Fruktóza ako príčina tukovej pečene
Domov »Optimalizácia zdravia» Ako sa vyvíja tuková pečeň a čo s tým má fruktóza?
Nielen alkohol robí pečeň chorou
Pijete málo alebo vôbec nie alkohol? Vaša pečeň by teda mala byť v poriadku? Vaša pečeň však môže byť namáhaná a môžete mať dokonca stukovatenú pečeň.
Mastná pečeň sa môže vyvinúť nielen z nadmernej konzumácie alkoholu, ale aj vtedy, keď sa prejedáme a naša strava obsahuje veľké množstvo fruktózy.
Prejedanie spôsobuje, že pečeň je tuková - obzvlášť nebezpečná je fruktóza
Tuky a sacharidy, ktoré prijímame potravou, sa najskôr dostanú do pečene (výnimkou sú tu nasýtené mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, napríklad tie, ktoré sa nachádzajú predovšetkým v kokosovom tuku alebo v menšej miere v mliečnom tuku). Pečeň buď využíva energiu, ktorá sem prichádza, na svoju vlastnú prácu alebo ju distribuuje do buniek v tele, ktoré v súčasnosti potrebujú „palivo“.
Ak sú všetky bunky zásobené dostatkom energie, môžu sa mastné kyseliny v tukovom tkanive a sacharidy vo forme glukózy uložiť do zásob glukózy vo svalových a pečeňových bunkách a podľa potreby sa znova uvoľniť. Skladovacie kapacity sú však minimálne pre glukózu obmedzené. Telo z toho dokáže naraz uložiť iba asi 500 g.
Ak sa energia naďalej dodáva v potrave, pečeň nemá inú šancu, len premieňať sacharidy na mastné kyseliny, pretože si dokáže uchovať osem až desaťkrát viac energie (tukové tkanivo obsahuje málo vody, a preto je hustejšie). Vďaka tomu sa pečeň stáva mastnou a tieto mastné kyseliny, známe ako viscerálne tuky, sa ukladajú aj v okolitých orgánoch.
Je dobré vedieť: fruktóza je obzvlášť škodlivá pre pečeň
Zatiaľ čo všetky bunky v tele môžu využívať glukózu ako zdroj energie, iba spermie môžu Fruktóza využiť priamo. Fruktóza musí byť najskôr v pečeni prevedená na glukózu, aby sa mohla použiť ako dodávateľ energie pre bunky. Tak vznikajú voľné radikály, teda agresívne častice, ktoré napádajú a poškodzujú pečeňové bunky.
Okrem toho sa ATP používa na metabolizáciu fruktózy, čím sa uvoľňuje IMP, ktorý rozkladom purínov vedie k zvýšeniu hladín kyseliny močovej. Chronicky zvýšená hladina kyseliny močovej môže spôsobiť dnu.
Pretože fruktóza podporuje tvorbu nukleových kyselín a tieto stimulujú rast rakovinových buniek, strava s vysokým obsahom fruktózy sa môže tiež stať rizikovým faktorom pre vznik rakoviny.
Väčšina dodanej fruktózy sa však premieňa na mastné kyseliny, ktoré zvyšujú tuk v pečeni. Jedným z dôsledkov toho je, že pečeňové bunky už nereagujú tak dobre na hormón inzulín a stávajú sa tak inzulínovo rezistentnými, čo primárne ovplyvňuje náš metabolizmus uhľohydrátov.
Keď dôjde k stuhnutiu pečene, dôjde k narušeniu metabolizmu sacharidov
Pečeň plní v našom tele veľa dôležitých funkcií. Jedným z nich je regulácia hladiny cukru v krvi. Ak je príliš nízka, pečeň je jediným orgánom schopným mobilizovať glukózu a transportovať ju do krvi, aby sa opäť zvýšila hladina cukru v krvi. Keď príliš stúpne hladina cukru v krvi, prebytočný cukor sa prenesie do pečeňových buniek. To si ale vyžaduje otvárač dverí inzulín.
Ak pečeňové bunky už nereagujú na hormón podľa plánu, prebytok glukózy sa do pečene dostane len veľmi pomaly alebo v najhoršom prípade už vôbec nie.
Výsledkom je, že hladina cukru v krvi zostáva zvýšená po dlhú dobu alebo dokonca natrvalo, čo môže byť nebezpečné. Ak je v krvi príliš veľa cukru, vytvára sa škodlivé VEKY, ktoré poškodzujú cievy (kľúčové slovo kardiovaskulárne choroby) a urýchľujú proces starnutia. Cukrovka 2. typu je tiež typickým dôsledkom neustále vysokej hladiny cukru v krvi, pretože pankreas neustále pracuje a v určitom okamihu vyčerpaný skolabuje.
Keď pečeň stuhne, stávame sa tučnými
Okrem toho sa triglyceridy (mastné kyseliny) tvorené nadbytkom fruktózy ukladajú aj v našom tukovom tkanive, najmä v „brušnom tuku“ v oblasti vnútorných orgánov. Sme stále väčší a väčší. Pretože ide o takzvané aktívne tukové tkanivo, ktoré neustále uvoľňuje tryglizeridy do krvi, hladiny lipidov v krvi stúpajú. . Aby toho nebolo málo, fruktóza deaktivuje mechanizmus nasýtenia. Čím viac fruktózy jeme, tým väčšia je naša potreba jedla.
Keď pečeň stuhne, staneme sa malátni, unavení a ochabnutí
Akoby to nebolo dosť zlých správ, obezitou v pečeni trpí aj náš energetický metabolizmus. Pečeň má nielen úlohu zužitkovať živiny prichádzajúce z potravy a odosielať ich na požadované miesta v tele, je tiež ústredným orgánom nášho zásobovania energiou.
Ak sa ale pečeň čoraz viac mastí, nedokáže už túto úlohu zvládnuť a trpíme apatiou, neustálou únavou a čoraz častejšie pociťujeme krívanie. Všetko je pre nás priveľa, často sa cítime ohromení a strácame radosť zo života.
Prečo má však takmer každý mastnú pečeň?
Ako už bolo spomenuté, pri prejedaní je v tejto súvislosti obzvlášť dôležitá úloha tukov v pečeni a fruktózy. Prirodzene, fruktóza sa nachádza iba vo veľmi sladkých jedlách, ako sú zrelé plody alebo med. V našich zemepisných šírkach bola teda spotreba fruktózy ešte pred niekoľkými desaťročiami veľmi nízka. Priemerná spotreba v tejto krajine sa v roku 1850 odhaduje na zhruba 4 g fruktózy denne.
V dnešnej dobe však máme možnosť jesť ovocie každý deň, pretože sa dováža z iných krajín. Pijeme litre ovocných štiav a pochutnávame si na sladkostiach a nealkoholických nápojoch, ktoré sa dnes čoraz viac vyrábajú z izolovanej fruktózy (kľúčové slovo fruktózový sirup, fruktózovo-glukózový sirup, tiež nazývaný kukuričný sirup. ) je možné osladiť. Údajne zdravé prírodné sladidlá, ako sú koncentrované džúsy alebo sirupy, tiež obsahujú veľké množstvo fruktózy.
Typickým lapačom fruktózy je agávový sirup, ktorý sa často používa ako alternatíva k cukru v domácnosti, najmä u ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie. Sirup z agáve pozostáva zo 70 až 90 percent fruktózy!
Stáva sa teda, že dnes konzumujeme v priemere 46 g namiesto 4 g fruktózy denne. V jednotlivých prípadoch dokonca podstatne viac. Naša pečeň nie je navrhnutá na také množstvo. Pretože v dnešnej dobe všeobecne jeme priveľa, tj. Prijímame príliš veľa kalórií, než skonzumujeme, môžeme predpokladať, že každý z nás je v skutočnosti neustále ohromený pečeňou a stále tučnejší - aj keď len zriedka alebo nikdy nepijeme alkohol.
Dobre vedieť: Alkohol je nepochybne príčinou mnohých chorôb pečene. Cieľom tohto článku je však ukázať, že nielen alkohol môže poškodiť pečeň, ale aj nadbytok kalórií, najmä fruktózy. Konzumácia alkoholu by sa preto nemala hrať na druhú stranu, práve naopak.
Nadmerná konzumácia alkoholu spolu s drogami, toxínmi z životného prostredia a inými znečisťujúcimi látkami je a zostáva jednou z hlavných príčin poškodenia pečene.
Pečeň trpí ticho
Zložité na tom je, že pečeň nemá receptory bolesti a jej preťaženie a obezita preto často zostávajú dlho nezistené. Prvý Príznaky problémov s pečeňou Napríklad zvyšujúca sa únava a nedostatok energie, pocity tlaku v hornej časti brucha, bolesti hlavy, náchylný imunitný systém alebo zažívacie ťažkosti sa dnes stali normálnymi, takže ich ťažko niekto trápi alebo neberie tieto príznaky vážne.
Problémy s pečeňou sa preto často objavia až vo veľmi pokročilom štádiu. Bohužiaľ, ak došlo k cirhóze pečene v dôsledku tukových ochorení pečene, pomoc často prichádza neskoro. Nemusí to byť!
Aktívne podporujte pečeň
Po všetkých negatívnych správach, teraz dobrých správach: naša pečeň je nielen nesmierne dôležitým orgánom s nespočetnými úlohami, ale má aj neporovnateľný potenciál regenerácie. Aj keď je tretina pečene už mastná, môže sa úplne zotaviť. Ako však môžeme pomôcť našej pečeni obnoviť jej zdravie?
Veľmi ľahko: V prvom rade by sme si mali udržiavať zdravú dávku jedla. Stále platí, že ak spotrebujeme viac energie, ako spotrebujeme, tukneme a trpí tým najviac naša pečeň. Je dôležité obmedziť najmä konzumáciu prázdnych kalórií z rýchleho občerstvenia.
Pretože „prázdne“ tuky a sacharidy ťažko poskytujú životne dôležité mikroživiny a zároveň sú bombami so skutočnou energiou. Obzvlášť škodlivé sú umelo hydrogenované trans-tuky z margarínu, pečiva a hotových jedál, ako aj stolový cukor a iné sladidlá a samozrejme alkohol.
Vzhľadom na nadbytok fruktózy by sme sa mali vyhýbať všetkým sladidlám na báze fruktózy. Patria sem sirup s vysokým obsahom kukurice, v nemeckom kukuričnom sirupe a ďalšie sirupy, najmä sirup z agáve, sirupy a med. Ani ovocné džúsy nie sú v skutočnosti zdravé. Cukor, ktorý obsahujú, sa dostane do krvi až 10-krát rýchlejšie ako konzumácia rovnakého množstva ovocia.
Na rozdiel od ovocnej šťavy celé ovocie poskytuje aj vlákninu a množstvo minerálov, vitamínov a druhotných rastlinných látok. Preto by sme sa nemali zaobísť bez čerstvého ovocia, ale mali by sme ho používať s mierou. Konzumácia sušeného ovocia a veľmi sladkých bezsemenných hybridných plemien (často s hroznom alebo melónom) by však mala byť kvôli našej pečeni obmedzená.
Záujemcovia nájdu podrobné pokyny na komplexné čistenie pečene v našom trojtýždňovom programe na zdravie pečene (ktorý sa čoskoro objaví) vrátane tipov na výživu a ďalších opatrení na obnovenie zdravia pečene. Ak si nechcete nechať ujsť dátum zverejnenia, môžete sa prihlásiť na odber nášho bulletinu:»Zaregistrovať sa»