Funkčné jedlo

Trend funkčných potravín, ktorý pôvodne pochádzal z Japonska, popisuje skupinu potravín, o ktorých sa tvrdí, že majú pre spotrebiteľa ďalšie zdravotné výhody. Táto ďalšia výhoda ide nad rámec čistého sýtosti, prísunu živín a uspokojenia z pôžitku a chuti.

jedlo

Spektrum funkčných potravín siaha od jogurtových kultúr, ktoré majú podporovať črevné funkcie, cez druhy rýb, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, až po energetické nápoje, ktoré majú alebo majú pôsobiť povzbudzujúco. Sortiment funkčných potravinových výrobkov v súčasnosti zahŕňa látky, ktoré sa zameriavajú na konkrétne oblasti použitia:

    • Zníženie hladiny cholesterolu prostredníctvom fytosterolov (rastlinných sterolov), napríklad v určitých druhoch margarínu
    • Zníženie rizika zubného kazu pomocou sladidiel (ako je šesťmocný cukrový alkohol sorbitol), napr. V pečive a sladkostiach s nízkym obsahom cukru.
    • Zníženie hladiny tuku a krvného tlaku prostredníctvom omega-3 mastných kyselín, napríklad u druhov rýb, ako sú makrely alebo lososy.
    • Podpora črevných funkcií a posilnenie imunitného systému pomocou pro, pre a synbiotík, napr. V mliečnych výrobkoch, müsli alebo určitých druhoch klobásy
    • Zvýšenie fyzickej a duševnej výkonnosti prostredníctvom kofeínu, glukuronlaktónu a inozitolu, napr. V káve alebo určitých energetických nápojoch
    • Prevencia rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb prostredníctvom antioxidačných vitamínov, napríklad takzvaných ACE nápojov
    • Vyhnite sa hypotyreóze používaním jodizovanej kuchynskej soli

    Zdravá výživa aj bez funkčného jedla

    Pretože vyváženú a zdravú výživu je možné dosiahnuť už pri sortimente bežných potravín, funkčné jedlo má zmysel predovšetkým pre určité skupiny ľudí, ako sú staršie osoby, tehotné ženy, dojčiace ženy, ľudia s určitými chorobami a podporovatelia určitých diét (napr. Vegáni). . Konzumácia funkčných potravín by v žiadnom prípade nemala viesť k chybám vo výžive (napr. Strava s vysokým obsahom tukov) v presvedčení, že konzumáciou funkčných potravín sa urobí dosť pre zdravie človeka. Pestrá a zdravá strava je základom pre dlhodobé zdravie. Funkčné potraviny sú iba užitočným doplnkom.

    Všetky denné tipy na zdravé stravovanie:

    Obrázok bulletinu o diéte pre ženy

    Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.