieť celý deň v kancelárii na slávnom slnečnom svetle, veľmi vám pomôžu aj sladkosti. Čo však v prípade, že máte súčasne chuť na zmrzlinu, čokoládu, šišky a detské bary? Jasný prípad týchto šialených čudákov!

Pretože tieto skvelé nápoje kombinujú nielen chladiacu zmrzlinu s lahodným mliekom, ale aj širokú škálu sladkostí, ktoré môžete ľahko použiť ako polevy. Ale počkaj, v prvom rade ti chceme vysvetliť, o čo v tých zlovestných čudákoch ide.

Mliečny koktail, čudák, áno, čo teraz?

Freakshake je nový vývoj, ktorý vyšiel z klasických mliečnych kokteilov známych zo zmrzlinární. Tieto vynašiel Ivar Coulson v USA v roku 1922. Pán Coulson jednoducho zmiešal mlieko, zmrzlinu, slad a smotanu dokopy a vytvoril predchodcu čudákov. Tento nápoj si rýchlo získal obľubu v USA a dobyl zmrzlinárne a mliečne bary po celej krajine. V určitom okamihu sa nápoj rozšíril do ďalších anglicky hovoriacich krajín, napríklad do Veľkej Británie alebo Austrálie. A práve tam, v Austrálii, boli vynájdené čudesy.

Stále sa niečo deje!

Matice a matice čudákov

Freakshake je založený na normálnom mliečnom kokteile. Zvyšné zložky sa potom prispôsobia jeho príchuti bez ohľadu na to, či ide o vanilku, čokoládu alebo jahodu. Tu si môžete napríklad zahrať s najrôznejšími kombináciami alebo príchuťami, ktoré vás napadnú. Okrem toho sa môže obsah freakshake trochu znížiť. Ak vezmete ako základ mrazený jogurtový nápoj, môžete obsah kalórií trochu znížiť. Na tomto mieste je však potrebné poznamenať, že to nie je účelom tohto cvičenia. Freakshake by mal byť jedlom pre dušu a mal by vás jednoducho potešiť. Kalkulačku kalórií teda môžete pokojne nechať vo vrecku.

Polevy sú všetko s čudákmi

Môžete ľahko stavať na svojpomocne vyrobenom základe. Napríklad okraj lieskovoorieškového krému a niekoľko čokoládových tyčiniek sa dokonale hodí k čokoládovému šejku, doplnenému trochou smotany a šiškou. Tu ste skutočne slobodní vo svojich rozhodnutiach. V ďalšom priebehu článku vám predstavíme niekoľko základných receptov, ako aj trochu neobvyklejšiu variantu, na ktorú môžete ľahko nadviazať. Alebo si ich len užívate, ako by ste chceli. Mimochodom, na čudákoch je to skvelá vec: každý z nich, ako chce.

Na základné recepty použite mixér alebo kuchynský robot s ostrými čepeľami. Tieto dve zariadenia sú obzvlášť vhodné, pretože čepele veľmi ľahko rozbijú ľadové kryštály a váš mliečny koktail je skutočne pekný a krémový, a preto je vhodný na podivné chvenie. Takže vyberte kuchynský robot, vytiahnite zmrzlinu z mrazničky a udržujte šortky mimo kuchyne. Teraz existujú čudné chvenie!

Farebné a obrovské: tieto čudné koktaily sú skutočnými pútačmi pozornosti.

Základný recept na čokoládový koktail

Zloženie:

150 ml mlieka
200 g plnotučnej mliečnej čokolády
150 ml cukrársky krém
150 g čokoládovej zmrzliny
Štipka soli

Príprava:

Krok 1
Najskôr vložte čokoládu do malého hrnca vhodného na vodný kúpeľ. Vo väčšom hrnci zohrejeme trochu vody, na vrch položíme menší hrniec a necháme čokoládu pomaly rozpustiť. Medzitým znovu a znovu vmiešajte cukrársky krém do čokolády. Potom to celé nechajte trochu vychladnúť.

Krok 2
Vložte zmrzlinu spolu s čokoládovou hmotou do kuchynského robota podľa vášho výberu a nechajte ju všetko dobre premiešať. Postupne prilievajte ďalšie a ďalšie mlieko, aby ste vytvorili krémový mliečny koktail. Ochutnajte ju trochou soli, čím ešte viac zvýrazníte sladkú chuť. Ak koktail nie je dostatočne sladký, môžete doň vždy zamiešať trochu cukru. Vložte ju na 30 minút do mrazničky, aby vychladla.

Základný recept na vanilkový koktail

150 ml mlieka
1 vanilkový struk
150 g vanilkovej zmrzliny
1 balíček vanilkového cukru
150 ml cukrársky krém

Príprava:

Krok 1
Najskôr vložte svoje mlieko a cukrársky krém do malého hrnca. Vanilkový struk rozpolte a oškrabte vnútro ostrým nožom. Pridajte ju do mliečnej zmesi a všetko krátko povarte. Dávajte pozor, aby sa nič nepripálilo! Počas dusenia vmiešajte balíček vanilkového cukru.

Krok 2
Nechajte svoju zmes vychladnúť. Nalejte ľad do kuchynského robota alebo mixéra a pridajte mlieko. Porazte všetko pekné a krémové a vložte svoj mliečny koktail do vhodnej nádoby do mrazničky na 30 minút.

Tieto tri príchute slúžia ako základ pre veľa čudákov.

Základný recept na jahodový koktail

150 ml mlieka
200 g jahôd
150 ml cukrársky krém
4 lyžice medu
150 g jahodovej zmrzliny

Príprava:

Krok 1
Najskôr jahody dôkladne umyte a odstráňte zelenú. Potom ich vložte do mixéra alebo kuchynského robota spolu s cukrárskym krémom a všetko dobre premiešajte. Dajte to medom a postupne plňte svoju zmrzlinu.

Krok 2
Uistite sa, že kuchynský robot rovnomerne nasekal jahody a že mliečny koktail je pekný a krémový. Potom ju vložte do mrazničky, aby vychladla.

Teraz poďme na vec! S tromi základnými receptami môžete ihneď začať a pripraviť si svoje vlastné čudáky. V každom prípade si zaobstarajte veľké poháre alebo typické zaváracie poháre, ktoré môžete vidieť na obrázkoch. Nevhodné sú tu napríklad tenké, vysoké poháre, ktoré sa môžu rýchlo prevrátiť. A to by bolo naozaj fatálne, keď ste sa toľko namáhali nad svojimi čudákmi. Potrebujete tiež dostatok miesta na svoje zálievky, ktorými určite nechcete šetriť.

So slanými praclíkmi získa tento čudák skvelý šmrnc.

Freakshake z arašidového masla

Zloženie:

Základný recept na čokoládový koktail
50 g arašidového masla
Oriešková nátierka
Šľahačka
1 detský bueno
6 praclíkov
2 oreo
2 medové oblátky
100 g cukru
60 ml krému
40 g masla
Hrsť popcornu

Príprava:

Krok 1
Najskôr si pripravte čokoládový kokteil. Postupujte rovnako ako v základnom recepte popísanom vyššie. Ak ale pridáte arašidové maslo pri tavení čokolády, získa skutočne chutný nádych. V každom prípade nechajte pretrepávanie 30 minút vychladnúť v mrazničke, aby sa váš čudák pri zdobení nezohrial.

Krok 2
Počas chladenia kokteilu si pripravte karamel. Vložte cukor do panvice s hrubým dnom a nechajte ho na strednom ohni pomaly rozpustiť. Dajte pozor, aby ste to nespálili. Potom rýchlo vmiešajte maslo, panvicu odstavte zo sporáka a postupne prilievajte krém. Takto získate skutočne chutnú karamelovú omáčku. Vložte svoj popcorn a glazujte ho omáčkou. Zvyšok nalejte do misy a nechajte trochu vychladnúť.

krok 3
Keď je váš kokteil vychladnutý, nalejte ho do veľkého pohára. Uistite sa, že nie je po okraj plný, inak by nakoniec pretiekol. Lepšie je uložiť si svoj chvenie pre prípad, že by z neho niečo zostalo. Teraz ho ozdobte nasledovne. Najskôr vezmite roztierateľný krém a veľkoryso ho rozotrite po okraji pohára, aby sa tam neskôr mohli praclíky držať. Potom ho opatrne vtlačte na roztierateľný krém. Teraz na shake nastriekajte krém.

Krok 4
Do krému vložte Kinder Bueno a medovú vafľu. Freakshake posypte svojim skaramelizovaným popcorn a rozdrobte na ňom Oreos. Pokvapkajte ho ešte trochou karamelovej omáčky a váš prvý čudák je hotový. Potom lyžicu rozbaľte a môžete začať!

Jahodový marshmallow Freakshake

Zloženie:

Základný recept na jahodový koktail
150 ml kondenzovaného mlieka
1 vanilkový struk
2 lyžice cukru
1 medová oblátka
Hrsť mini marshmallow
2 lízanky podľa vášho výberu
Oblátkové rožky

Príprava:

Krok 1
Na začiatku si najskôr pripravte jahodový koktail z nášho základného receptu, aby bol dokonale vychladený, keď chcete začať zdobiť.

Krok 2
Počas chladenia kokteilu si môžete pripraviť svoju vanilkovú omáčku. Za týmto účelom naplníte kondenzované mlieko do malého hrnca, vyškrabete doň vnútro vanilkového struku a krátko ho povaríte. Zatiaľ čo prebubláva, pridajte 2 lyžice cukru a všetko dobre premiešajte. Potom necháme trochu vychladnúť. Mlieko by teraz malo mať veľmi hustú konzistenciu. Ak je stále príliš tenký, nechajte ho ešte trochu podusiť.

krok 3
Vezmite si pohár a lyžicu. Aby ste na vnútornom okraji pohára vytvorili pekný omáčkový vzor, držte lyžicu na jednej strane a pomaly ju polievajte vanilkovou omáčkou. Týmto spôsobom sa drží na mieste, kde stečie do pohára. Ak potom pridáte svoj jahodový koktail, vzniknú skvelé vzory.

Krok 4
Pridajte svoj chladený jahodový koktail. Naneste svoju vanilkovú omáčku na okraj pohára tak, aby pekne stiekla po pohári. Teraz vložte plátky oblátky do šejkra a pridajte marshmallows. Pridajte medovú vafľu a svoje dve lízanky. Ďalšie z vašich čudesných koktailov sú už hotové.

Super chutný a skutočne americký: jahodový marshmallow čudák.

Farebné narodeninové čudáky

Zloženie:

3x základný recept jahodový kokteil
cukrová vata
30 ml ostružinového sirupu
Malé pusinky
30 ml malinového sirupu
3 šišky
30 ml sirupu z mučenky
Farebné cukrové perly
Zelené, modré a ružové potravinárske farbivo
250 ml kondenzovaného mlieka
2 vanilkové struky
1 balíček vanilkového cukru

Príprava:

Krok 1
Najskôr si trikrát pripravíte základný recept na jahodový koktail a potom ho odložíte do chladničky. Medzitým si v malom hrnci zohrejeme kondenzované mlieko a vyškrabeme do neho vanilkové struky. Všetko necháme krátko prevrieť a vmiešame vanilkový cukor. Natrieme vanilkovú omáčku na 3 rôzne misky.

Krok 2
Vezmite svoje potravinárske farbivo do ruky a pomocou neho zafarbite misky rôznymi farbami - vhodné pre rôzne farby cukrovej vaty.

krok 3
Pomocou triku s lyžičkou znova rozmiestnite ostružinu, marakuju a malinový sirup po okrajoch pohára. Potom nalejte svoj jahodový koktail. Darujte rôzne varianty vanilkových omáčok v zhodnej farbe s vonkajšími okrajmi pohárov. Kombinácie sú: ostružinový sirup a modrý, malinový sirup a ružový, sirup z mučenky a zelený.

Krok 4
Na vanilkovú omáčku posypte zafarbené perly cukru a uistite sa, že sa správne držia. Potom vytrhnite veľkorysý kúsok príslušnej cukrovej vaty a opatrne ho stlačte na okraj pohára. Dajte však pozor, aby cukrová vata príliš neprišla do kontaktu s mliečnym koktailom, inak sa vsiakne a zrúti. Dajte šišky na cukrovú vatu. To potom zakryjete ďalšou vrstvou cukrovej vaty, na ktorú položíte pusinky. Ak chcete svojim čudákom dodať trochu väčšej stability, jednoducho prilepte slamky cez otvor šišky. Takže pripútaní sa toho nemôže veľa stať a vy môžete ľahko slúžiť čudákom.

Perfektné na narodeniny: Farebné čudné koktaily vyhovujúce každému vkusu.