Fuchs - Spice Food base
Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: FUCHY
Popis Fuchs - Spice Potravinová báza
Spice Food base
Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.
Popis výrobcu:
Lyžička Korenia pre autentickú chuť. Ako si želáš. Prírodná prísada. Bez pridania glutamanu sodného. Bez konzervantov. Bohaté na zeleninu.
Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 10 zložiek, z ktorých 7 je považovaných za bezpečných, 3 zložky sú škodlivé.
Informácie Fuchs - Spice Potravinová základňa
Zloženie Fuchs - korenie Potravinový základ
Môže obsahovať stopy pšeničnej múky, vajec, sóje, mlieka, horčice, sezamu.
Návrhy na použitie a/alebo preventívne opatrenia (právne upozornenia) - 3 g korenia/250 ml.
Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:
Extrakt z korenia, zložka so stredným rizikom poškodenia sa získava macerovaním skupiny korenín v etylalkohole na určité časové obdobie. Spotreba extraktu z korenia môže spôsobiť: alergické reakcie, problémy s trávením a potraty (vo veľkých množstvách, vo vysokej koncentrácii), rakovinu žalúdka (v prípade nepretržitej konzumácie vo veľmi veľkých množstvách) a ovplyvňujúci účinok určitých liekov.
Cukor, zložka so stredným rizikom poškodenia, sacharid prítomný v rastlinách, vyznačujúci sa viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Soľ, prísada so stredným rizikom poškodenia, má rovnaké vlastnosti ako kuchynská soľ, ale získava sa odparením morskej alebo oceánskej vody. Podľa odborníkov zo Svetovej zdravotníckej organizácie stačí skonzumovať 5-6 gramov soli denne, teda lyžičku strúhaného.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický).
Môže obsahovať aditíva:
- Uhličitan vápenatý - gmp
- Kremičitan vápenatý - gmp
- Ferokyanidy - 14 mg/kg
- Uhličitan horečnatý - gmp
- Oxid horečnatý - pr
- Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
- Fosfáty - 8800 mg/kg
- Polysorbáty - 10 mg/kg
- Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
- Oxid kremičitý, amorfný - gmp
- „Soľ na ľudskú konzumáciu je kryštalický produkt, ktorého zloženie dominuje chlorid sodný (NaCl) získaný extrakciou z prírodných podzemných ložísk alebo morskej vody, podľa normy Codex pre soľ na konzumáciu v potravinách;
- Jodizovaná soľ je soľ používaná na ľudskú spotrebu, na kŕmenie zvierat a na použitie v potravinárskom priemysle, do ktorej bol pridaný jód, vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného;
- Jodizovaná soľ musí obsahovať 30 mg jódu/kg soli, respektíve 50,6 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 39,2 jodidu draselného/kg soli. Je povolený ako minimálny limit obsah 25 mg jódu/kg soli, respektíve 42 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 32,5 mg jodidu draselného/kg soli a ako maximálny limit obsah 40 mg jódu/kg soli, respektíve 67,2 mg jodičnanu draselného/kg soli, alebo 52 mg jodidu draselného/kg soli. "
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Dehydratácia zeleniny spočíva v jej sušení na slnku alebo pomocou špeciálneho vybavenia, napríklad sušením v rúre.
- Dehydratácia sa dosiahne odparením vody, ktorá sa postupne dostane na povrch produktu vystaveného dehydratácii na hodnotu aw
synonymia: DAUCUS CAROTA
- Apa 89g
- Energetická hodnota 40 kcal
- Bielkoviny 0,98 g
- Sacharidy 8,71 g
- Lipid 0,24 g
- Vitamín A 12mg
- Vitamín B1 0,039mg
- Vitamín B2 0,053mg
- Vitamín B6 0,09mg
- Vitamín C 7,1mg
- Vitamín PP 1,2mg
- Železo 0,66mg
- Vápnik 33mg
- Horčík 18mg
- Fosfor 35mg
- Draslík 240mg
- Sodík 2,4 mg
- Vláknina 3g
- chudokrvný
- hepatoprotektory
- hypotenzívny
- Antioxidanty
- karminatívum
- spazmolytiká
- cikatrizovať
- protihnačkové
- preháňadlá
- zbavujúci
- močopudný
- galactogog
- vermifuge.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Neodporúča sa jesť mrkvu v prípade šedého zákalu a glaukómu.
- Predávkovanie môže spôsobiť fotodermatózu (fotocitlivosť, úpal, atď.), Kryštalizáciu šošovky.
- Rastlinná bylina, dvojročná, z čeľade netopierov, jedlá, so silným špecifickým zápachom, s rovnou, valcovitou a zelenou nadzemnou stonkou a s cibuľovitou podzemkou, s valcovitými listami a početnými bielymi kvetmi, usporiadanými do hustých súkvetí.
- Energia 3 kcal
- Voda 89%
- Sacharidy 7,1%
- Lipidy 0,2%
- Bielkoviny 1,3%
- Vláknina 2,1%
- Vápnik 25 mg
- Horčík 10 mg
- Draslík 170 mg
- Železo 0,3 mg
- Vitamín C 7 mg
- Vitamín B1 0,06 mg
- Vitamín B3 0,3 mg
- Vitamín B6 0,14 mg
- Vitamín B9 0,02 mg
- Vitamín E 0,14 mg
- fruktány
- vitamíny A, B, C
- minerálne soli - sodík, draslík, fosforečnan a vápenaté dusičnany, železo, síra, jód, kremík
- kyseliny - fosforečná a octová
- alyl a poháňa disulfid
- prchavý olej
- glukokinín
- oxidázy diostázy (druhé sterilizované; teplom)
- antibiotické princípy.
- Všeobecný stimulant (nervový, pečeňový, obličkový systém).
- Silné diuretikum, rozpúšťadlo a eliminátor močoviny a chloridov.
- antireumatikum
- antiscorbutic
- Antiseptické a protiinfekčné
- Tajomník, expektorant
- Tráviaci prostriedok (pomáha pri trávení múky).
- Vyvažovač žľazy
- Antisklerotické a antitrombotické
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Cibuľa konzumovaná dlhšiu dobu môže spôsobiť tachykardiu u ľudí s kardiovaskulárnymi problémami. Je tiež kontraindikovaný u ľudí trpiacich chorobami pečene, obličiek, pankreasu alebo žalúdka. (zdroj: doctor.info.ro)
- močopudný
- očistenie
- antioxidant
- Tonikum
- antireumatikum
- antipyretikum
- antitoxický
- emmenagóga
- sedatíva
- stomahica.
- Kalórie (kcal): 75
- Celkový obsah lipidov: 0,3 g
- Nasýtené lipidy: 0,1 g
- Mononenasýtené lipidy: 0,1 g
- Sodík: 10 mg
- Draslík: 375 mg
- Sacharidy: 18 g
- Vláknina: 4,9 g
- Vek: 4,8 g
- Bielkoviny: 1,2 g
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba vo veľkom množstve môže zvýšiť citlivosť pokožky na slnečné žiarenie.
Spotreba paštrnáku nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržať žiadny denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
synonymia: ALLIUM PORUM
- dvojročná bylina, strukovina.
vlastnosti
- antiseptikum
- aacteriostatický
- stimuluje imunitu
- preháňadlá,
- vermifuge
- zmäkčovadlo
- močopudný
- zápalový
- antiseptikum
- karminatívum
- močopudný
- tonikum
- vazodilatátor.
Pór sa používa na liečbu nasledujúcich chorôb: artérioskleróza, akné, choroby dýchacích ciest, krvácanie z nosa, odstránenie začervenania, kašeľ, chrapot, laryngitída, faryngitída, eliminácia črevných červov.Je tiež užitočný pri starostlivosti o vlasy, aby poskytoval špeciálne odrazy (odvar z póru).
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Pór a fytoterapeutické prípravky z tejto rastliny sú kontraindikované v obličkách alebo v žlčových kameňoch kvôli oxalátom.
Spotreba póru nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
synonymia: PETROSELINUM CRISPUM, GAGAUȚ, PATRUNJICA ALEBO PETERSIL.
- Vitamín C.
- beta karotén
- chlorofyl (Fe)
- vitamín B12
- fluór
- esenciálne mastné kyseliny
- zasahuje do redoxných javov a je najsilnejším antioxidantom;
- je protiinfekčný, tonizujúci, antitoxický;
- uprednostňuje asimiláciu železa v tele;
- zvyšuje odolnosť krvných ciev;
- prispieva k tvorbe červených krviniek, zubov a kostí;
- má úlohu regulovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi;
- znižuje obdobia rekonvalescencie;
- oneskoruje nástup šedého zákalu a znižuje jeho závažnosť asi o 50%;
- zabraňuje ukladaniu tukov v pečeni a zaisťuje normálne fungovanie pečeňovej bunky;
- má antialergické pôsobenie;
- je to prírodné preháňadlo;
- znižuje výskyt zrazenín v cievach
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Petržlen sa neodporúča dojčiacim matkám, pretože môže znížiť laktáciu.
- zelenina patriaca do krížovej rodiny (brokolica, kapusta, ružičkový kel).
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.
Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.
V strave môže cukor:
- Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
- Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina
Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.
Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.
11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza
- Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
- kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
- uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
- syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
- fosfáty 6600 mg/kg
- oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
- hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
- siričitany 15 mg/kg
- Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
- Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
- Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
- Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.
Výťažok z korenia sa získava macerovaním skupiny korenín v etylalkohole po určitú dobu.
Výťažok z korenia sa používa na dodanie špecifickej arómy jedlu (mäso, koláče, pečenie atď.).
Korenie pochádza zo šupky, koreňa, ovocia a semien aromatických rastlín a stromov (korenie, klinčeky, muškátový oriešok, škorica, zázvor, šafran, kurkuma, paprika).
Podľa Codex Alimentarius sa v skupine nachádzajú koreniny 12.2 Byliny, korenie, príchute a chuťové prísady, podskupina 12.2.1 Byliny a koreniny: bylinky a korenie sú všeobecne odvodené z botanických zdrojov a môžu byť dehydrované, mleté alebo celé.
Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- Polysorbáty - 2 000 mg/kg
- Sukralóza (trichlórgalaktosacharóza) - 400 mg/kg
- Siričitany - 150 mg/kg
- Oxid siričitý - siričitany (E 220 - 228)
- Celulóza (E 460)
- Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín (E 470a)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba extraktu z korenia môže spôsobiť:
- Alergické reakcie
- Problémy s trávením
- Prerušenie tehotenstva (v prípade veľkého množstva, vo vysokej koncentrácii)
- Rakovina žalúdka (v prípade nepretržitej konzumácie, vo veľmi veľkých množstvách).
- Interferencia s účinkom určitých liekov